Analisis Faktor Hedonic Value dan Utilitarian Value terhadap Revisit Intention Pelanggan Anagata Coffee Ponorogo yang Dimediasi oleh Satisfaction

Pinky Wulandari; Fery Setiawan; Titi Rapini

doi:10.31004/riggs.v5i2.9539

Authors

Pinky Wulandari Universitas Muhammadiyah Ponorogo
Fery Setiawan Universitas Muhammadiyah Ponorogo
Titi Rapini Universitas Muhammadiyah Ponorogo

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v5i2.9539

Keywords:

Hedonic Value, Utilitarian Value, Satisfaction, Revisit Intention, Kedai Kopi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh hedonic value dan utilitarian value terhadap revisit intention pelanggan Anagata Coffee dengan satisfaction sebagai variabel mediasi. Fenomena meningkatnya persaingan industri kedai kopi modern, khususnya di wilayah non-metropolitan, menuntut pelaku usaha untuk tidak hanya berfokus pada kualitas produk, tetapi juga menciptakan pengalaman konsumsi yang mampu memberikan nilai emosional dan fungsional bagi pelanggan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei melalui penyebaran kuesioner secara daring menggunakan Google Forms. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 140 pelanggan Anagata Coffee yang telah melakukan kunjungan minimal dua kali. Analisis data dilakukan menggunakan metode Structural Equation Modeling–Partial Least Squares (SEM-PLS) dengan bantuan aplikasi SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hedonic value berpengaruh positif dan signifikan terhadap satisfaction dan revisit intention. Utilitarian value juga terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap satisfaction maupun revisit intention. Selain itu, satisfaction memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap revisit intention. Pengujian variabel mediasi menunjukkan bahwa satisfaction mampu memediasi pengaruh hedonic value dan utilitarian value terhadap revisit intention pelanggan Anagata Coffee Ponorogo. Temuan ini mengindikasikan bahwa pengalaman emosional berupa kenyamanan, estetika, dan suasana yang menyenangkan, serta manfaat fungsional seperti kualitas produk, efisiensi layanan, dan nilai ekonomi, merupakan faktor penting dalam membentuk kepuasan dan mendorong niat kunjungan ulang pelanggan. Penelitian ini memberikan kontribusi teoritis dalam pengembangan kajian perilaku konsumen serta menjadi referensi praktis bagi pengelola kedai kopi dalam merancang strategi retensi pelanggan di wilayah non-metropolitan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Akter, T., Uddin, S., Rahman, R., Uddin, S., Islam, R., & Rahman, M. (2024). Journal of Open Innovation : Technology , Market , and Complexity The moderating effect of system quality on the relationship between customer satisfaction and purchase intention : PLS-SEM & fsQCA approaches. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 10(4), 100381. https://doi.org/10.1016/j.joitmc.2024.100381

Alessandro, M. J., Listiana, E., Rosnani, T., & Alessandro, M. J. (2024). The influence of cafe atmosphere , food quality and product variety on revisit intention with customer satisfaction as a mediation variable in CW Coffee West Kalimantan. 7(1), 257–268.

Alfiansyah, M., & Nurlinda, R. A. (2023). Pengaruh Utilitarian Value , Hedonic Value , Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian. 1(4), 298–327.

Amalia, C. N., & Rokhman, N. (2024). Analisis Pengaruh Experiental Marketing Dan Service Quality Terhadap Customer Loyalty Dengan Customer Satisfaction Sebagai Variabel Intervening Di Outlet Ayam Geprek Cip-Cip. 2(2), 225–246.

Arsyad, M., Faruq, A., Bassalamah, M. R., & Sudaryanti, D. (2023). Hedonic Values and Utilitarian Values to Improve Behavioral Intentions and Consumer Satisfaction on Product. 5(3), 319–333.

Artika, N. R., Rapini, T., & Purwaningrum, T. (2023). The relationship between service quality, trust, and consumer satisfaction on consumer loyalty. 6(1), 161–170.

Aurelia et al. (2025). PENGARUH PRODUCT DIVERSITY, HEDONIC VALUE DAN UTILITARIAN VALUE TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK TAS LES CATINO DI KABUPATEN PONOROGO. 09(02), 1–9.

Fuadah, B. N., Widodo, A., Rubiyanti, N., & Silvinita, A. (2025). The Effect of Utilitarian Value , Hedonic Value on Purchase Intention Through Attitude as a Moderating Variable ( Case Study on Buttonscarve Consumers ); a Conceptual Paper. 4(2), 797–806.

Hafiyya, N. Al. (2012). The Effect of Hedonic Value and Utilitarian Value on Buying Interest with Consumer Attitudes as Mediation. 248–258.

Haidar Maulana1), E. S. Y. (2024). Pengaruh Experiental Marketing terhadap Customer Satisfaction dan Word of Mouth Pendahuluan. 8(2), 159–171.

Hair et al. (2022). Partial Least Squares Structural Equation Modeling ( PLS-SEM ) Using R.

Huu, T. N., Ngoc, H. N., Dai, L. N., Nguyen, D., & Thu, T. (2024). Effect of tourist satisfaction on revisit intention in Can Tho City , Vietnam. Cogent Business & Management, 11(1). https://doi.org/10.1080/23311975.2024.2322779

Jannah, S. A. K. A. H. (2024). Pengaruh kualitas produk dan persepsi harga terhadap kepuasan pelanggan serta dampaknya pada loyalitas pelanggan. 7(1), 489–500.

Kala, A., Studi, P., Institut, M., & Asia, B. (2022). PENGARUH HEDONIC VALUE DAN UTILITARIAN VALUE TERHADAP NIAT BELI KONSUMEN MELALUI TRUST SEBAGAI. 15(1), 49–60.

Kotler, A. (2018). Principles of Marketing (17th ed.). Pearson India Education.

Kotler, P., Keller, K. L., & Chernev, A. (2021). Marketing Management (16th ed.). Pearson Education Limited.

Kousi, S., & Kokkinaki, F. (2023). Hedonic objects and utilitarian experiences : The overriding influence of hedonism in driving consumer happiness. September 2022, 1634–1645. https://doi.org/10.1002/mar.21829

Leindarita, B. (2020). Pengaruh Utilitarian Value Dan Hedonik Value terhadap Kepuasan Pelanggan Toserba Ridho di Bintan. 05(September), 25–30.

Lu, C. Y., & Renalda, F. M. (2024). TOURIST SATISFACTION AND REVISIT INTENTION: THE ROLE OF ATTRACTION, ACCESSIBILITY, AND FACILITIES OF WATER PARK TOURISM Aceng Gima SUGIAMA *. 52(1), 257–266. https://doi.org/10.30892/gtg.52125-1202

Mai, L. T., Thi, L., Ngoc, M., My, N. T., & Ngoc, L. B. (2024). The influence of utilitarian and hedonic value on customer satisfaction and repurchase intention in e-commerce. 4(4), 96–107.

Nurhalim, A. D. (2023). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen dalam Keputusan Pembelian Mobil Toyota Avanza di Kota Tangerang. Jambura Economic Education Journal, 5(1), 51–59.

Putri, A. D., Prabawani, B., Bisnis, D. A., & Diponegoro, U. (2023). PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP REVISIT INTENTION MELALUI KEPUASAN PELANGGAN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING PADA COFFEE SHOP PIJAR : Pendahuluan. 12(1), 70–80.

Ruiz-montañez, M. (2026). Financing public transport : a spatial model based on city size. 26(1), 112–122. https://doi.org/10.1108/EJMBE-07-2017-007

Saey, S., & Foss, K. (2016). The Third Place Experience in Urban and Rural Coffee Shops. 1971(6), 171–177.

Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2019). Consumer Behavior (12th ed.). Pearson.

Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2024). Consumer Behavior (12 (ed.)). Pearson Education.

Solomon, M. (2020). Consumer Behaviour: Buying, Having and Being (13th ed.). Pearson.

Solomon, M. R., & Russell, C. A. (2023). Consumer Behavior: Buying, Having, Being (14th ed.). Pearson.

Teo, W., Nny, W., Singh, J., Singh, K., & Choudhary, J. (2024). The Impact of Hedonic and Utilitarian Values , alongside Psychological Factors , on Customer Satisfaction and Loyalty of female consumers. 3, 24–25.

Waheed, N. (2016). Influence of Customer Perceived Value on Tourist Satisfaction and Revisit Intention : A study on Guesthouses in Maldives. 4(1). https://doi.org/10.24924/ijabm/2016.04/v4.iss1/98.119

Yusnara, R. I., & Soepatini, S. (2023). Utilitarian , hedonic , and social values on e-commerce customer loyalty : mediating role of customer satisfaction. 5(2).