Implementasi Strategi Bauran Pemasaran dalam Rangka Meningkatkan Volume Penjualan Produk Es Kopilu Pada Chinoss Secondhome Pekanbaru

Auren Kezia Tiffani  Kasuma; Lie Othman

doi:10.31004/riggs.v4i3.2378

Authors

Auren Kezia Tiffani Kasuma Universitas Riau
Lie Othman Universitas Riau

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v4i3.2378

Keywords:

Bauran Pemasaran, Coffeeshop, Strategi Pemasaran

Abstract

Penelitian ini dilandasi dengan beberapa asumsi sementara diantaranya yaitu tingginya persaingan antar Coffeeshop yang ada disekitar Chinoss secondhome, dimana Coffeeshop lainnya memiliki keunggulan tempat yang lebih besar, dengan menu yang lebih beragam. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui strategi implementasi bauran pemasaran 4P (product, price, place, promotion) pada Chinoss secondhome. Penelitian ini menggunakan tipe penelitian deskriptif eksploratif. Hasil dari penelitian ini adalah Dalam indikator product, Chinoss secondhome mengeluarkan banyak kategori produk es kopilu, menjaga kualitas, dan konsistensi rasa produk, dalam indikator price, chinoss sceondhome menetapkan harga sesuai dengan kualitas rasa yang diberikan, harga tersebut juga dipengaruhi dengan produksi beans kopi, kualitas beans kopi, dan segmentasi pasar. Dalam indikator place terlihat Chinoss secondhome telah berhasil membangun konsep―rumahan dengan apik terlihat dari dokumentasi yang penulis lakukan bahwa Chinoss memiliki tempat yang nyaman dan sesuai dengan konsep yang diberikan. Dalam indikator promotion chinoss secondhome menggunakan Instagram sebagai media promosinya. Di media sosial tersebut tercantum berbagai informasi seperti jam operasional, promo menarik serta informasi mengenai event yang dilakukan. Dalam pemasaran offlinenya Chinoss sangat mengandalkan pemasaran mulut ke mulut atau mouth of mouth terhadap pelanggan barunya.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agusman, A. (2013). Pengujian organoleptik teknologi pangan. Semarang: Universitas Muhamadiyah Semarang.

Aisy, D. (2022). Strategi Komunikasi Pemasaran Chinoss Coffee Space dalam Menarik Minat Pelanggan.

Alma, B. (2016). Manajemen Pemasaran Dan Pemasaran Jasa. Bandung: Penerbit Alfabeta.

Amirin, T. M. (2011). Modul 4: Populasi & Sampel Penelitian. Jakarta: UNJ.

Andarwulan, N., Kusnandar, F., & Herawati, D. (2011). Analisis Pangan. Jakarta: Dian Rakyat.

Assauri, S. (2014). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Grafindo Persada.

Basrowi, & Suwandi. (2008). Memahami Penelitian Kualitatif. Jakarta: Rineka Cipta.

Chairiza. (2012). Pemasaran. Jakarta: Penerbit Erlangga.

Creswell, J. W. (2013). Research Methods: A Guide to Qualitative Inquiry. Sage Publications.

Creswell, J. W. (2016). Research Design, Pendekatan Metode Kualitatif, Kuantitatif, dan Campuran (4th ed.). Yogyakarta: Pustaka Belajar.

Despita, D., & Annie. (2022). Analisis strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan pada ayam geprek judes taskurun. Research In Accounting Journal, 2(1), 19-26. Universitas Muhammadiyah Riau.

Hidayah, A., & Nugroho. (2020). Strategi Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Volume Penjualan (Studi Kasus Pada Pudanis Di Kaliwungu). Jurnal Universitas Semarang, 1(1). Retrieved from http://download.garuda.ristekdikti.go.id/article.pdf

Irawan, D., Marnisah, L., & Azrai’e, K. R. (2018). Analisis produk dan harga terhadap keputusan mahasiswa universitas ugm membeli smartphone samsung. Jurnal Ilmiah Ekonomi Global Masa Kini, 8(2), 35-41.

Karim, D., Sepang J. L., & Lumanauw, B. (2020). Pengaruh produk, harga, promosi dan tempat terhadap peningkatan volume penjualan pada perusahan PT. Manado Sejati Perkasa Group. Jurnal EMBA, 2(1), 423.

Kotler, P. (2001). Dasar-dasar pemasaran. Jakarta: Prenhalindo.

Kotler, P. (2011). Manajemen Pemasaran, Analisis, Perencanaan, Implementasi dan Pengendalian. Jakarta: Salemba Empat.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2003). Dasar-Dasar Pemasaran, Jilid Satu, Edisi Ke Sembilan. Jakarta: PT. Index Gramedia.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2012). Prinsip-Prinsip Pemasaran. Jakarta: Indeks.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Indeks.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Prinsip Prinsip Manajemen. Jakarta: Erlangga.

Lie, F. B., Lumanauw, B., & Raintung, M. C. (2021). Analisis Pengaruh Strategi Pemasaran (4p) Terhadap Tingkat Penjualan Motor Yamaha Pada Pt. Hasjrat Abadi Masa Pandemi Covid-19 Di Kota Kotamobagu. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 9(4), 1239-1248.

Moleong, L. J. (2008). Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.

Nasiru, N. (2004). Teknologi Pangan Teori Praktis dan Aplikasi. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Notoatmodjo, S. (2012). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.

Perdiana, R. H., Ridwan, W., Yusup, I., & Koeswandi, T. A. (2021). Analisis strategi bauran pemasaran dalam meningkatkan volume penjualan mie ayam Mang Nana. Prosiding Industrial Research Workshop and National Seminar 12, 1456-1459.

Prasetyo, R. (2014). Analisis Morfo-Sistematis Nama-Nama Cemilan Tradisional Berkolerasi dengan Sifat dan Bagian Tubuh Daerah Istimewa Yogyakarta [Skripsi, Universitas Gadjah Mada].

Rangkuti, F. (2009). Strategi Promosi yang kreatif & Analisis kasus – Integrated Marketing Communication. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Rosdakary. (2020). Strategi meningkatkan penjualan di era digital NTT. Jurnal Pemasaran, 3(1). Universitas Flores.

Saputra, H. (2013). Manajemen Pemasaran. Bandung: Penerbit Alfabeta.

Sanjaya, R., & Tarigan, J. (2019). Creative Digital Marketing. Elex Media Komputindo.

Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2012). Perilaku Konsumen (Z. Kasip, Trans.). Jakarta: Indeks.

Shinta, A. (2011). Manajemen Pemasaran. Malang: UB Press.

Sisilia, F., Ichsannudin, I., & Purnomo, H. (2022). Analisa Bauran Pemasaran Terhadap Penjualan Pada Warung Lodho Ayam Kampung Bapak’e [Skripsi Sarjana, Universitas Nusantara Pgri Kediri].

Stanton, W. J. (2016). Prinsip Pemasaran. Jakarta: Erlangga.

Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Suryadi, D. (2011). Promosi Efektif Menggugah Minat dan Loyalitas Pelanggan. Jakarta: Suka Buku.

Susanti, N., Halin, H., & Kurniawan, M. (2017). Pengaruh Bauran Pemasaran (4p) Terhadap Keputusanpembelian Perumahan PT. Berlian Bersaudara Propertindo (studi kasus perumahan taman arizona 1 taman arizona 2 dan taman arizona 3 di talang jambi palembang). Jurnal Ilmiah Ekonomi Global Masa Kini, 8(1), 43-49.

Swastha, B. (2012). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Liberty.

Swastha, B., & Irawan. (2013). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty.

Tandjung, W. J. (2012). Marketing Manajemen: Pendekatan Pada Nilai-Nilai. Yogyakarta: Andi Offset.

Taufiqurrohman, M. A. (2013). Pengantar Penelitian Untuk Ilmu Kesehatan. Sukakarta: CSGF.

Tjiptono, F. (2016). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.

Utari, A. A., Maniza, L. H., & Vinuzia, M. (2022). Analisis Strategi Bauran Pemasaran Product, Price, Promotion, Place (4p) Untuk Meningkatkan Penjualan Keripik Bebele (Studi Kasus Pada Produksi Oyaku Di Narmada). Jurnal Administrasi Bisnis, Universitas Muhammadiyah Mataram.

Zahra, R. R., & Rina, N. (2018). Pengaruh celebrity endorser Hamidah Rachmayanti terhadap keputusan pembelian produk online shop mayoutfit di Kota Bandung. Jurnal Lontar, 6(1), 43-57.