Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan  Metode Economic Order Quantity Dan Just In Time (Studi Kasus Pada UMKM Tempe Bersama di Kecamatan Jatisrono)

Lelani Kalis Tyandini; Erni Widajanti

doi:10.31004/riggs.v4i3.2821

Authors

Lelani Kalis Tyandini Universitas Slamet Riyadi Surakarta
Erni Widajanti Universitas Slamet Riyadi Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v4i3.2821

Keywords:

Pengendalian Persediaan, Economic Order Quantity (EOQ), Just In Time (JIT)

Abstract

UMKM Tempe Bersama Jatisrono bergerak di bidang makanan. Sistem pengendalian persediaan bahan baku kedelai tidak berfungsi dengan baik. Karena tingginya biaya pesan dan simpan, kebijakan perusahaan sering menyebabkan pemborosan biayaDalam mengelola persediaan bahan baku kedelai, UMKM Tempe Bersama Jatisrono menghadapi masalah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efisiensi kebijakan biaya persediaan perusahaan dan membandingkannya dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) dan Just In Time (JIT). Penerapan metode ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi biaya persediaan sekaligus mendukung keberlangsungan usaha UMKM Tempe Bersama Jatisrono Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif, dan data primer dan sekunder diperoleh melalui observasi, dokumentasi, dan wawancara. Hasil analisis menunjukkan bahwa kebijakan kebijakan perusahaan memerlukan biaya persediaan yang lebih tinggi dibandingkan dengan metode EOQ dan JIT. Metode JIT menghasilkan biaya persediaan yang paling rendah, jadi metode ini dianggap lebih efisien untuk UMKM Tempe Bersama Jatisrono. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya persediaan untuk kedua metode EOQ dan JIT lebih rendah daripada kebijakan UMKM Tempe Bersama. Biaya persediaan untuk metode EOQ adalah 623.289 dan metode JIT adalah 301.068, masing-masing, sedangkan biaya persediaan untuk kebijakan UMKM Tempe Bersama adalah 1.627.596. Oleh karena itu, pernyataan H2, "Diduga pengendalian persediaan bahan baku metode EOQ dan JIT dapat mengefisienkan biaya persediaan pada UMKM Tempe Bersama Jatisrono", terbukti benar, khususnya metode JIT.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ahmad, (2018). Manajemen Operasi. Cetakan pertama. Bumi Aksara. Jakarta

Akhmad. (2018). Manajemen Operasi: Teori dan Aplikasi dalam Dunia Bisnis. Azkiya Publishing.

Assauri, S. (2016). Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: Raja Grafindo Persada.

Astuti, D. (2021). Analisis Laporan Keuangan. Media Sains Indonesia.

Bu’ulolo, Y., Mendrofa, M. S. D., Jaya, J. B. I., & Harefa, I. (2024). Pengendalian persediaan barang dagang menggunakan metode EOQ pada Toko Besi Sadarman di Kota Gunungsitoli. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen dan Akuntansi (JEBMA), 4, 2163–2174.

Dewi, S. P., & Septian, B. (2015). Akuntansi Biaya (Edisi 2). In Media.

Fachrezy, N. E., & Setiafindari, W. (2024). Analisis persediaan bahan baku roti dengan metode EOQ dan JIT pada perusahaan roti. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Manajemen, 2, 93–103.

Fahmi, I. (2016). Manajemen Produksi dan Operasi. Bandung: Alfabeta.

Ginting, R. (2020). Operasi dan Produksi. Yayasan Kita Menulis.

Handoko, T. H. (2018). Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi. Yogyakarta: BPFE.

Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2017). Operations Management (12th ed.). Pearson Education.

Khadijah, N., Maulidya, F., & Nurfadillah. (2023). Analisis pengendalian persediaan bahan baku dengan metode EOQ pada UMKM Kripik Pisang. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 3(2), 55–64.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.

Nasution, A. H. (2019). Manajemen Industri. Bandung: Andi Offset.

Prawirosentono, S. (2015). Manajemen Operasi: Analisis dan Studi Kasus. Jakarta: Bumi Aksara.

Rangkuti, F. (2019). Manajemen Strategi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Santoso, S. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif. Jakarta: Kencana.

Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sukirno, S. (2016). Pengantar Teori Mikroekonomi. Jakarta: Raja Grafindo Persada.

Tampubolon, M. (2017). Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Jakarta: Mitra Wacana Media.

Tjiptono, F. (2017). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi.