Penurunan Kadar Timbal (Pb) pada Minyak Jelantah Menggunakan Karbon Aktif Mahkota Buah Nanas (Ananas Comusus) sebagai Bahan Dasar Sabun

Putri Elliza; Tuti Alawiyah; Risyda Komaliya; Rahmadani Rahmadani

doi:10.31004/riggs.v5i1.6271

Authors

Putri Elliza Universitas Sari Mulia
Tuti Alawiyah Universitas Sari Mulia
Risyda Komaliya Universitas Sari Mulia
Rahmadani Rahmadani Universitas Sari Mulia

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v5i1.6271

Keywords:

Karbon Aktif, Mahkota Nanas, Minyak Jelantah, Timbal, Spetrofotometri Serapan Atom

Abstract

Minyak jelantah mengandung kadar timbal (Pb) yang melewati ambang batas persyatan mutu kadar timbal (Pb) pada makanan yang berbahaya jika digunakan sebelum dilakukan pengolahan. Karbon aktif mahkota nanas (Ananas comusus) salah satu bahan yang digunakan sebagai adsorbsi penurunan kadar timbal (Pb). Aplikasi dari minyak jelantah yang sudah diturunkan kadar timbal (Pb) sebagai bahan dasar pembuatan sabun cair. Mengetahui efektifitas penurunan kadar timbal (Pb) pada minyak jelantah dan melihat pengaruh perbedaan variasi kontak waktu paparan 30, 60 dan 90 menit terhadap penurunan kadar timbal (Pb) pada minyak jelantah serta mengetahui evaluasi sabun cair dari minyak jelantah yaitu, uji organoleptis, uji pH, dan uji tinggi busa. Jenis penelitian yang digunakan adalah true eksperimental dengan adanya perlakuan kontrol terhadap kelompok uji yaitu pemberian karbon aktif mahkota nanas terhadap minyak jelantah yang mengadung timbal (Pb). Rancangan penelitian yang digunakan Post test only control design. Uji kuantitatif menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) dan dianalisis menggunakan uji Kruskal Wallish. Efektifitas penurunan kadar timbal (Pb) pada minyak jelantah didapat waktu optimal yaitu 30 menit dengan persentase penurunan 100%. Hasil uji Kruskal Wallish tidak menunjukan adanya pengaruh terhadap perbedaan variasi waktu. Hasil pemurnian minyak jelantah diolah menjadi sabun cair. Sabun cair dari minyak jelantah memiliki bau yang tidak tengik, jernih, pH 9,52 dan tinggi busa 71%. Karbon aktif mahkota buah nanas dapat menurunkan kadar timbal (Pb) pada minyak jelantah. Waktu optimal penurunan timbal (Pb) yaitu waktu 30 menit dengan persentase 100%. Minyak jelantah yang telah dimurnikan dimanfaatkan sebagai bahan dasar sabun cair.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agustina, N. A., & Tarigan, T. A. (2021). Pengaruh Variasi Larutan Koh Terhadap Kualitas Sabun Berbahan Minyak Jelantah Dan Ekstrak Bunga Cengkeh. Jurnal Indonesia Sosial Teknologi, 2(6), 1000–1012.

Alamsyah, M., Kalla, R., & La Ifa, L. I. (2017). Pemurnian Minyak Jelantah Dengan Proses Adsorbsi. Journal Of Chemical Process Engineering, 2(2), 22. Https://Doi.Org/10.33536/Jcpe.V2i2.162

Ali, M. M., Hariyati, T., Pratiwi, M. Y., & Afifah, S. (2022). Metodologi Penelitian Kuantitatif Dan Penerapannya Dalam Penelitian. Education Journal.2022, 2(2), 1–6.

Ani, J., Lumanauw, B., & Tampenawas, J. L. A. (2021). Pengaruh Citra Merek, Promosi Dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada E-Commerce Tokopedia Di Kota Manado The Influence Of Brand Image, Promotion And Service Quality On Consumer Purchase Decisions On Tokopedia E-Commerce In Manado. 663 Jurnal Emba, 9(2), 663–674.

Anwar, C., Wonggo, Djuhria, & Mongi, E. (2022). Logam Berat Timbal (Pb) Dan Kadmium (Cd) Pada Beberapa Jenis Ikan Demersal Di Perairan Teluk Manado, Sulawesi Utara. Media Teknologi Hasil Perikanan, 10(3), 198–202. Https://Doi.Org/10.35800/Mthp.10.3.2022.43879

Apriliyani, S. A., Martono, Y., Riyanto, C. A., Mutmainah, M., & Kusmita, K. (2018). Validation Of Uv-Vis Spectrophotometric Methods For Determination Of Inulin Levels From Lesser Yam (Dioscorea Esculenta L.). Jurnal Kimia Sains Dan Aplikasi, 21(4), 161–165. Https://Doi.Org/10.14710/Jksa.21.4.161-165

Ardillah, Y. (2016). Risk Factors Of Blood Lead Level. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 7(3), 150–155. Https://Doi.Org/10.26553/Jikm.2016.7.3.150-155

Aryani, F. (2019). Aplikasi Metode Aktivasi Fisika Dan Aktivasi Kimia Pada Pembuatan Arang Aktif Dari Tempurung Kelapa (Cocos Nucifera L). Indonesian Journal Of Laboratory, 1(2), 16. Https://Doi.Org/10.22146/Ijl.V1i2.44743

Asiva Noor Rachmayani. (2015). Teknik Penyusunan Instrumen.

Candini, A. R., Ginting, D., Syahputra, R. F., Piza, P., & Nurhamiyah, L. (2024). Aplikasi Karbon Aktif Cangkang Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis) Sebagai Pigmen Toner Hitam Pada Elektrofotografi Dengan Polimer Stirena Akrilik-Vinil Pirrolidine. Positron, 14(1), 37. Https://Doi.Org/10.26418/Positron.V14i1.70064

Darmana, A., Faradilla, P., Nst, Z., Dalimunthe, M., & Nasution, H. A. (2024). Inovasi Pemanfaatan Minyak Jelantah Menjadi Lilin Aromaterapi Berbasis Kulit Jeruk Di Man Binjai. Jurnal Abdimas Ilmiah Citra Bakti, 5(3), 668–679. Https://Doi.Org/10.38048/Jailcb.V5i3.4046

Desminarti, S., & Joniarta, E. (2017). Upaya Peremajaan Dan Penyerapan Logam Minyak Goreng Bekas Industri Makanan Tradisional Dengan Memanfaatkan Bioadsorben Tandan Kosong Kelapa Sawit (Tkks). Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 9(2), 85–93. Https://Doi.Org/10.31186/Jipi.9.2.85-93

Dewi, I. N. K., Rahmadani, A., Lestari, S., Putri, N. A., Fatah, M., & Nurjamah, S. I. (2023). Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Sabun Cair Minyak Atsiri Minyak Zaitun (Olea Europaea Var.Europaea). Indonesian Journal Of Health Science, 3(2a), 229–236. Https://Doi.Org/10.54957/Ijhs.V3i2a.456

Dimpudus, S. A., Yamlean, P. V. Y., & Yudistira, A. (2017). Formulasi Sediaan Sabun Cair Antiseptik Ekstrak Etanol Bunga Pacar Air (Impatiens Balsamina L.) Dan Uji Efektivitasnya Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Secara In Vitro. Pharmaconjurnal Ilmiah Farmasi-Unsrat, 6(3), 209–215.

Dishadewi, P., & Ritonga, S. (2018). Pemanfaatan Limbah Mahkota Nenas (Ananas Comosus (L) Merr) Untuk Menurunkan Kadar Fosfat Dalam Limbah Laundry Sebagai Sumber Belajar Kimia. Jurnal Konfigurasi, 1(1), 4549–1679.

Fajar Nugraha, Apridamayanti, P., Kurniawan, H., Fajriaty, I., Nurbaeti, S. N., Pratiwi, L., & Anggraeni, S. (2021). Analisis Kadar Kalium Ekstrak Kombinasi Kulit Pisang (Musa Paradisiaca L.) Dan Kulit Nanas (Ananas Comosus (L.) Merr) Secara Spektrofotometri Serapan Atom. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 3(6), 846–852. Https://Doi.Org/10.25026/Jsk.V3i6.791

Fatkhil Haque, A., Mulyani, E., & Hendick, J. (2022). Formulasi Sabun Cair Cuci Tangan Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Cabe Rawit (Solanum Frutescens.L). Indonesian Journal Of Pharmaceutical Education, 2(2), 152–160. Https://Doi.Org/10.37311/Ijpe.V2i2.15510

Febri Juita Anggraini, Arsapita, R., & Yasdi, Y. (2023). Efektivitas Karbon Aktif Dari Batu Bara Muda Dalam Menurunkan Cod Pada Air Limbah Industri Tahu. Insologi: Jurnal Sains Dan Teknologi, 2(2), 327–339. Https://Doi.Org/10.55123/Insologi.V2i2.1822

Garnida, A., Rahmah, A. A., Sari, I. P., & Muksin, N. N. (2022). Sosialisasi Dampak Dan Pemanfaatan Minyak Goreng. Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Universitas Muhammadiyah Jakarta, 1–6.

Ghifari, H. S., & Utaminingrum, F. (2022). Klasifikasi Kualitas Minyak Goreng Berdasarkan Fitur Warna Dan Kejernihan Dengan Metode K-Nearest Neighbour Berbasis Arduino Uno. Universitas Brawijaya, 6(7), 3269–3274.

Hamsina, Abriana, A., M., T., & Paniago, H. T. (2016). Karakteristik Fisika Kimia Minyak Jelantah Hasil Pemurnian Dengan Menggunakan Adsorben Kitosan Dan Arang Aktif Buah Pinus. 1–23.

Handayani, L. T. (2018). Kajian Etik Penelitian Dalam Bidang Kesehatan Dengan Melibatkan Manusia Sebagai Subyek. The Indonesian Journal Of Health Science, 10(1), 47–54. Https://Doi.Org/10.32528/The.V10i1.1454

Hatina, S., & Winoto, E. (2020). Pemanfaatan Karbon Aktif Dari Serbuk Kayu Merbau Dan Tongkol Jagung Sebagai Adsorben Untuk Pengolahan Limbah Cair Aas. Jurnal Redoks, 5(1), 32. Https://Doi.Org/10.31851/Redoks.V5i1.4027

Ilmu, I., Bhakti, K., & Kediri, W. (2016). Komisi Etik Penelitian Kesehatan Institut Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata Kediri. Institut Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata Kediri, Ii–24.

Instituto Nacional De Estadística. (2021). Available On-Line At: 48(2), 39–62. Www.Ine.Es

Irianti, T. T., Kuswandi, Nuranto, S., & Budiyatni, A. (2017). Logam Berat & Kesehatan. Buku Logam Berat & Kesehatan, 1–131.

Jasmine, K. (2014). In Penambahan Natrium Benzoat Dan Kalium Sorbat (Antiinversi) Dan Kecepatan Pengadukan Sebagai Upaya Penghambatan Reaksi Inversi Pada Nira Tebu.

Jaya, F., Guntarti, A., & Kamal, Z. (2013). Penetapan Kadar Pb Pada Shampoo Berbagai Merk Dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom. Pharmaciana, 3(2). Https://Doi.Org/10.12928/Pharmaciana.V3i2.425

Kanda, A. S., & Rahmawati, A. D. (2024). Efektivitas Pengolahan Limbah Minyak Rumah Tangga Terhadap Peningkatan Ekonomi Sebagai Pencegahan Pencemaran Air Dan Lingkungan. Jurnal Ilmiah Research Student, 1(3), 933–941.

Kesehatan Bakti Tunas Husada, J., Ilmu Ilmu Keperawatan, J., Kesehatan Dan Farmasi, A., Vidia Amelia, K., Tuslinah, L., & Yuliana, A. (2023). Pengaruh Ukuran Partikel Bioadsorben Akar Alang-Alang (Imperata Cylindrica L) Terhadap Kualitas Minyak Jelantah The Influence Of The Size Of The Bioadsorbent Of Reeds Imperata Cylindrica L To The Quality Of Used Cooking Oil. Jurusan Farmasi, Universitas Bakti Tunas Husada, 23, 1–13.

Linda, R. (2018). Respon Pertumbuhan Tunas Mahkota Nanas ( Ananas Comosus ( L .) Merr ) Dengan Penambahan Benzyl Amino Purine ( Bap ) Dan Naphthalene Acetic Acid ( Naa ). Prtobiont, 7(1), 69–74.

Lubis, R. A. F., Nasution, H. I., & Zubir, M. (2020). Production Of Activated Carbon From Natural Sources For Water Purification. Indonesian Journal Of Chemical Science And Technology (Ijcst), 3(2), 67. Https://Doi.Org/10.24114/Ijcst.V3i2.19531

Mopangga, E., Yamlean, P. V. Y., & Abdullah, S. S. (2021). Formulasi Sediaan Sabun Mandi Padat Ekstrak Etanol Daun Gedi (Abelmoschus Manihot L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus Epidermidis. Jurnal Pharmacon, 10(3), 1017–1024.

Munira, M., Arman, M., Syarif, T., Gusnawati, G., & Darnengsih, D. (2022). Karakterisasi Dan Modifikasi Karbon Aktif Dari Mahkota Nanas Sebagai Bioadsorben. Journal Of Chemical Process Engineering, 7(2), 123–129. Https://Doi.Org/10.33536/Jcpe.V7i2.1410

Nafi’ah, R. (2016). Kinetika Adsorpsi Pb (Ii) Dengan Adsorben Arang Aktif Dari Sabut Siwalan. Jurnal Farmasi Sains Dan Praktis, I(2), 28–37.

Notoatmodjo, S. (2018). Metodologi Penelitian Kesehatan (Revisi Cet). Pt. Rineka Cipta, Jakarta.

Nurfitria, N., Febriyantiningrum, K., Utomo, W. P., Nugraheni, Z. V., Pangastuti, D. D., Maulida, H., & Ariyanti, F. N. (2019). Pengaruh Konsentrasi Aktivator Kalium Hidroksida (Koh) Pada Karbon Aktif Dan Waktu Kontak Terhadap Daya Adsorpsi Logam Pb Dalam Sampel Air Kawasan Mangrove Wonorejo, Surabaya. Akta Kimia Indonesia, 4(1), 75. Https://Doi.Org/10.12962/J25493736.V4i1.5071

Purnama, R. C., Retnaningsih, A., & Putri, H. R. (2021). Penetapan Kadar Timah (Sn) Pada Susu Kemasan Kaleng Dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (Ssa). Jurnal Analis Farmasi, 5(1), 51–58. Https://Doi.Org/10.33024/Jaf.V5i1.3979

Putri, M. S. D., Awitdrus, A., & Manullang, R. K. (2020). Penyerapan Logam Berat Pb Dan Cu Menggunakan Karbon Aktif Berbasis Mahkota Nanas Dengan Variasi Konsentrasi Kalium Hidroksida. Komunikasi Fisika Indonesia, 17(1), 30. Https://Doi.Org/10.31258/Jkfi.17.1.30-34

Quraisy, A., & Hasni, N. (2021). Analisis Kruskal-Wallis Terhadap Kemampuan Numerik Siswa. Variansi: Journal Of Statistics And Its Application On Teaching And Research, 3(3), 156–161. Https://Doi.Org/10.35580/Variansiunm29957

Rahmadani, N., & Kurniawati, P. (2017). Sintesis Dan Karakterisasi Karbon Teraktivasi Asam Dan Basa Berbasis Mahkota Nanas. Prosiding Seminar Nasoinal Kimia Dan Pembelajarannya 2017, November, 154–161.

Rahman, A., Aziz, R., Indrawati, A., & Usman, M. (2020). Pemanfaatan Beberapa Jenis Arang Aktif Sebagai Bahan Absorben Logam Berat Cadmium (Cd) Pada Tanah Sedimen Drainase Kota Medan Sebagai Media Tanam. Jurnal Agroteknologi Dan Ilmu Pertanian, 1(1), 42–54.

Ramadhan, S. A., & Musfiroh, I. (2021). Review Artikel: Verifikasi Metode Analisis Obat. Farmaka, 19, 87–92. Https://Doi.Org/10.24198/Farmaka.V19i3.32328

Rumaisa, D., Christy, E., & Hermanto, H. (2019). Fungsi Dinas Lingkungan Hidup Surakarta Dalam Pengendalian Pencemaran Sungai (Studi Pada Dinas Lingkungan Hidup Kota Surakarta). Jurnal Hukum Media Bhakti, 3(2), 128–141. Https://Doi.Org/10.32501/Jhmb.V3i2.88

Sari, D. R., Wardhana, Y. W., & Rusdiana, T. (2022). Jurnal Farmasi Etam. Jurnal Farmasi Etam, 1(2019), 92–107. Https://Doi.Org/10.52841/Jfe.V1i2

Sari, M. I., Markasiwi, M. G., & Putri, R. W. (2021). U Uji Karakteristik Fisik Pembuatan Karbon Aktif Dari Limbah Daun Nanas (Ananas Comosus) Menggunakan Aktivator H3po4. Jurnal Teknik Patra Akademika, 12(02), 4–11. Https://Doi.Org/10.52506/Jtpa.V12i02.129

Solikha, F. D. (2019). Penentuan Kadar Tembaga (Ii) Pada Sampel Menggunakan Spektroskopi Serapan Atom (Ssa) Perkin Erlmer Analyst 100 Metode Kurva Kalibrasi. Jurnal Ilmiah Indonesia, Volume 4(2), 1–11.

Studi, P., Kimia, T., Teknik, F., & Fajar, U. (N.D.). Nama : Alexander Bara ’ Padang Nim : 1720423001.

Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif (Setiyawami (Ed.)). Alfabeta.

Sukma Senjaya, Aat Sriati, Indra Maulana, & Kurniawan, K. (2022). Dukungan Keluarga Pada Odha Yang Sudah Open Status Di Kabupaten Garut. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 2(3), 1003–1010. Https://Doi.Org/10.53625/Jcijurnalcakrawalailmiah.V2i3.4037

Sulistyani, M., Kusumastuti, E., Huda, N., & Mukhayani, F. (2021). Method Validation On Functional Groups Analysis Of Geopolymer With Polyvinyl Chloride (Pvc) As Additive Using Fourier Transform Infrared (Ft-Ir). Indonesian Journal Of Chemical Science, 10(3), 198–205. Http://Journal.Unnes.Ac.Id/Sju/Index.Php/Ijcs

Supraptiah, E., Ningsih, A. S., Fatria, & Amalia, U. (2014). Penyerapan Logam Pb Dengan Menggunakan Karbon Aktif Cangkang Kemiri. In Kinetika (Vol. 5, Pp. 9–13).

Usman, Y., & Baharuddin, M. (2023). Uji Stabilitas Dan Aktivitas Sabun Mandi Cair Ekstrak Etanol Daun Alpukat (Persea Americana Mill.). Jurnal Mipa, 12(2), 43–49. Https://Doi.Org/10.35799/Jm.V12i2.44775

Wathoni, M., Susanto, A., Kirana, A., & Putri, D. (2019). Pemanfaatan Bahan Rumah Tangga Dalam Pembuatan Sabun Cair Dari Sabun Batang Di Masa Pandemi. Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Lppm Umj, 1–6.

Widowati, E., Reva, D. S. N., Anwar, S. H. N., & Chasanah, N. R. (2022). Upaya Penanaman Kesadaran Masyarakat Tentang Bahaya Minyak Jelantah Melalui Pengolahan Pembuatan Lilin Aromaterapi Di Desa Windusari. Jurnal Puruhita, 4(2), 48–52. Https://Doi.Org/10.15294/Puruhita.V4i2.63473

Yardani, J., Ulimaz, A., & Awalina, R. (2023). Prosiding Seminar Nasional Dalam Rangka Dies Natalis Ke-35 Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan . “ Smart Agriculture In Providing Food To Prevent Stunting ” Uji Homogenitas Dan Viskositas Sabun Cair Dengan Penambahan Ekstrak Bunga Rosella Mer. 106–113.

Zulkifli, A., Gusniati, J., Zulefni, M. S., & Afendi, R. A. (2025). Dengan Tutorial Uji Normalitas Dan Menggunakan Aplikasi Spss Uji Homogenitas. 1(2), 55–68.