Analisis Studi Kelayakan Bisnis Kios Bipang El-Qahtan Kabupaten Enrekang

Raodatul Munawwarah; Rista Astari; wilda widiawati; Zainal Potton; Burnama Azhari

doi:10.31004/riggs.v4i4.4111

Authors

Raodatul Munawwarah Universitas Muhammadiyah Enrekang
Rista Astari Universitas Muhammadiyah Enrekang
wilda widiawati Universitas Muhammadiyah Enrekang
Zainal Potton Universitas Muhammadiyah Enrekang
Burnama Azhari Universitas Muhammadiyah Enrekang

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v4i4.4111

Keywords:

Studi Kelayakan, Aspek produksi, Aspek Pemasaran, Bipang, Enrekang

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kelayakan bisnis Kios Bipang El-Qahtan di Kabupaten Enrekang ditinjau dari aspek produksi dan aspek pemasaran. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara dengan pemilik usaha dan karyawan, serta dokumentasi terkait kegiatan produksi dan pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari aspek produksi, usaha Kios Bipang El-Qahtan dinyatakan layak untuk dijalankan. Hal ini didukung oleh penggunaan bahan baku berkualitas seperti beras ketan dari Gowa dan gula merah dari Tondon, kapasitas produksi yang mencapai 400 pcs per hari, serta sistem kerja yang terorganisir. Namun, masih terdapat beberapa kendala seperti keterbatasan ruang produksi berukuran 3x3 meter, ketergantungan bahan baku pada musim panen, dan penggunaan peralatan manual yang membatasi efisiensi produksi. Dari aspek pemasaran, usaha ini juga dinyatakan layak karena memiliki jaringan distribusi yang luas mencakup pasar lokal hingga luar daerah seperti Toraja, Makassar, Kalimantan, dan Jayapura. Harga yang kompetitif sebesar Rp7.000 per pcs serta kemasan produk yang menarik turut meningkatkan daya saing di pasar. Meskipun demikian, strategi promosi digital masih perlu ditingkatkan agar pemasaran dapat menjangkau pasar yang lebih luas. Berdasarkan hasil analisis, dapat disimpulkan bahwa bisnis Kios Bipang El-Qahtan layak dikembangkan lebih lanjut dengan melakukan perbaikan pada aspek produksi dan optimalisasi strategi pemasaran digital

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alfajri. (2023). Pentingnya Studi Kelayakan Bisnis dalam Era Globalisasi. Jakarta: CV Mitra Media.

Alika, R., Rahman, F., & Santoso, I. (2025). Manajemen Produksi Efisien pada Usaha Mikro Pangan Lokal. Jurnal Ekonomi Kreatif Indonesia, 4(2), 55–68.

Amalia, R., Putra, H., & Sari, D. (2023). Peran Industri Pangan dalam Pertumbuhan Ekonomi Daerah. Jurnal Agroindustri Nusantara, 7(1), 12–20.

Bizhare Contributor. (2023). Pengertian dan Tujuan Studi Kelayakan Bisnis. Retrieved from https://www.bizhare.id

Cooper, D., & Furst, T. (2023). Agile Manufacturing: Enhancing Flexibility in Small Enterprises. International Journal of Production Systems, 18(3), 120–135.

Fili, N. (2025). Analisis Risiko dan Keberlanjutan dalam Studi Kelayakan Bisnis. Bandung: Alfabeta.

Hilmi, M., Rachman, D., & Lestari, F. (2018). Studi Kelayakan Bisnis dan Pengembangannya di Era Modernisasi. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 5(2), 77–89.

Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. (2021). Marketing 5.0: Technology for Humanity. New York: Wiley.

Musawantoro. (2019). Pengembangan UMKM Pangan Lokal melalui Studi Kelayakan Usaha. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(1), 45–52.

Pettersson, J., & Simek, L. (2021). Agile Marketing Strategy for SMEs in Digital Era. Journal of Business Innovation, 6(1), 34–47.

St. Fatmawaty, & Bijaksana, R. (2024). Potensi Industri Makanan Tradisional di Kabupaten Enrekang. Jurnal Bisnis Lokal Indonesia, 5(3), 89–101.

Tanveer, M., Hasan, S., & Khan, A. (2021). Ethical Marketing and Consumer Trust in Food Industries. Journal of Marketing Research, 8(2), 66–80.

Tohir, M. (2023). Bipang Tradisional Sebagai Produk Unggulan Kuliner Nusantara. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Wieland, A., & Durach, C. F. (2021). Engineering Resilience in Supply Chain Management. International Journal of Logistics Management, 32(4), 118–132.

Wikipedia Indonesia. (2023). Bipang. Retrieved from https://id.wikipedia.org/wiki/Bipang

Wiyandapost. (2024). Ekonomi Sirkular dan Produksi Berkelanjutan pada UMKM Pangan. Jurnal Ekonomi Hijau, 9(1), 23–36.

Rizki, R. M., & Ningsih, L. (2022). Klasifikasi Daging Sapi dan Daging Babi Menggunakan Learning Vector Quantization. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 1(1), 1–5.

Rizki, R. M. (2022). Pengaruh E-commerce pada Penjualan Makanan Khas Kampar. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 1(1), 6–10.

Rizki, R. M., Saputra, L., & Sari, R. M. (2022). Optimasi Pelayanan E-commerce Menggunakan Chatbot. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 1(1), 11–15

Suharman, S., Nurhapisah, N., Rusdin, R. A., Jusran, J., Reski, R., & Sartika, D. (2022). Pelatihan Pengembangan Trichokompos Sebagai Inovasi Kewirausahaan dan Pemberdayaan Petani Milenial di Kabupaten Enrekang. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 3(3), 444-452.

Mardayanti, M., Widiawati, W., Potton, Z., & Azhari, B. (2025). Analisis Strategi Bauran Pemasaran dan Kualitas Produk dalam Meningkatkan Volume Penjualan. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(1), 139-143.

Potton, Z., Nuha, U., & Nasir, A. (2025). Analisis Strategi Produk Usaha Keripik Dangke Melona di Desa Cendana Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang. AKSIOMA: Jurnal Sains Ekonomi dan Edukasi, 2(2), 447-456.