Pengaruh Store Atmosphere dan Price Fairness Terhadap Minat Kunjungan Pelanggan di Allure Coffee Tanjung Batu Manado

Nadia Basalamah; Willem J.F.A. Tumbuan; Christy N. Rondonuwu

doi:10.31004/riggs.v5i1.7161

Authors

Nadia Basalamah Universitas Sam Ratulangi
Willem J.F.A. Tumbuan Universitas Sam Ratulangi
Christy N. Rondonuwu Universitas Sam Ratulangi

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v5i1.7161

Keywords:

Store Atmosphere, Price Fairness, Minat Kunjungan Pelanggan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Store Atmosphere dan Price Fairness terhadap minat kunjungan pelanggan di Allure Coffee Tanjung Batu Manado. Perkembangan bisnis kafe yang semakin pesat menuntut pelaku usaha untuk menciptakan strategi pemasaran yang mampu menarik perhatian pelanggan serta meningkatkan keinginan untuk berkunjung kembali. Dalam konteks tersebut, suasana kafe yang nyaman serta persepsi kewajaran harga menjadi faktor penting yang dapat memengaruhi keputusan pelanggan untuk melakukan kunjungan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Teknik pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan metode purposive sampling. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 97 responden yang merupakan pelanggan yang pernah mengunjungi Allure Coffee Tanjung Batu Manado. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner menggunakan skala Likert dan dianalisis menggunakan metode regresi linier berganda dengan bantuan perangkat lunak SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Store Atmosphere berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat kunjungan pelanggan. Selain itu, Price Fairness juga terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat kunjungan pelanggan. Secara simultan, Store Atmosphere dan Price Fairness memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat kunjungan pelanggan di Allure Coffee Tanjung Batu Manado. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa semakin baik suasana kafe yang diciptakan serta semakin wajar harga yang ditawarkan kepada pelanggan, maka semakin tinggi pula minat pelanggan untuk berkunjung. Oleh karena itu, pengelola kafe disarankan untuk terus meningkatkan kualitas suasana lingkungan kafe serta menetapkan harga yang sesuai dengan kualitas produk dan pelayanan yang diberikan guna meningkatkan minat kunjungan pelanggan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adrian, I. (2023). Pengaruh Food Quality dan Perceived Fairness Terhadap Customer Loyalty dengan Customer Satisfaction sebagai Variabel Mediator. Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan, 7(2), 329–342. https://journal.untar.ac.id/index.php/jmbk/article/view/23355

Ahmadi, M. P. N., & Hardini, R. (2024). Pengaruh Service Quality, Store Atmosphere, dan Perceived Price Fairness Terhadap Customer Loyalty Melalui Customer Satisfaction Fore Cafe Flagship Jakarta Selatan. COSTING: Journal of Economic, Accounting, 7(6), 44–59. https://journal.ipm2kpe.or.id/index.php/COSTING/article/view/13237

Amirullah. (2021). Prinsip–Prinsip Manajemen Pemasaran. Sidoarjo: Indomedia Pustaka.

Anam, M., Anindita, N., & Rahma, R. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Brand Image terhadap Keputusan Pembelian Produk Hand and Body Lotion Merek Citra. Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah (JESYA), 4(1), 120–136. https://doi.org/10.36778/jesya.v4i1.277

Ardiansyah, Z. H. (2022). Manajemen Pemasaran Analisa Perilaku Konsumen. Yogyakarta: BPFE.

Dialoka, C. E., & Soebiantoro, U. (2024). The Influence of Store Atmosphere, Price Fairness, and Service Quality on Customer Satisfaction at Kedai Semoga Sukses. International Journal of Economics (IJEC), 3(1), 22–33. https://ejournal.ipinternasional.com/index.php/ijec/article/view/568

Dhisasmito, & Kumar. (2022). Prinsip Manajemen Pemasaran Retail. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group.

Febiana, C., Wijayanti, A. P., Winarti, W., & Hanafi, M. (2024). Pengaruh Promosi Melalui Media Sosial dan Word of Mouth Terhadap Minat Kunjungan Ulang Pasien di RSU Pindad. COOPETITION: Jurnal Ilmiah Manajemen, 15(2), 329–338.

Fitriani, & Nurdin, H. (2020). Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Minat Berkunjung Ulang Pada Breaktime Kota Bima. Economy Deposit Journal, 2(1), 19–24.

Frisayanti, F., Sofia, S., Rahayu, A., & Hasrun, A. (2025). Pengaruh Price Fairness dan Servicecape Terhadap Repurchase Intention Pada Cafe di Kota Sorong. Jurnal Inovasi Bisnis Manajemen dan Akuntansi, 3(3), 282–296.

Ghozali, I. (2021). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 26. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Haryanto, A., Sanusi, E., & Utomo, F. C. (2025). Consumer Satisfaction at Coffee Shop Pintu Dua Jakarta is Influenced by Store Atmosphere and Product Quality Through Price. DIJMS: International Journal of Management Science, 6(4), 633–644.

Hutagalung, C. D. H., & Hutabarat, Z. (2024). The Influence of Service Quality, Store Atmosphere, Price Fairness and Customer Satisfaction on Consumer Loyalty at Sallo Cafe in Jakarta. Enrichment: Journal of Management, 13(6), 3723–3732.

Intansari, H., & Bustami, T. (2024). Pengaruh Store Atmosphere dan Price Fairness Terhadap Kepuasan Pelanggan di Toko Nyonya Fashion Kota Manna Kabupaten Bengkulu Selatan. Jurnal Manajemen Modal Insani dan Bisnis (JMMIB), 5(1), 16–33.

Kaunang, M. C., Tumbuan, W. J., & Gunawan, E. M. (2021). The Importance-Performance Analysis of Store Atmosphere at Matahari Department Store Manado Town Square. Jurnal EMBA, 9(3), 1858–1866.

Kaya, G. S., Mandey, S. L., & Wenas, R. S. (2024). Pengaruh Store Atmosphere, Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian di Toko Handphone Planet Gadget Manado. Jurnal EMBA, 12(1), 173–184.

Kotler, P. (2021). Intisari Manajemen Pemasaran. Yogyakarta: CV Andi Offset.

Marisa, O., & Rowena, J. (2020). Pengaruh Price Fairness Terhadap Repurchase Intention terhadap High End Make Up dan Skin Care pada Generasi Milenial di Jakarta. Jurnal Bina Manajemen, 8(2), 67–77.

Muhammadin, A. (2021). Strategi Pemasaran. Sumatra Utara: Yayasan Kita Menulis.

Nugraha, A. S. (2021). Pengaruh Sosial Media Marketing terhadap Minat Berkunjung Wisatawan di Kota Bandung Melalui Nilai yang Dipersepsikan. Jurnal Akuntansi, Keuangan, dan Manajemen, 2(3), 195–212.

Nurhaliza, W., & Wicaksana, P. S. I. (2023). Influence of Store Atmosphere, Price and Service Quality on Consumer Loyalty of Mie Gacoan Cikarang. Enrichment: Journal of Management, 13(2), 969–977.

Paramita, R. W. D., Rizal, N., & Sulistyan, R. B. (2021). Metode Penelitian Kuantitatif. Lumajang: Widya Gama Press.

Pawitra. (2021). Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.

Poluan, J. G., Rondonuwu, C. N., & Karuntu, M. M. (2024). Pengaruh Gaya Hidup dan Pemasaran Media Sosial Terhadap Keputusan Membeli Produk Lokal (Studi Pada Mahasiswa FEB Unsrat Manado). JMBI UNSRAT, 11(3), 1796–1808

Rahayu, B. S., & Saputra, O. A. (2021). Pengaruh Store Atmosphere, Harga dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Pakaian di Throox Store Solo. Jurnal Bisnis dan Ekonomi, 6(1), 54–64.

Royan, F. (2023). Kiat Sukses Mengelola Supermarket Cafe Tradisional Minimarket. Semarang: Effhar.

Sekarwangi, E. A. R. K., & Ayuwardani, M. (2023). Analysis of the Influence of Customer Experience and Store Atmosphere on Customer Satisfaction at Nyctophily Coffee. IJEBIR, 2(3), 166–179.

Sudarsono, H. (2020). Manajemen Pemasaran: Teori dan Implementasi. Jember: Pustaka Abadi.

Sugiyono. (2023). Metode Penelitian (Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Bandung: Alfabeta.

Swandewi, N. K. T. W., & Kusyana, D. N. B. (2024). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kewajaran Harga, dan Store Atmosphere Terhadap Niat Beli Ulang Pelanggan Rumah Makan Bendega di Pantai Lebih, Gianyar. Widya Amrita, 4(5), 896–909.

Teneh, J. A. R., Pandowo, M. H. C., & Wangke, S. J. C. (2024). Pengaruh Citra Merek dan Suasana Cafe Terhadap Keputusan Pembelian Pelanggan di Conflux Cafe Tomohon. Jurnal EMBA, 2(4), 661–669.

Tjiptono, F. (2022). Manajemen dan Strategi Kepuasan Pelanggan. Yogyakarta: CV Andi Offset.

Triandewo, M. A., & Indiarto, R. P. (2021). The Effect of Service Quality, Store Atmosphere, and Price Fairness on Customer Satisfaction and Their Impact to Customer Loyalty on Kopi Kenangan in Jakarta. International Journal of Business, Economics and Law, 25(2), 49–59.

Ulag, V. Y., Mandey, S. L., & Roring, F. (2025). Pengaruh Service Convenience, Menu Variety, Price Fairness Terhadap Purchase Intention pada Patong Coffee Manado. Musytari: Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi, 24(10), 521–530.

Waha, K., Kindangen, P., & Wenas, R. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Inovasi Produk, dan Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Pelanggan pada Starbucks Kawasan Megamas Manado. Jurnal EMBA, 11(1), 52–64

Yolanda, C., & Hasanah, U. (2024). Peran Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Dalam Pengembangan Ekonomi Indonesia. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 2(3), 170–186.

Zahriyah, A., Suprianik, A., & Mustofa. (2021). Ekonometrika: Teknik dan Aplikasi dengan SPSS. Jember: Mandala Press.