Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Kepuasan Pelanggan Kupat Tahu Mangunreja
DOI:
https://doi.org/10.31004/riggs.v5i2.12667Keywords:
Kualitas Pelayanan, Harga, Kepuasan Pelanggan, Kupat Tahu MangunrejaAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan pada Rumah Makan Kupat Tahu Mangunreja Tasikmalaya. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode asosiatif. Populasi penelitian mencakup seluruh pelanggan yang pernah melakukan pembelian dan merasakan pelayanan rumah makan, sedangkan sampel sebanyak 100 responden ditentukan melalui teknik purposive sampling berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan. Data primer dikumpulkan menggunakan kuesioner berskala Likert lima poin dan dianalisis dengan regresi linier berganda melalui Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). Sebelum pengujian hipotesis, dilakukan uji validitas, reliabilitas, normalitas, multikolinearitas, dan heteroskedastisitas untuk memastikan kelayakan instrumen serta model penelitian. Hasil analisis menunjukkan bahwa kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan dengan koefisien regresi sebesar 0,552, nilai t hitung 9,293, dan signifikansi 0,001. Harga juga berpengaruh positif dan signifikan dengan koefisien regresi sebesar 0,392, nilai t hitung 6,568, dan signifikansi 0,001. Nilai Adjusted R Square sebesar 0,595 menunjukkan bahwa kualitas pelayanan dan harga mampu menjelaskan 59,5% variasi kepuasan pelanggan, sedangkan 40,5% sisanya dipengaruhi faktor lain di luar model. Temuan ini menegaskan bahwa kualitas pelayanan merupakan faktor yang lebih dominan dibandingkan harga. Oleh karena itu, pengelola perlu meningkatkan kecepatan, keramahan, responsivitas, kebersihan, dan kenyamanan pelayanan serta mempertahankan harga yang kompetitif dan sebanding dengan manfaat yang diterima pelanggan.
Downloads
References
1. Al-Baladin, M., et al. (2025). Pengaruh harga terhadap kepuasan pelanggan pada industri kuliner. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 12(1), 55–67.
2. Cochran, W. G. (1977). Sampling Techniques (3rd ed.). John Wiley & Sons.
3. Creswell, J. W. (2022). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches. Sage Publications.
4. Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25 (9th ed.). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
5. Hasan Basri, A., et al. (2025). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 10(2), 118–129.
6. Hedrio Prayoga, & Kartika Yuliantari. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada usaha kuliner. Jurnal Manajemen, 9(2), 90–101.
7. Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.
8. Paryanti, T., & Sumarsid. (2022). Pengaruh harga terhadap kepuasan pelanggan pada sektor jasa. Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 7(1), 34–45.
9. Saputra, A., & Riyadi, S. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal Manajemen Bisnis, 8(2), 112–124.
10. Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
11. Tsalisa, R., et al. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada usaha makanan dan minuman. Jurnal Ilmiah Manajemen, 6(1), 21–32.
12. Yakob, & Manik, R. (2024). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal Riset Manajemen, 11(1), 66–78.
13. Yulindasari, E. R. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan produk jasa layanan internet. JIEFeS, 3(1), 55–69.
13. Yulindasari, E. R. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan produk jasa layanan internet. JIEFeS, 3(1), 55–69.
14. Ardiningrum, T., & Prawoto, P. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Promosi, dan Persepsi Harga terhadap Kepuasan Pelanggan di Restoran All You Can Eat. J-CEKI: Jurnal Cendekia Ilmiah, 3(1), 208–220. https://doi.org/10.56799/jceki.v3i1.1922
15. Solihin, D., & Kurniawan. (2024). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Kepuasan Pelanggan. JIBEMA: Jurnal Ilmu Bisnis, Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi, 2(2), 129–141. https://doi.org/10.62421/jibema.v2i2.79
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Syifa Warohmah, Isyana Rahayu
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
