Analisis Metode Economic Order Quantity (EOQ) Dalam Mengendalikan Persediaan Stok Barang di Alfamidi Diponegoro Kota Gunungsitoli

Seferius Lase; Martha Surya Dinata Mendrofa; Jeliswan Berkat Iman Jaya Gea; Serniati Zebua

doi:10.31004/riggs.v4i3.2482

Authors

Seferius Lase Universitas Nias
Martha Surya Dinata Mendrofa Universitas Nias
Jeliswan Berkat Iman Jaya Gea Universitas Nias
Serniati Zebua Universitas Nias

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v4i3.2482

Keywords:

Economic Order Quantity, Pengendalian Persediaan, Manajemen Persediaan

Abstract

Penelitian ini menyoroti permasalahan pengendalian persediaan beras merek Raja Platinum di Alfamidi, Jl. Ponegoro No.238, Kota Gunungsitoli, Sumatera Utara. Permasalahan utama yang muncul adalah kekurangan stok akibat pemesanan tidak terjadwal dan penggunaan estimasi manual yang kurang akurat, sehingga berdampak pada pemborosan biaya serta terganggunya ketersediaan barang bagi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas metode Economic Order Quantity (EOQ) dalam menentukan jumlah pemesanan optimal dan meminimalkan biaya persediaan. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan data primer yang diperoleh melalui wawancara dan observasi, serta data sekunder dari laporan pembelian dan permintaan tahun 2024. Analisis dilakukan menggunakan rumus EOQ untuk menghitung jumlah pemesanan optimal, biaya pemesanan, biaya penyimpanan, frekuensi pembelian, safety stock, serta reorder point. Hasil penelitian menunjukkan jumlah pemesanan optimal adalah 862 kg, lebih tinggi dibandingkan pembelian aktual yang fluktuatif. Frekuensi pembelian ideal adalah enam kali per tahun, berbeda dengan kondisi aktual sebanyak 16 kali. Penerapan EOQ mampu menekan total biaya persediaan dari Rp28.796.350 menjadi Rp3.793.393. Selain itu, diperoleh rekomendasi safety stock sebesar 19 kg dan reorder point 80 kg untuk mencegah kekosongan stok. Secara keseluruhan, metode EOQ terbukti efektif dalam meningkatkan efisiensi pengelolaan persediaan, menekan biaya pemesanan dan penyimpanan, serta mengurangi risiko kekurangan stok. Dengan demikian, Alfamidi disarankan menerapkan EOQ secara konsisten serta mengintegrasikan safety stock dan reorder point untuk mendukung kesinambungan pasokan dan meningkatkan kepuasan pelanggan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

A, Eka Sofia.Darno, D., Wiraswati, M. O., & Ningrum, D. A. (2020). Analisa Pengendalian Persediaan Suku Cadang Pada PT. XYZ Dengan Metode Analisis ABC. Abiwara : Jurnal Vokasi Administrasi Bisnis, 2(1), 5–13. https://doi.org/10.31334/abiwara.v2i1.1050

Akbar, M. (2018). Analisis Persediaan Barang Dagang Menggunakan Metode Eoq (Economic Order Quantity) PadaPt.MuliaPrimaSentosa.Skripsi,58,25.https://repositori.uma.ac.id/jspui/bitstream/123456789/8258/1/138510005.pd

Alfiansyah, A., & Hasin, A. (2023). Integrasi ABC System dan EOQ Dalam Pengendalian Persediaan Bahan Baku (Studi Kasus pada Perusahaan Tisu di Yogyakarta). Journal Of Social Science Research, 3, 10202–10213. https://j-innovative.org/index.php/Innovative

Alfindo, F. (2020). Analisis Pengendalian Persediaan Beras Dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantity Pada Toko Cinta Manis Duri Riau Diajukan. 2507(February), 1–9.

Anjelica, M., Seran, A., & Luju, E. (2023). Analisis Pengendalian Persediaan Barang Dagang Dengan Menggunakan Metode EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Sinar Fajar Mulia Yosefina Andia Dekrita Universitas Nusa Nipa. Jurnal Penelitian Mahasiswa, 1(4), 100–112.

Ariyanti, N., Marleni, & Prasrihamni, M. (2022). Analisis Faktor Penghambat Membaca Permulaan pada Siswa KelasIdiSDNegeri10Palembang.JurnalPendidikanDanKonseling,4(4),14501455.https://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jpdk/article/view/5462

Azahra, dede sintia. (2022). Penerapan Metode Economic Order Quantity (Eoq) Dalam Pengendalian Persediaan Bahan Baku Gabah Pada Penggilingan Penggilingan Padi Ud. Salim Jaya Pada Tahun 2021. Unistek, 10(1), 25–30. https://doi.org/10.33592/unistek.v10i1.1530

Br Tarigan, J. L. (2023). Implementasi Model Persediaan Q Probabilistik Dalam Perencanaan Dan Pengendalian PersediaanBahanBakuProduksiTehBotolSosro.Sepren,5(01),0818.https://doi.org/10.36655/sepren.v5i01.1228

Christyani Dirtaniawan, N. (2023). Analisis Pengendalian Persediaan Barang Dagang Dengan Metode EOQ. Jurnal Sosial Teknologi, 3(9), 743–767. https://doi.org/10.59188/jurnalsostech.v3i9.935

Desi Anggraeni, Nafilatul Hikmah, Putri Finanti Ramadhani, Rayi Pranika Sundamanik, & Ujang Suherman. (2024). Analisis Manajemen Persediaan Pada Produk Minuman Di Kedai Bu Nur Food 18. Manajemen Kreatif Jurnal, 2(1), 119–128. https://doi.org/10.55606/makreju.v2i1.2638

Dr. Zainuddin Iba, S.E., M. . A. W. (2023). Teknik Pengumpulan Data Penelitian. In M. Pradana (Ed.), Jurnal Keperawatan (Issue July). zainiba.wordpress.com. https://zainiba.wordpress.com/metode-penelitian/

Gamal Thabroni. (2021). Metode Penelitian Deskriptif: Pengertian, Langkah & Macam.Serupa.Id.https://serupa.id/metodepenelitiandeskriptif/?utm_source=chatgpt.com

Guslan, D., & Saputra, I. (2020). Analisis Pengendalian Inventori Dengan Klasifikasi ABC dan EOQ Pada PT Nissan Motor Distributor Indonesia. Jurnal Logistik Bisnis, 10(1), 73. https://doi.org/10.46369/logistik.v10i1.700

Haobenu, S. E., Nyoko, A. E. L., Molidya, A., & Fanggidae, R. E. (2021). Perencanaan Persediaan Bahan Baku pada UMK Tiga Bersaudara Kota Kupang dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ). Reviu Akuntansi, Manajemen,DanBisnis, 1(2), 61–75. https://doi.org/10.35912/rambis.v1i2.653

M. Anwar Rifa’i. (2024). Variabel Penelitian: Pengertian, Jenis, dan Definisi Operasional di Bidang Ekonomi dan Pendidikan. Staidasumsel.Ac.Id. https://staidasumsel.ac.id/variabel-penelitian-pengertian-jenis-dan-definisi-operasional-di-bidang-ekonomi-dan-pendidikan/

Mubarok, A. S. (2025). Analisis Peramalan dalam Manajemen Operasi. Ebisnis Manajemen, 3(1), 1–7.

Muhammad Ainul Yaqin, & Misbach Munir. (2023). Analisis Pengendalian Bahan Baku Shopping Bag Menggunakan Metode Eoq Pada Pt Sbp Guna Meminimalisasi Biaya Pembelian Bahan Baku. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 2(12),46494664.https://doi.org/10.53625/jcijurnalcakrawalailmiah.v2i12.6396

Nikmaturrahmah. (2023). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan Metode Min Max dan Economic Order Quantity (EOQ) pada UD. Raja Gizi. Skripsi.

Rahman Lutfi, F., & Sasongko, C. (2022). Perencanaan Produksi dan Manajemen Persediaan pada Perusahaan Kue dan Roti. Studi Akuntansi Dan Keuangan Indonesia, 5(1), 61–86. https://doi.org/10.21632/saki.5.1.61-86

Sahir, syafrida hafni. (2022). METODOLOGI PENELITIAN (M. S. Dr. Ir. Try Koryati(ed.)).repositori.uma.ac.id.https://repositori.uma.ac.id/bitstream/123456789/16455/1/E-Book Metodologi Penelitian Syafrida.pdf

Sofwan Vidya Syifa, Iqbal Muhammad, & Irdianti Yolanda. (2020). Penerapan Metode Pencatatan Persediaan Obat Di Puskesmas Cipedes. Jurnal Ilmiah Akuntansi, 10, 33–39.

Subekti, & Yevita Nursyanti. (2023). Optimasi Persediaan Dengan Pendekatan Deterministik Dinamis Pada Industri Manufaktur. Jurnal Teknologi Dan ManajemenIndustri Terapan, 2(I), 8–18. https://doi.org/10.55826/tmit.v2ii.83

Sugiyono. (2020). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. www.scribd.com. https://www.scribd.com/document/621195971/Metode-PenelitianKuantitatifKualitatifDanRDbyProfDrSugiyonoZliborg?_gl=1*r465cq*_gcl_au*MjAwMDUzNjI2Mi4xNzQ2MTA5OTQ3

Sutikno. (2021). Analisis Pengendalian Persediaan Oli Mesin Dengan Metodemetode Economic Order Quantity (Eoq) Dan Re-Order Point (Rop) Di Toko Jawad Putra Tegal Tugas. 43–44.

Syahputri, A. Z., Fallenia, F. Della, & Syafitri, R. (2023). Kerangka berfikir penelitian kuantitatif. Tarbiyah: Jurnal Ilmu Pendidikan Dan Pengajaran, 2(1), 160–166.

Triagustin, A., & Himawan, A. F. I. (2022). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EOQ). Jurnal Ekobistek, 11, 349–354. https://doi.org/10.35134/ekobistek.v11i4.404

Undari Sulung & Mohamad Muspawi. (2024). Memahami Sumber Data Penelitian