Strategi MSDM untuk Meningkatkan Kinerja Karyawan di Usaha Ayam Geprek Chiko Paiton

Deddy Junaedy; Erik Wijayanto

doi:10.31004/riggs.v4i3.1997

Authors

Deddy Junaedy Universitas Nurul Jadid Paiton Probolinggo
Erik Wijayanto Universitas Nurul Jadid

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v4i3.1997

Keywords:

Manajemen Sumber Daya Manusia, Kinerja, UMKM

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi manajemen sumber daya manusia (MSDM) untuk meningkatkan kinerja karyawan di toko ayam geprek chiko yang berlokasi di paiton, Kabupaten Probolinggo. Fokus utama penelitian ini adalah mengidentifikasi strategi-strategi MSDM proses rekrutmen, progam pelatihan dan pengembangan serta mengevaluasi pengaruhnya terhadap peningkatan produktivitas dan kualitas kerja karyawan. Metode penelitian ini yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Informan dalam penelitain ini adalah Owner, pelanggan, dan beberapa karyawan. Hasil penelitain menunjukkan bahwa strategi MSDM yang diterapkan meliputi rekrutmen selektif, pelatihan kerja yang berkelanjutan, pemberian insentif, serta komunikasi yang terbuka antara manajemen dan karyawan. Strategi- strategi tersebut terbukti mampu meningkatkan motivasi kerja, kedisiplinan, serta loyalitas karyawan terhadap perusahaan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penerapan strategi MSDM yang tepat dapat memberikan dampak signifikan terhadap peningkatan kinerja karyawan, yang pada akhirnya turut mendorong pertumbuhan dan keberhasilan bisnis kuliner skala UMKM seperti Ayam Geprek Chiko Paiton Probolinggo.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ashani, A. A., Ariyanto, V., & Widodasih, RR. W. K. (2024). ANALISIS STUD KELAYAKAN BISNIS TERHDAP USAHA CHICKEN SALABIM DI PERUMAHAN BUMI CITRA LESTARI CIKARANG UTARA DITINJAU DARI ASPEK PASAR DAN PEMASARAN, ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA, ASPEK MANAJEMEN. 5(4), 154–164.

Deddy Junaedi, Dela Apriliasaidah, Ledi Diana Agustin, Fathimah Nur Aini, Tutik Handayani, PEMBERDAYAAN KARYAWAN MELALUI PROGAM INOVASI DIGITAL

Deddy Junaedi1), Bambang Swasto2), Hamidah Nayati Utami3) PENGARUH GAYA KEPEMIMPINAN, KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA, KEPUASAN KERJA TERHADAP KOMITMEN ORGANISASIONAL.Jurnal Adminsitrasi Bisnis, 2013

Hermawati, R., Firdaus, A., Suryani, N. L., Rozi, A., & Erlangga, H. (2021). Pengaruh Pelatihan Dan Motivasi Terhadap Kinerja Karyawan Pada Bank BJB di Cabang Balaraja Banten. 4(3), 319–331.

Helfiana, Afrilia. “Analisis Strategi Pemasaran Usaha Toko Kelontong Bandung Untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM.” IQTISODINA 7, no. 2 (2024): 168–174

“ Implementasi Strategi Suumber Daya Manusia Pada CV De Roepa,” Jurnal UNTAN

Juwono, O. (2012). Analisis Manajemen Strategik Perusahaan Waralaba (Franchise) (Studi Kasus di Restoran Cepat Saji McDonald’s). Jurnal Ekonomika dan Manajemen, 1 (1), 1 -21.

Khaerun Nisa, ”Analisis Strategi Dalam Upaya Mempertahankan Karyawan,” Jurnal Pabean, Vol 4, No. 2, Juli2022

Khaeruman, & Tabroni. (2024). Strategi Efektif Manajemen Sumber Daya Manusia dalam Meningkatkan Kinerja Karyawan di Era Bisnis Modern. EKOMA: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi, 3(2), 552–560.

Lestari, A. D., Prehastanti, A., Puspitasari, N. S., Chandra Syah, R., & Rahadhini, M. D. (2023). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Ayam Pada Geprek Mak Puji. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 6(2), 751–758.

Moloeng, L.J. (2017) Metode Penelitian Kualitatif. Bandung : PT. Remaja Rosdakarya 19 mudjia Rahardjo, Sudi Kasus Dalam Penelitian Kualitatif- Konsep Dan Prosedurnya, (Malang: UIN Maulana Malik Ibrahim,2017), h.03

Miftahul Jannah, Andi Indriani Ibrahim, Idris, & Suryadi Samudra. (2024). Strategi Manajemen Sumber Daya Manusia Dalam Meningkatkan Kinerja Tim Pada Usaha Wirman Sambal. Jurnal Publikasi Sistem Informasi Dan Manajemen Bisnis, 3(2), 154–160.

Purwaningsih, A., & Claudia, M. (2024). Analisis Strategi Manajemen Sumber Daya Manusia (SDM) dalam Meningkatkan Kinerja dan Motivasi Karyawan melalui Sistem Penghargaan. 10(1), 38–45.

Putri, E. Y., Putri, A., Rahma, A., Maolani, F. M., Swadaya, U., Jati, G., Karawang, U. S., Sumber, M., & Manusia, D. (2022). Penerapan praktek manajemen sumber daya manusia dan hubungannya dengan kinerja karyawan. 12, 343–356.

Putri, Evila Yolanda, Amelia Putri, Aldilla Rahma, Fakhri Mujahid Maolani, Universitas Swadaya, Gunung Jati, Universitas Singaperbangsa Karawang, Manajemen Sumber, dan Daya Manusia. 2022. “Penerapan praktek manajemen sumber daya manusia dan hubungannya dengan kinerja karyawan” 12:343–56.

Rahadhini. 2023. “Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Ayam Pada Geprek Mak Puji. “Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis 6 (2): 75158

R. Febri, E. Pradani, A. Masyhur, M. Ali. Z. A, M. N. Hidayat, M. Kamilul. I., (2024) “ANALISIS DESTINASI BUMDES BINOR TOUR CAFÉ DAN RESTO PANTAI BOHAY DENGAN RESERVASI PENUH. Jurnal Bina Bangsa EkonomikaVol. 18, No. 1

Sherly Dwi Astuti, “ Peran Penting Sumber Daya Manusia bagi UMKM Usaha Ayam Geprek, “ mahasiswa Manajemen Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, 2023

Sugeng Riyadi, “Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Ayam Geprek,” Universitas Mercu Buana Yogyakarta,2023.

“SKRIPSI STRATEGI MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA,” Reporsitory Metro Unvi.

Widiartini, N. P., Putu, N., & Aprinica, I. (2023). Peran Manajemen Sumber Daya Manusia dalam Meningkatkan Kinerja Karyawan di Masa Pandemi. 2(4), 1082 1086.

Yeo, C., Handayani, F., Mariana, Haryani, D. S., & Satriadi. (2023). Strategi Pengembangan Sumber Daya Manusia Dalam Meningkatkan Kinerja Karyawan Pada Coffee Shop Cerita Kopi Tanjungpinang. 135–140.

Yuzarni, R., Nova, S., & Anugrah, A. (2022). Kajian Literatur : Peran Fungsi Manajemen Sumber Daya Manusia Terhadap Bisnis Jasa Makanan. 5(1), 39–48.

Yuswardi, “ Pengaruh Penerapan Manajemen Risiki Bisnis Dalam Ayam Geprek Dapur Cece, “YUME: Journal of Mnagement, 2022