Penerapan Just in Time sebagai Upaya Peningkatan Efisiensi Operasional Manajemen Persediaan

Safril Astafira; Siti Muhimatul Khoiroh

doi:10.31004/riggs.v4i4.3676

Authors

Safril Astafira Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
Siti Muhimatul Khoiroh Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v4i4.3676

Keywords:

Manajemen Persediaan, Just In Time, Perbandingan JIT dan EOQ, Biaya Persediaan

Abstract

Utuh Mandiri Food sebagai perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan perlu memiliki sistem perencanaan persediaan yang efisien guna menghindari penumpukan bahan baku maupun kekurangan stok yang dapat menghambat produksi. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus dengan pendekatan deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Analisis dilakukan untuk mengevaluasi bagaimana implementasi prinsip JIT dapat meminimalisasi pemborosan, mengurangi biaya penyimpanan, dan meningkatkan responsivitas terhadap permintaan pasar. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa JIT mampu mengurangi jumlah frekuensi pemesanan dibandingkan dengan EOQ dan kebijakan perusahaan. Untuk bahan baku tepung serdadu kuning frekuensi pemesanan per tahunnnya adalah metode konvensional sebanyak 60 kali, EOQ sebanyak 7 kali serta JIT sebanyak 3 kali. Untuk bahan baku tepung terigu hikari biru frekuensi pemesanan per tahunnya adalah metode konvensional sebanyak 60 kali, EOQ sebanyak 3 kali, serta JIT sebanyak 1 kali. Total biaya persediannya untuk bahan baku tepung serdadu kuning mampu diturunkan dengan metode JIT dari Rp10.061.797,5 menjadi Rp1.033.374,7. Dan untuk bahan baku tepung terigu hikari biru mampu diturunkan dari Rp9.944.599,5 menjadi Rp532.571,32. Hal ini menunjukkan bahwa metode JIT mampu untuk melakukan efisiensi operasional dalam manajemen persediaan di CV. Utuh Mandiri Food. Dengan pengadaan bahan baku yang dilakukan secara tepat waktu sesuai kebutuhan produksi, perusahaan dapat menekan biaya penyimpanan dan mengurangi risiko bahan baku kedaluwarsa.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ananda A., and Endang D.R., “Dampak penerapan just in time terhadap peningkatan efisiensi pembelian bahan baku studi kasus pada pt artha royal mandiri”, JIRA, vol. 12, no.3, pp. 1-23, oktober, 2023.

Erni W., “Implementasi metode economic order quantity dan metode just in time dalam pengendalian biaya persediaan bahan baku”, COSTING, vol. 7, no. 6, pp. 10468-10477, desember, 2024. https://doi.org/10.31539/costing.v7i6.14398

Finky D., and Purwanti, “Implementasi just in time dalam usaha kecil menengah (studi kasus keripik pisang bunda)”, JBEM, vol. 01, no.03, pp. 248-252, januari, 2025. https://doi.org/10.62379/jbem.v2i2

Iqbal N. A., Rita T.Y., and Depy M.P., “Penerapan metode economic order quantity (EOQ) dalam pengendalian persediaan bahan baku sandal (studi kasus pada pd. morex tasimalaya)”, DIALEKTIKA, vol. 20, no. 3, pp. 90-106, desember, 2022. https://doi.org/10.63309/dialektika.v20i3.106

Irna N.L., and Novi M., “Analisis pengendalian persediaan bahan baku menggunakan perbandingan antara metode just in time (JIT) dan economic order quantity (EOQ) di pt. jati luhur agung”, JURMIE, vol. 2, no. 8, pp. 967-984, agustus, 2025. 10.71282/jurmie.v2i8.891

Jessy, and Tanjung P., “Analisis manajemen persediaan dalam peningkatan efisiensi perusahaan (studi kasus department food & beverage di the tribrata & sutasoma hotel)”, SNPK, vol. 4, no. 2829-2006, April, 2025. https://doi.org/10.36441/snpk.vol4.2025.380

I Made D.P.Y., Imam S., and Cyrilla I.P, “Analisis pengendalian persediaan bahan baku pembantu untuk memenuhi kebutuhan produksi dengan metode just in time (JIT), REVAKIN, vol. 12, no. 2, pp. 29-35, desember, 2024.

Lelani K.T., and Erni W., “Analisis pengendalian persediaan bahan baku dengan metode economic order quantity dan just in time (studi kasus pada umkm tempe bersama di kecamatan jatisrono)”, RIGGS, vol. 4, no. 3, pp. 5750-5759, September, 2025. 10.31004/riggs.v4i3.2821

Meilany S., and Rediawan M., “Analisis persediaan menggunakan metode forecasting dan EOQ (studi kasus: umkm keripik silada gurih di Cikalongwetan)”, Jurnal Imiah Ekonomi dan Bisnis, vol. 17, no. 2, pp. 88-97, desember, 2024. https://doi.org/10.51903/e-bisnis.v17i2

Muhammad Sapril., et al, “Analisis penerapan sistem just in time dalam perhitungan harga pokok produksi”, JRMA, vol. 10, no. 2, pp. 217-231, oktober, 2022. https://doi.org/10.21067/jrma.v10i2.7309

Monica S.T.P., and Rosman S., “Implementasi metode just in time dalam mengefisiensi biaya persediaan bahan baku”, Leibniz, vol. 4, no. 1, pp. 66-73, januari, 2024. https://doi.org/10.59632/leibniz.v4i1.393

Rina, Achmad S., and Deddy R.H., “Analisis implementasi just in time (JIT) pada persediaan bahan baku untuk memenuhi kebutuhan produksi pada zidane meubel palangka raya”, JMSO, vol. 2, no. 1, pp. 2685-4724, april, 2021. https://e-journal.upr.ac.id/index.php/jmso/article/download/2952/2546

Sri D, and Andika A., “Penerapan metode just in time sebagai alternatif pengendalian persediaan bahan baku pada PT. BEHAESTEX pandaan pasuruan”, vol. 4, no. 1, pp. 58-70, maret, 2021. http://dx.doi.org/10.47201/jamin.v4i1.105

Subagyo, P. (2022). Forecasting: Konsep dan Aplikasi (Edisi Ketiga, Cetakan Kedua). Yogyakarta: BPFE-Yogyakarta

Ujang B., and Rianita P., “Pengendalian persediaan bahan baku menggunakan metode just in time (JIT) di PT BMJ”, STRING, vol. 9, no. 1, pp. 2527-9661, agustus, 2024. http://dx.doi.org/10.30998/string.v9i1.22300

Uyung L., Rayvienza A.S., and Mandha A.R., “Implementasi metode just in time (JIT) dalam pengelolaan persediaan bahan baku pada sweet donuts di kota depok”, Sanskara Manajemen dan Bisnis, vol. 2, no. 03, pp. 133-145, juli, 2024. https://doi.org/10.58812/smb.v2i03.408

Yusuf P., et al, “Analisis pengendalian persediaan bahan baku pada pt. aneka adhilogam karya menggunakan metode just in time”, JIS, vol. 3, no. 1, pp. 171-178, februari, 2025 https://doi.org/10.59024/jis.v3i1.1073