Analisis Risiko K3 Menggunakan Metode HIRARC di UMKM Pembuatan Tahu Bapak Rahmat

Ahmad Khoerudin; Adi Rusdi Widya; Christa Dian Pratiwi

doi:10.31004/riggs.v5i2.11562

Authors

Ahmad Khoerudin Universitas Pelita Bangsa
Adi Rusdi Widya Universitas Pelita Bangsa
Christa Dian Pratiwi Universitas Pelita Bangsa

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v5i2.11562

Keywords:

Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3), HIRARC, Risiko kerja, UMKM TAHU, Keselamatan Kerja

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh tingginya potensi risiko keselamatan dan kesehatan kerja K3 pada proses produksi tahu di UMKM Bapak Rahmat karawang yang belum menerapkan sistem K3 secara optimal. Kondisi tersebut ditandai dengan belum adanya penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) secara konsisten, belum tersedianya Standar Operasional Prosedur (SOP), serta masih ditemukannya berbagai potensi bahaya pada setiap tahapan proses produksi yang dapat meningkatkan risiko kecelakaan kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi potensi bahaya, menilai tingkat risiko, serta memberikan rekomendasi pengendalian risiko pada proses produksi tahu. Metode yang digunakan adalah Hazard Identification, Risk Assessment, And Risk Control (HIRARC) dengan pendekatan kualitatif melalui teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Tahapan penelitian meliputi identifikasi bahaya pada setiap aktivitas kerja, penilaian tingkat risiko berdasarkan nilai likelihood dan severity, serta penyusunan rekomendasi pengendalian sesuai dengan hirarki pengendalian risiko. Hasil penelitian menunjukan bahwa potensi bahaya yang ditemukan meliputi bahaya fisik, bahaya ergonomi, dan bahaya lingkungan kerja, seperti lantai licin, paparan uap panas, percikan minyak, penggunaan peralatan tajam, serta aktivitas pengangkatan beban secara manual. Hasil penelitian ini menunjukan terdapat risiko tinggi sebesar 50%, risiko sedang sebesar 30%, dan risiko rendah sebesar 20%, dengan tingkat risiko tertinggi ditemukan pada proses perebusan dan penggorengan. Rekomendasi pengendalian yang diberikan meliputi penggunaan APD secara konsisren, penyusunan dan penerapan SOP, perbaikan tata letak area kerja, serta peningkatan kesadaran pekerja terhadap pentingnya penerapan K3. Penelitian ini menunjukan bahwa metode HIRARC efektif digunakan untuk mengidentifikasi potensi bahaya, mengevaluasi tingkat risiko, serta menentukan langkah pengendalian yang tepat sehingga mampu mendukung terciptanya lingkungan kerja yang aman, sehat, dan produktif pada umkm pembuatan tahu.

Downloads

Download data is not yet available.

References

[1] B. Windi Ningsih, Assyifa, M Alif Pramudita, “ANALISIS RISIKO KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA PADA PABRIK TAHU PAK ABDULLAH DENGAN MENGGUNAKAN METODE HIRADC,” Hikamatzu J. Multidsiplin, vol. Volume 2 n, p. 4, 2025.

[2] K. 3 Muhammad Hamzah Alawi 1, Nana Rahdiana 2, “Analisis Potensi Kecelakaan Kerja Pada Pabrik Tahu Dengan Menggunakan Metode HIRARC,” J. Teknol. dan Manaj. Ind. Terap., vol. Volume 4, p. 7, 2025.

[3] “Memahami K3: Pengertian, Tujuan, Tugas, Dasar Hukum, dan Manfaat.” [Online]. Available: https://tekniksipil.id/pengertian-k3-menurut-para-ahli-tujuan-tugas-dasar-hukum-manfaat

[4] S. B. Meosefan Banunu*, Yoseph Petrus Oga, Maria Bengan Tokan and A. U. R. Mauguru, Luh Putu Ruliati, “PENERAPAN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA DENGAN METODE HIRARC PADA PEKERJA INFORMAL DI PABRIK TAHU OEBUFU, KOTA KUPANG NUSA TENGGARA TIMUR,” Abdi Insa., vol. 11, p. 11, 2024.

[5] I. C. Nisa1*, “Identifikasi Risiko Kecelakaan Kerja dalam Proses Produksi Tahu Menggunakan Metode HIRADC di Sentra Industri Kecil Somber Balikpapan,” J. Ind. Innov. Saf. Eng., vol. Volume 2, p. 10, 2024.

[6] D. S. Faisal Haris1, “ANALISIS POTENSI BAHAYA DAN PENILAIAN RESIKO MENGGUNAKAN METODE HIRARC SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN KECELAKAAN KERJA DI PT. EDS MANUFACTURING INDONESIA (AUTOMOTIVE WIRE),” J. Tek. Mesin Univ. Muhammadiyah Tangerang, vol. Volume 9, p. 7, 2025.

[7] M. F. T. S. Q. Z. Nisa, “Analisis Penerapan Metode HIRARC Untuk Meningkatkan Keselamatan Dan Kesehatan Kerja Pada Konstruksi Saluran Kabel Tegangan Menengah (SKTM),” J. Publ. Rumpun Ilmu Tek., vol. Volume 2, p. 12, 2024.

[8] 1Zulfia Ibrahim. 1*Sri Nengsi, 1Yuliani Soerachmad, “PENILAIAN RISIKO KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA (K3) PADA PEKERJA PROSES PRODUKSI INDUSTRI TAHU NUR CAHYO,” J. Peqguruang, vol. Volume 5, p. 7, 2023.

[9] E. N. V. *1, F. A. H. 2, and R. M. I. 3, “PENERAPAN SISTEM MANAGEJEMEN KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA (SMK3) DALAM RANGKA MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN PEKERJA,” vol. Volume 2, p. 10, 2025.

[10] D. N. Bella Rossalama Irwanda*, Suprijandani, “ANALISIS RISIKO KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA DENGAN METODE HIRARC PADA PROSES PRODUKSI INDUSTRI TAHU TAHUN 2021,” GEMA Lingkung. Kesehat., vol. Volume 20, p. 9, 2022.

[11] R. Y. P. Fajar Alamsyah1, Elys Mulyanti2, Yuono3, “Analisis Bahaya Kerja dan Pengendalian Risiko Industri Tahu Tradisional Menggunakan Metode HIRADC di UMKM Produsen Tahu Kota Bandung,” J. Penelit. Inov., vol. Volume 6, p. 12, 2026.

[12] R. K. S. D. Riko Mulyadi1, Mochamad Saidiman2, “ANALISIS RISIKO K3 DENGAN METODE HIRARC PADA INDUSTRI TAHU PD MANUNGGAL,” J. Ilm. Nas. Bid. Ilmu Tek., vol. Volume 11, p. 6, 2023.

[13] R. N. B. M. Valentina Monoarfa1, “Penerapan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) Menggunakan Metode HIRARC Pada UMKM Pabrik Tahu,” J. Pengabdi. Ekon., vol. Volume 26, 2022.

[14] A. I. 4 Getar Millennium Udara *1, Rini Handayani 2, Putri Handayani 3, “Identifikasi Bahaya dan Risiko K3 Pada UMKM Pembuatan Tahu UG Priangan di Bojongsari Tahun 2023,” J. Ilm. Ilmu Kesehat. dan Kedokt., vol. Volume 1, p. 11, 2023.

[15] M. Endik Zainur Ridwan1), Trismawati1)*, Kurnia Iswardani1), “Penerapan Metode HIRARC dalam Pengendalian Risiko Keselamatan dan Kesehatan Kerja pada Pelatihan Pengelasan SMAW di UPTD BLK Kota Probolinggo,” Environ. Eng. J. ITATS, vol. Volume 6, p. 17, 2026.