Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Metode Pengendalian Material Requirement Planning Pada Umkm Roti Bariklanadi Simo Boyolali

Dona Fitriana Maharani; Erni Widajanti

doi:10.31004/riggs.v4i3.2813

Authors

Dona Fitriana Maharani Universitas Slamet Riyadi Surakarta
Erni Widajanti Universitas Slamet Riyadi Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v4i3.2813

Keywords:

Pengendalian Persediaan, Material Requirement Planning (MRP), Lot For Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ), Period Order Quantity (POQ)

Abstract

Di Indonesia, UMKM memainkan peran penting dalam pertumbuhan ekonomi dan penyerapan tenaga kerja, termasuk di Kabupaten Boyolali. Namun, Banyak dari mereka masih menggunakan metode manual untuk mencatat dan mengelola bahan baku, seperti pencatatan stok secara manual atau perencanaan produksi yang kurang terstruktur.masih ada banyak masalah yang menghalangi keberlanjutan operasi UMKM. Roti Bariklana di Simo Boyolali merupakan usaha yang bergerak di bidang industri makanan, masalah yang dihadapi oleh perusahaan adalah apakah efisien dan apakah pegendalian persediaan bahan baku UMKM Roti Bariklana di Simo Boyolali sudah efisien dan apakah penggunaan metode Material Requirement Planning (MRP) mengefesiesikan biaya persediaan bahan baku pada UMKM Roti Bariklana. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mempertimbangkan perusahaan dalam mengefisienkan biaya persediaan bahan baku. Metode yang digunakan dalam analisis data menggunakan teknik Lot For Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ) dan Period Order Quantity (POQ). Data yang diperlukan adalah gambaran umum UMKM Roti Bariklana di Simo Boyolali, proses produksi, data penggunaan bahan baku, data persediaan bahan baku, data biaya simpan, dan data biaya simpan. Teknik data dengan wawancara. Dibandingkan dengan metode Material Requirement Planning (MRP), biaya persediaan bahan baku menurut kebijakan perusahaan saat ini kurang efisien. Perbandingan total biaya menunjukkan bahwa biaya persediaan bahan baku menurut kebijakan perusahaan sebesar 2.462.000 lebih tinggi daripada metode LFL sebesar 1.483.500, EOQ sebesar 1.966.000, dan POQ sebesar 1.483.500.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ahmad, (2018). Manajemen Operasi. Cetakan pertama. Bumi Aksara. Jakarta

Aisyah, (2020). Manajemen Keuangan. Yayasan Kita Menulis. Medan

Ambarwati, R. (2021). Manajemen Operasional dan Implementasi dalam Industri. Pustaka Rumah Cinta. Magelang

Assauri, S. (2016). Manajemen Operasi dan Produksi. Jakarta: Lembaga Penerbit FE UI.

Heizer, J., & Render, B. (2017). Operations Management (11th ed.). Pearson Education.

Herjanto, E. (2015). Manajemen Operasi. Jakarta: Erlangga.

Kasmir. (2016). Analisis Laporan Keuangan. Jakarta: Raja Grafindo Persada.

Rusdiana, A. (2018). Manajemen Operasi dan Proses Produksi. Bandung: Alfabeta.

Stevenson, W. J. (2015). Operations Management (12th ed.). McGraw-Hill Education.

Sujarweni, V W. (2015). Metode Kuantitatif Untuk Bisnis dan Ekonomi.Yogyakarta: Pustaka Baru Press.

Sukmono, H., & Supardi. (2020). Manajemen Operasi dan Proses Produksi. Semarang: Unnes Press.

Tersine, R. J. (1994). Principles of Inventory and Materials Management. Englewood Cliffs: Prentice Hall.

Wahyudi, S. (2015). Pengendalian Persediaan Bahan Baku. Yogyakarta: Deepublish.

Wahyuningrum, Erni Widajanti. (2024). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Mengggunakan Medote Material Requirement Planning pada Home Industri Roti Djadwa di Demangan Boyolali. Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen dan E-Commerce. Vol.3, No.3

Wibowo, Jaenudin, Rully, Herdiyana. (2021). Assistance Of Raw Material Inventory To Support The Current Production Process In Nina Baker Bread MSMEs. Journal Of Community, 144-51.