Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Material Requirement Planning pada UMKM Brem Solo di Surakarta

Nova Erlinda; Erni Widajanti

doi:10.31004/riggs.v5i1.7153

Authors

Nova Erlinda Universitas Slamet Riyadi
Erni Widajanti

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v5i1.7153

Keywords:

Material Requirement Planning (MRP), Pengendalian Persediaan Bahan Baku, UMKM

Abstract

UMKM Brem Solo adalah sebuah usaha yang bergerak di bidang makanan kategori permen yaitu brem. Dalam melancarkan proses produksi brem, diperlukan pengelolaan persediaan bahan baku yang baik dan benar untuk memenuhi permintaan pelanggan. Sering terjadinya kelebihan maupun kekurangan bahan baku akibat pengendalian persediaan bahan baku yang masih sederhana dan belum terstruktur menjadi penyebab utama munculnya masalah tersebut. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk menganalisis efisiensi pengendalian biaya persediaan bahan baku dengan metode Material Requirement Planning (MRP), yang terdiri dari teknik Lot for Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ), dan Period Order Quantity (POQ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya persediaan bahan baku menurut kebijakan pemilik UMKM Brem Solo di Surakarta sebesar Rp887.700 lebih besar dibandingkan perhitungan menggunakan metode MRP. Total biaya persediaan bahan baku dengan teknik LFL sebesar Rp587.700 EOQ sebesar Rp213.788 dan POQ sebesar Rp587.700. Dari hasil perhitungan total biaya persediaan bahan baku tersebut, maka metode MRP dapat mengefisienkan total biaya persediaan bahan baku, terutama dengan teknik EOQ. Tingkat efisiensi biaya dengan teknik LFL sebesar 33,8 %, EOQ sebesar 75,9 %, dan POQ sebesar 33,8 %. Dari hasil analisis tersebut, maka hipotesis 1 dan hipotesis 2 dalam penelitian ini terbukti kebenarannya. Teknik MRP yang dapat mengefisienkan biaya terbesar adalah teknik Economic Order Quantity (EOQ) dengan total biaya persediaan bahan baku sebesar Rp213.788 atau dapat mencapai tingkat efisiensi sebesar 75,9 %.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alam, W. P. (2018). Perencanaan Persediaan Bahan Baku Wajan Dengan Metode MRP (Material Requirement Planning) Pada Perusahaan Cor Alumunium Bintang Dua Di Kec. Cikoneng Kab. Ciamis. Jurnal Media Teknologi, 5(1), 41–62.

Astuti, W. P., & Widajanti, E. (2025). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Material Requirement Planning pada Roti Karya Mandiri di Klaten. Journal of Artificial Intellegence and Digital Business (RIGGS), 4(3), 6337–6349.

Cipta, H., Aprilia, R., & Kurniawan, H. (2023). Material Requirements Planning Method for Controlling Inventory of Raw Materials. Jurnal Teknik Informatika C.I.T Medicom, 15(1), 1–8.

Damayanti, N., Listiawati, & Wiguna, W. (2022). Manajemen Operasional Era 5.0. CV. AA RIZKY, Serang.

Darmawan, E. D. (2024). Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi. Intelektual Manifes Media, Badung.

Eunike, A., dkk. (2021). Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan: Edisi Revisi. Universitas Brawijaya Press, Malang. https://books.google.co.id/books?id=8AJWEAAAQBAJ. Diakses pada tanggal 1 Desember 2025.

Fahrudin, M. M. (2023). Manajemen Operasional : Teori dan Praktik. Wawasan Ilmu, Banyumas. https://books.google.co.id/books?id=_wAwEQAAQBAJ. Diakses pada tanggal 1 Desember 2025.

Halim, A. (2025). Manajemen Keuangan Bisnis: Teori dan Aplikasinya, Edisi 2. Salemba, Jakarta Selatan. https://books.google.co.id/books?id=jHFREQAAQBAJ. Diakses pada tanggal 30 November 2025.

Haming, M., & Nurnajamuddin, M. (2017). Manajemen Produksi Modern: Operasi Manufaktur dan Jasa (Buku 2 Edisi 3). Bumi Aksara, Jakarta. https://books.google.co.id/books?id=fZ5kEAAAQBAJ. Diakses pada tanggal 1 Desember 2025.

Hasanah, I. N., & Widajanti, E. (2025). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Menggunakan Metode Material Requirement Planning Pada UMKM Sagon Bu Saliyem Di Karanganyar. Journal of Artificial Intellegence and Digital Business (RIGGS), 4(3), 5519–5538.

Herjanto, E. (2018). Manajemen Operasi (Edisi 3). Grasindo, Jakarta. https://books.google.co.id/books?id=xGgDqdl5NZEC. Diakses pada tanggal 1 Desember 2025.

Iswanto, & Akbar, A. (2021). Buku Ajar Manajemen Operasi. UMSIDA Press, Sidoarjo.

Jahrizal, dkk. (2025). Manajemen Operasi Lanjutan. Karya Bakti Makmur (KBM) Indonesia, Jogjakarta. https://books.google.co.id/books?id=rY5rEQAAQBAJ&newbks=1&newbks_redir=0&dq=teknik+lfl,+eoq,+poq&hl=id&source=gbs_navlinks_s. Diakses pada tanggal 3 Desember 2025.

Julyanthry, dkk. (2020). Manajemen Produksi & Operasi. Yayasan Kita Menulis, Medan.

Kusuma, E. N. Y., & Widajanti, E. (2025). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Menggunakan Metode Material Requirement Planning pada UMKM Keripik Tempe Benguk Satrya di Wonogiri. Journal of Artificial Intellegence and Digital Business (RIGGS), 4(3), 5477–5488.

Kusuma, T. S., Kurniawati, A. D., & Iastika, A. R. (2023). Sistematika Penyusunan Dokumen Manual Sistem Jaminan Produk Halal. Universitas Brawijaya Press, Malang. https://books.google.co.id/books?id=kv31EAAAQBAJ. Diakses pada tanggal 30 November 2025.

Maharani, D. F., & Widajanti, E. (2025). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Metode Pengendalian Material Requirement Planning Pada Umkm Roti Bariklanadi Simo Boyolali. Journal of Artificial Intellegence and Digital Business (RIGGS), 4(3), 5719–5733.

Novitasari. (2022). Manajemen Operasi: Konsep & Esensi. STIE Widya Wiwaha, Yogyakarta.

Prasetyo, B. A., & Widajanti, E. (2025). Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan Material Requirement Planning Pada Industri Tahu Express. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(3), 4384–4391.

Priatna, D. K. (2025). Buku Ajar Manajemen Operasi. Perkumpulan Rumah Cemerlang Indonesia, Tasikmalaya.

Purba, B., dkk. (2022). Pengantar Manajemen Operasional. Yayasan Kita Menulis, Medan.

Purnomo, H., & Riani, L. P. (2018). Optimasi Pengendalian Persediaan. Fakultas Ekonomi Universitas Nusantara PGRI Kediri, Kediri.

Rafsanjana, S. R., Prihardianto, R. D., & Arismawati, P. (2024). Evaluation Of Raw Material Inventory Policies Using Material Requirement Planning (MRP) And Lot Sizing Methods: Case Study Of XYZ MSMEs. Dinasti International Journal of Economics, Finance & Accounting, 5(3), 1668–1688.

Rochmah, S. (2022). Buku Ajar Manajemen Operasi 1. NEM, Pekalongan. https://books.google.co.id/books?id=769_EAAAQBAJ. Diakses pada tanggal 30 November 2025.

Rosyada, M. (2023). Manajemen Operasi. NEM, Pekalongan. https://books.google.co.id/books?id=K3KwEAAAQBAJ. Diakses pada tanggal 30 Januari 2026.

Saragih, D. R. U. (2024). Buku Ajar Manajemen Operasional Strategi dan Praktik Terbaik. Literasi Nusantara Abadi Grup, Malang.

Sari, R. M., & Widajanti, E. (2025). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Material Requirement Planning pada UMKM Roti Tawar Mizan Bapak Joko di Karanganyar. Journal of Artificial Intellegence and Digital Business (RIGGS), 4(3), 6205–6217.

Silitonga, H. P. (2021). Anggaran Operasional Perusahaan Manufaktur. Zahir Publishing, Sleman. https://books.google.co.id/books?id=omtgEAAAQBAJ. Diakses pada tanggal 30 Januari 2026.

Simbolon, L. D. (2021). Pengendalian Persediaan. Forum Pemuda Aswaja, Nusa Tenggara Barat.

Sugiyono. (2023). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. ALFABETA, Bandung.

Suharyanto, S., dkk. (2025). Manajemen Persediaan: Konsep dan Teori. Sonpedia Publishing Indonesia, Jambi. https://books.google.co.id/books?id=HwlSEQAAQBAJ. Diakses pada tanggal 30 November 2025.

Supriyadi, dkk. (2024). Manajemen Produksi dan Operasi di Era Globalisasi. NEM, Pekalongan. https://books.google.co.id/books?id=Zsg7EQAAQBAJ. Diakses pada tanggal 15 Desember 2025.

Suradi. (2022). Sistem Produksi. TOHAR MEDIA, Makassar. https://books.google.co.id/books?id=bXepEAAAQBAJ. Diakses pada tanggal 1 Desember 2025.

Temalagi, S., dkk. (2024). Penganggaran Perusahaan: Teori dan Kasus. Salemba, Jakarta Selatan. https://books.google.co.id/books?id=SnMIEQAAQBAJ. Diakses pada tanggal 30 November 2025.

Utama, R. E., dkk. (2019). Manajemen Operasi. UM Jakarta Press, Jakarta.

Wahyuningrum, Y. P., & Widajanti, E. (2024). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Mengggunakan Medote Material Requirement Planning pada Home Industri Roti Djadwa di Demangan Boyolali. Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen dan E-Commerce, 3(3), 320–349.

Widajanti, E. (2024). Aplikasi Metode Material Requirement Planning Dalam Pengendalian Biaya Persediaan Bahan Baku Pada UMKM Anti Galau Di Boyolali. Edunomika, 8(3), 1–16.

Widajanti, E., Sumaryanto, & Handayani, A. (2021). Analisis Efisiensi Persediaan Bahan Baku Dengan Metode MRP Pada Kerupuk Cap Gunung Merapi. ProBank : Jurnal Ekonomi dan Perbankan, 1(1), 106–119.