Pengaruh Keragaman Kuliner dan Atmosfer Pasar terhadap Keputusan Berkunjung di Night Market Lapangan Kodam Surabaya

Jessica Keisha Rahakbauw; Abdul Halik

doi:10.31004/riggs.v5i2.14285

Authors

Jessica Keisha Rahakbauw Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
Abdul Halik Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v5i2.14285

Keywords:

Keragaman Kuliner, Atmosfer Pasar, Keputusan Berkunjung, Night Market

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memahami dan menganalisis dampak dari Keragaman Kuliner serta Atmosfer Pasar baik secara terpisah maupun bersamaan terhadap Keputusan Berkunjung di Night Market Wisata Lapangan Kodam Surabaya. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan mendistribusikan kuesioner kepada 100 partisipan yang dipilih berdasarkan kriteria pernah mengunjungi lokasi penelitian tersebut. Metode Analisis: validitas, reliabilitas, asumsi klasik, analisis regresi linier ganda, serta pengujian hipotesis dengan cara uji t dan uji F menggunakan perangkat lunak SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa objek wisata ini sebagian besar dikunjungi oleh individu berusia produktif (18–25 tahun) sebanyak 60% yang tinggal di Surabaya (77%) dan Sidoarjo (10%). Hasil pengujian instrumen mengindikasikan bahwa semua butir pertanyaan adalah valid dan dapat diandalkan. Berdasarkan hasil uji regresi linier berganda diperoleh persamaan Y = 12,317 + 0,846X₁ + 0,504X₂. Pengujian hipotesis secara parsial (uji t) menunjukkan bahwa Keragaman Kuliner berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Berkunjung (t_hitung = 4,819 > t_tabel = 1,984; Sig. = 0,000 < 0,05). Begitu pula dengan Atmosfer Pasar yang terbukti berpengaruh positif dan signifikan secara parsial terhadap Keputusan Berkunjung (t_hitung = 3,625 > t_tabel = 1,984; Sig. = 0,000 < 0,05). Secara simultan (uji F), kedua variabel independen berpengaruh signifikan secara bersama-sama terhadap variabel dependen (F_hitung = 84,458 > F_tabel = 3,09; Sig. = 0,000 < 0,05). Nilai Koefisien Determinasi (R Square) sebesar 0,635 mengindikasikan bahwa Keragaman Kuliner dan Atmosfer Pasar berkontribusi sebesar 63,5% terhadap Keputusan Berkunjung konsumen, sedangkan sisanya sebesar 36,5% dipengaruhi oleh variabel lain di luar model penelitian ini.

Downloads

Download data is not yet available.

References

1. Abdul Halik, Farinda Eka Putri (2026). Pengaruh Keberagaman Budaya, Electronic Word Of Mouth (E-Wom), Dan Social Media Marketing Terhadap Keputusan Berkunjung Ke Wisata Taman Bhinneka Kota Surabaya. Surabaya: Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya. https://journal.ilmudata.co.id/index.php/RIGGS/article/view/4984

2. Abdulloh, M. A. (2020). Pasar Malam Sebagai Ruang Publik Perkotaan: Perannya dalam Dinamika Sosial dan Ekonomi. ResearchGate. https://www.researchgate.net/publication/341123456_Pasar_Malam_Ruang_Publik

3. Assauri, S. (2018). Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada.

4. Hadi, R. (2022). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Berkunjung Wisatawan. Skripsi. UIN Mataram. http://etheses.uinmataram.ac.id/id/eprint/3241

5. Hasan, A. (2015). Marketing dan Kasus-Kasus Pilihan. Jakarta: CAPS (Center for Academic Publishing Service).

6. Hery. (2019). Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT Grasindo.

7. Hidayah, N. (2019). Pemasaran Destinasi Pariwisata. Bandung: Alfabeta.

8. Hurriyati, R. (2018). Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen. Bandung: Alfabeta.

9. Jeong, Y., Kim, E., & Kim, M. (2022). The role of instagrammable servicescape in the hospitality industry: Blending physical environment with digital space. International Journal of Hospitality Management, 102.

10. Juliandi, A. (2014). Metodologi Penelitian Bisnis: Konsep dan Aplikasi. Medan: UMSU Press.

11. Karyatun, S., Efendi, S., Demolingo, R. H., Wiweka, K., & Putri, A. P. (2021). Between Instagrammable Attraction and Selfie Tourist: Characteristic and Behavior. South Asian Journal of Social Studies and Economics, 12(4), 314–324.

12. Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. (2014). Rencana Pengembangan Kuliner Nasional 2015–2019. Jakarta: PT Republik Solusi.

13. Kotler, P., & Armstrong, G. (2019). Principles of Marketing (17th ed.). Pearson Education.

14. Kotler, P., & Keller, K. L. (2022). Marketing Management (16th Global Edition). Pearson Education.

15. Pottie-Sherman, Y., & Hiebert, D. (2015). Authenticity with a bang: Exploring suburban culture and migration through the new phenomenon of the Richmond Night Market. Urban Studies, 52(3), 538–554.

16. Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2019). Consumer Behavior (12th ed.). Pearson Education.

17. Sihombing, M., Hutabarat, D., & Simanjuntak, T. (2022). Manajemen Usaha Kuliner dan Strategi Pemasaran Menu. Medan: Penerbit Andalas Press.

18. Sudaryono. (2022). Manajemen Pemasaran: Teori dan Aplikasi dalam Bisnis. Jakarta: Bumi Aksara.

19. Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

20. Wulanjani, H., & Derriawan, D. (2017). Dampak Utilitarian Value dan Experiential Marketing terhadap Customer Satisfaction dan Revisit Intention. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis (JRMB), 2(2), 121–130.

21. Yusuf, M. (2014). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif & Penelitian Gabungan. Jakarta: Prenada Media.