Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Kualitas Layanan terhadap Kepuasan Pelanggan pada Mitra Bolu Menara Medan

Ridho Septian Sembiring Meliala; Yahya Tanjung

doi:10.31004/riggs.v4i3.3104

Authors

Ridho Septian Sembiring Meliala Universitas Potensi Utama
Yahya Tanjung Universitas Potensi Utama

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v4i3.3104

Keywords:

Kualitas Produk, Harga, Kualitas Layanan, Kepuasan Pelanggan

Abstract

Bisnis kuliner merupakan salah satu bidang yang memiliki peluang besar untuk berkembang pesat dan memberikan hasil menjanjikan bagi pelaku usaha. Salah satu cara mencapai keberhasilan adalah melalui kegiatan pemasaran. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui dan menganalisis pengaruh parsial dan simultan variabel kualitas produk, harga, dan kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan pada mitra Bolu Menara Medan. Pendekatan penelitian adalah asosiatif kausal untuk mengetahui hubungan antara dua variabel atau lebih dengan metode kuantitatif. Data penelitian menggunakan data primer dan sekunder. Populasi penelitian adalah seluruh konsumen yang membeli produk Bolu Menara di outlet Martubung, Marelan, Percut, dan Mabar yang jumlahnya tidak diketahui pasti. Penelitian ini menggunakan metode non-probability sampling dengan teknik accidental sampling yaitu responden yang kebetulan dijumpai sesuai klasifikasi sampel. Jumlah sampel ditentukan dengan rumus Lameshow, sehingga diperoleh 100 responden yaitu konsumen yang membeli produk Bolu Menara di cabang Martubung, Marelan, Percut, dan Mabar. Jumlah ini dianggap cukup mewakili dan menghindari bias. Hasil penelitian menunjukkan kualitas produk, harga, dan kualitas layanan berpengaruh positif dan signifikan secara simultan terhadap kepuasan pelanggan. Secara parsial, kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Harga juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Kualitas layanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ahyani, A. (2022). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumenpada Dapuruma Di Masjid Raya Bintaro Jaya Tangerang Selatan. SCIENTIFIC JOURNAL OF REFLECTION : Economic, Accounting, Management and Business, 5(3), 694–701. https://doi.org/10.37481/sjr.v5i3.523

Ananda, R., & Manik, C. D. (2024). Spectrum: Multidisciplinary Journal PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN (STUDI KASUS PRODUK NIKE DI PT. GIORDANO INDONESIA TANGERANG). Januari, 1(1), 1–16. file:///C:/Users/hp/Downloads/1-16.+Rizky+Ananda.pdf

Andrian. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Layanan Dan Harga Terhadap Loyalitas Pelanggan ( Studi Pada Warung Kopi Mini Coffee Di Banda Aceh ). Repository.Ar-Raniry.Ac.Id, 5(3), 248–253. https://repository.ar-raniry.ac.id/id/eprint/15049/

Anggi

Arini, D. P., & Prabowo, A. (2025). ANALISIS CUSTOMER EXPERIENCE DAN CUSTOMER TRUST TERHADAP KEPUTUSAN PASIEN BERKUNJUNG KEMBALI PADA KLINIK ALTERNATIF AKUPUNTUR SERUMPUN BAMBU. ANALISIS, 15(02), 310-328.

Bansaleng, J. M., Sepang, J. L., & Tampenawas, J. L. (2021). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga produk terhadap kepuasan konsumen pengguna kartu XL di Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 9(3).

Budiono, A. (2021). Pengaruh kualitas produk, persepsi harga, promosi, lokasi, kualitas pelayanan terhadap loyalitas konsumen melalui kepuasan konsumen di rumah makan Bebek Kaleo Tebet Jakarta Selatan dimasa pandemi COVID-19. SEGMEN Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 17(2), 223-247.

Dwi Poetra, R. (2019). BAB II Tinjauan Pustaka BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. 1–64. Gastronomía Ecuatoriana y Turismo Local., 1(69), 5–24.

ERLANGGA, Andi Yudha; PRABOWO, Ari. Pengaruh Ketepatan Waktu dan Keamanan Barang Terhadap Kepuasan Konsumen Pengguna Jasa Ekspedisi J&T Cargo Cabang Medan. JURNAL WIDYA, 2024, 5.2: 1676-1689.

Firdausi, N. I. (2020). No Title. Kaos GL Dergisi, 8(75), 147–154. https://doi.org/10.1016/j.jnc.2020.125798%0Ahttps://doi.org/10.1016/j.smr.2020.02.002%0Ahttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/810049%0Ahttp://doi.wiley.com/10.1002/anie.197505391%0Ahttp://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780857090409500205%0Ahttp:

Handayani, R. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Ompu Gende Coffee Medan. Doctoral Dissertation, Universitas Medan Area.

Hidayat, I. (2021). Pengaruh Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Toko Hero Kesugihan Cilacap ). Fakultas Ekonomi Universitas Nahdlatul Ulama Al-Ghazali, 1(2), 23.

Hutauruk, S. L. B., & Sitorus, D. (2022). Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Indihome Di Kota Batam. ECo-Buss, 5(2), 484–495. https://doi.org/10.32877/eb.v5i2.451

Jennifer, J., & Buntu Laulita, N. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Mie Instan dengan Mediasi Kepuasan Pelanggan. Jurnal Administrasi Dan Manajemen, 13(2), 184–199. https://doi.org/10.52643/jam.v13i2.3133

Kumrotin, E. L., & Susanti, A. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Cafe Ko.We.Cok Di Solo. J-MIND (Jurnal Manajemen Indonesia), 6(1), 1. https://doi.org/10.29103/j-mind.v6i1.4870

Nanda, M. T., & Wangdra, Y. (2023). Pengaruh Fasilitas dan Kulitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pt Teno Sukses Abadi Di Kota Batam. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 7(2), 5.

Nugroho, H. W., Harini, S., & Silaningsih, E. (2024). Kualitas Produk, Kualitas Layanan, Dan Harga Serta Pengaruhnya Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Pada Cafe Greenwheels Coffee Idn). Derivatif : Jurnal Manajemen, 18(1), 12–25.

Prabowo, A., & Risal T. (2023) Peran Enterpreneurial Orientation dan Social Media Marketing Terhadap Peningkatan Strategi Bersaing (UMKM) Coffee Shop Pada Era Modern Customer Di Kota Medan. Jurnal Menara Ekonomi

Prabowo, A., & Santi. S, Parhusip, A.A, & Tanjung, Y. (2023) Determinan Peningkatan Kepuasan Pelanggan Pada PT. Mondelez Internasional Medan. Jurnal Ekonomi Bisnis Manajemen Prima 4(2), 83-97.

Prabowo, A., Dewi, A. F., Parhusip, A. A., Wijaya, M. R., & Tanjung, Y. (2025). MODERN ENTERPRENEURSHIP (Enterpreneurial Mindset: Cara Berpikir Yang Mengubah Ide Menjadi Realitas). Serasi Media Teknologi.

Prabowo, A., Tanjung, Y., Wahyuni, E. S., & Aspan, H. (2025). Transformasi Destinasi Pemasaran: Model Integratif Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan di Kawasan Objek Wisata Sidebu-Debu, Kabupaten Karo Sumatera Utara: Marketing Destination Transformation: An Integrative Model of Sustainable Tourism Development in the Sidebu-Debu Tourism Area, Karo Regency, North Sumatra. Economic and Education Journal (Ecoducation), 7(2), 455-476.

Prabowo, A., Wahyuni, E. S., Tanjung, Y., Wijaya, M. R., & Adam, A. A. (2025). Manajemen Pemasaran (Strategi Pemasaran Era Digital: Menguasai Tren dan Teknologi Sebagai Konsep Baru Meningkatkan Penjualan). Serasi Media Teknologi.

Prabowo, A., Sari, P., Tanjung, Y., Roni, S., & Alfredo, R. H. (2025). SMART OFFICE, SMART NATION: Smart Office, Smart Nation: Mempersiapkan Generasi Unggul Melalui Standarisasi Uji Kompetensi Otomatisasi Tata Kelola Perkantoran. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 9(2), 208-218.

Sugiyono. (2020). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Alfabeta: Bandung.

Tanjung, Gandhioda. (2024).” Pengaruh Celebrity Endorsement, dan Brand Awareness terhadap Keputusan Pembelian Scarlett Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. Management, Accounting Islamic Banking and Islamic Economic Journal Vol. 2 No. 1 Halaman 16-27.

Tanjung, Riski. (2024). “Pengaruh Kualitas Pelayanan Mobile banking terhadap Kepuasan Nasabah di PT. Bank Sumut. Jurnal Bintang Manajemen Vol. 1 No. 1 Halaman 192-205.