Pengaruh Presepsi Harga, Electronic Word of Mouth, dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian pada Café Avatar Drink and Chill di Kecamatan Gunung Anyar Surabaya

Ari Aidi Alfatoni; Ida Bagus Cempena

doi:10.31004/riggs.v4i4.5273

Authors

Ari Aidi Alfatoni Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
Ida Bagus Cempena Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v4i4.5273

Keywords:

Persepsi Harga, Electronic Word of Mouth, Kualitas Produk, Keputusan Pembelian

Abstract

Penelitian ini menguji pengaruh persepsi harga, Electronic Word of Mouth (E-WOM), dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen di Café Avatar Drink and Chill Surabaya. Dengan menggunakan pendekatan kuantitatif, data dikumpulkan melalui kuesioner dari 100 pengunjung kafe yang dipilih dengan teknik saturated sampling. Analisis statistik dilakukan menggunakan regresi linier berganda melalui perangkat lunak SPSS versi 16. Hasil penelitian mengungkap bahwa secara parsial, ketiga variabel independen persepsi harga, E-WOM, dan kualitas produk masing-masing terbukti memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dengan E-WOM muncul sebagai prediktor paling dominan berdasarkan besaran koefisien regresi. Lebih lanjut, secara simultan, kombinasi ketiga faktor tersebut juga secara signifikan memengaruhi keputusan pembelian, yang mengindikasikan bahwa konsumen melakukan evaluasi holistik yang mengintegrasikan berbagai pertimbangan sebelum mengambil keputusan. Temuan ini menyoroti kompleksitas perilaku konsumen dalam konteks bisnis kuliner kontemporer, di mana keputusan tidak hanya didasarkan pada evaluasi moneter, tetapi juga sangat dipengaruhi oleh validasi sosial di ruang digital dan persepsi atas atribut intrinsik produk. Implikasi manajerial dari penelitian ini menekankan perlunya strategi pemasaran terpadu yang memadukan penetapan harga bernilai (value-based pricing) untuk membentuk persepsi positif, manajemen reputasi online yang proaktif untuk memperkuat dampak E-WOM, dan komitmen berkelanjutan terhadap konsistensi kualitas produk sebagai fondasi kepercayaan konsumen, guna secara efektif membangun preferensi dan mendorong peningkatan penjualan yang berkelanjutan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Farhan, J., Rachma, N., & Rahman, F. (2024). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Electronic Word of mouth Terhadap Keputusan Pembelian Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Islam Malang Pengguna Aplikasi Shopee. E-JRM: Elektronik Jurnal Riset Manajemen, 13(01), 2352-2359.

Febiyansah, I. (2025). Pengaruh Persepsi Harga, Electronic Word Of Mouth, Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Produk Toner N’pure Di Platform Tiktok Shop (Doctoral dissertation, Universitas Mercu Buana-Menteng).

Karimah, L., Hadi, S. P., & Prabawani, B. (2024). Pengaruh Harga, Kualitas Produk, Dan Electronic Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian Produk Skincare Somethinc Di Kota Semarang. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 13(2), 285-292.

Kristyani, F. L. S. P., & Jatmiko, J. (2023). Pengaruh Electronic Word of Mouth dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Produk Luxcrime. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(8), 187-198.

Kusuma, A. C., Listyorini, S., & Hadi, S. P. (2022). Pengaruh persepsi harga, brand image, dan electronic word of mouth (e-WOM) terhadap keputusan pembelian (studi pada konsumen Emina Cosmetics di Kota Semarang). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 11(1), 118-126.

Nurhasanah, S., Pradita, R., & Ramdani, H. (2023). Pengaruh Persepsi Harga dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 10(2), 155–162.

Pardosi, Y. W., Gultom, B. T., & Sitorus, D. P. M. (2023). Pengaruh Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Produk Fashion Pada Aplikasi Shopee Program Studi Pendidikan Ekonomi Universitas HKBP Nommensen Pematang Siantar. JOURNAL SAINS STUDENT RESEARCH, 1(2), 727-738.

Setyowati, K., Rachma, N., & Ramadhan, T. S. (2025). Pengaruh Harga, Promotion, Electronic Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada E-Commerce Shopee (Studi Pada Mahasiswa Universitas Islam Malang Angkatan 2021). E-JRM: Elektronik Jurnal Riset Manajemen, 14(02), 768-776.

Siallagan, D. N. A., & Wasiman, W. (2025). Pengaruh Word of Mouth, Kualitas Produk dan Kepercayaan Konsumen terhadap Keputusan Pembelian pada E-Commerce TikTok Shop di Kota Batam. AKADEMIK: Jurnal Mahasiswa Ekonomi & Bisnis, 5(3), 1545- 1557.

Simamora, R., & Pasaribu, M. (2024). Pengaruh Electronic Word of Mouth terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di TikTok Shop. Jurnal Psikologi Konsumen Digital, 6(1), 45–53.

Suryani, S., Suprihartini, L., & Akhirman, A. (2021). Electronic Word Of Mouth, Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Produk Herbal Hpai Dengan Citra Merek Sebagai Variabel Intervening (Pada Pelanggan Produk Herbal HPAI di Kota Tanjungpinang). Student Online Journal (SOJ) UMRAH-Ekonomi, 2(1), 448-462.

Utami, R. P., & Cahyono, T. D. (2023). Pengaruh electronic word of mouth, kualitas produk, dan harga terhadap keputusan pembelian produk the originote. Nusantara Journal of Economics, 5(02), 37-45.

Wibisono, M. R., & Arifiansyah, R. (2024). Pengaruh E-Wom, Citra Destinasi, dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Berkunjung di Taman Mini Indonesia Indah. Jurnal Manajemen Perhotelan Dan Pariwisata, 7(1), 67-78.

Wijaya, A., & Lestari, D. (2023). Kualitas Produk dan Loyalitas Pelanggan pada Bisnis Minuman Kekinian. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis, 8(1), 78–85.