Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Material Requirement Planning pada UMKM Ampyang Jawa di Karanganyar

Rimma Nirvana Khumayroh; Erni  Widajanti

doi:10.31004/riggs.v5i1.7274

Authors

Rimma Nivana Khumayroh Universitas Slamet Riyadi Surakarta
Erni Widajanti Universitas Slamet Riyadi Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v5i1.7274

Keywords:

Bahan Baku, Material Requirement Plannling, UMKM Ampyang Jawa

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efisiensi dari metode MRP dengan kebijakan UMKM Ampyang Jawa sebagai pertimbangan dalam pengambilan keputusan yang berhubungan dengan efisiensi biaya persediaan bahan baku.Objek pada penelitian ini pada UMKM Ampyang Jawa yang bergerak dibidang industry makanan yang memproduksi ampyang. Tantangan yang dihadapi UMKM Ampyang Jawa adalah apakah pengendalian persediaan bahan baku sudah efisien dan apakah penerapan metode Material Requirement Planning (MRP) dapat mengefisienkan biaya persediaan bahan baku. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Material Requirement Planning (MRP) dengan teknik analisis data menggunakan teknik Lot For Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ) dan Period Order Quantity (POQ). Metode ini digunakan untuk mengimplementasikan dan mengendalikan persediaan berdasarkan kebutuhan melalui perencanaan dan penjadwalan jumlah yang akurat dari semua bahan yang diperlukan. Menentukan pemesanan kebutuhan persediaan, tidak hanya mempertimbangkan pengalaman dan pesanan yang mendadak saja, namun perlu dilakukan perlu dilakukan agar untuk melancarkan pekerjaan agar dapat berjalan sesuai tujuan yang telah ditentukan. Hasil penelitian kebijakan pengendalian persediaan bahan baku yang dilakukan UMKM Ampyang Jawa di Karanganyar belum efisien, dibandingkan dengan metode MRP dengan teknik LFL, EOQ dan POQ. Berdasarkan dari perhitungan total biaya persediaan menurut kebijakan UMKM Ampyang Jawa sebesar Rp18.399.875,00, dimana lebih besar dibandingkan metode MRP. Total biaya persediaan bahan baku dengan teknik LFL sebesar Rp3.635.120,00, teknik EOQ sebesar Rp4.302.720,00, dan teknik POQ sebesar Rp3.635.120,00. Berdasarkan perhitungan tingkat efisiensi biaya dengan teknik LFL sebesar 80,1%, teknik EOQ sebesar 76,6% dan teknik POQ 80,1%.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Astuti, Puji, Widya dan Widajanti, E. (2025). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Material Requirement Planning pada Roti Karya Mandiri di Klaten. Journal of Artificial Ntelligence and Digital Business (RIGGS), Vol.4 No.3, Hal. 6337-6349.

Astuti, Dwi, Alfiana dan Widajanti, E. (2024). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Material Requirement Planning pada Toko Roti Primadona Solo. Peng: Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, Vol.2 No.1, Hal. 811-829.

Fahmi, A. K. A. F., & Mudiantono, M. (2019). Analisis Pengaruh Jaringan, Teknologi Informasi dan Komunikasi, serta Inovasi terhadap Keunggulan Bersaing dan Kinerja Usaha (Studi Pada UMKM di Purwokerto). Diponegoro Journal of Manajement, Vol.8(No. 4), Hal.74-84.

Firdaus, Fadillatul, Karunia dan Widajanti, E. (2024). Analisis Pengendalian Persedian dengan Metode Material Requirement Planning (MRP) pada Risma Brownies& Cake Gemolong. JRIME: Jurnal Riset Manajemen Dan Ekonomi, Vol.2 No.3, Hal.226-248.

Haming, Murdifin dan Nurnajamuddin, M. (2017). Manajemen Produksi Modern Operasi Manufaktur dan Jasa (Edisi Ketiga). Bumi Aksara, Jakarta.

Hasanah, Nurul, Isnaini dan Widajanti, E. (2025). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan menggunakan Metode Material Requirement Planning pada UMKM Sagon Bu Saliyem di Karanganyar. Journal of Artificial Ntelligence and Digital Business (RIGGS), Vol.4 No.3, Hal 5519-5538.

Heizer, Jay. (2019). Manajemen Operasi : Manajemen Keberlangsungan dan rantai pasokan (Edisi 11). Salemba Empat, Jakarta.

Herjanto, E. (2018). Manajemen Operasi (Edisi Ketiga). Grasindo, Jakarta.

Maharani, Fitriani , Dona dan Widajaanti, E. (2025). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Pengendalian Material Requirement Planning pada UMKM Roti Bariklanandi Simo Boyolali. Journal of Artificial Ntelligence and Digital Business (RIGGS), Vol.4 No.3, Hal.5719-5733

Parya, Eka, Atiska dan Widajanti, E. (2024). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Menggunakan Metode Material Requirement Planning pada Gethuk Take Tawangmanggu. PENG: Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, Vol.2 No.1, Hal 845-856.

Prasetyo, Dimas dan Widajanti, E. (2025). Implementasi Metode Material Requirement Planning sebagai Setrategi Pengendalian Persediaan Bahan Baku pada Pabrik Tahu Mas Ipan di Sragen. Journal of Artificial Ntelligence and Digital Business (RIGGS), Vol.4 No., Hal. 4063-4073.

Puspitasari, Widya, Febri dan Widajanti, E. (2024). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Menggunakan Metode Material Requirement Planning pada Bakpia Wirda di Karanganyar. JEKOMBIS: Jurnal Penelitian Ekonomi Manajemen Dan Bisnis, Vol.3 No.3, Hal 244-271.

Utama, Edward, R., Jaharuddin, Gani, N., dan Priharta, A. (2019). Manajemen Operasi. UM Jakarta Press.

Widajanti, E. (2024). Aplikasi metode material requirement planning dalam pengendalian persediaan biaya persediaan bahan baku pada UMKM Anti galau di Boyolali. Edunomika, Vo.8 No.3.

Widajanti, Erni, Sumaryanto dan Handayani, A. (2021). Analisis Efisiensi Persediaan Bahan Baku dengan Metode MRP pada Kerupuk Cap Gunung Merapi. ProBank: Jurnal Ekonomi Dan Perbankan, Vol.1(No.1), Hal. 106-119.

Zainul. (2019). Manajemen Operasional (Edisi 1), Deepublish, Yogyakarta.