Analisis Kinerja Dan Budaya Organisasi SPPG Dalam Implementasi Program Makan Bergizi Gratis

Jihan Fasabilla; Tiara Novita Sari; Shalina Niswa Ayyanus  Saqi; Afifah Ulfatul Fauziyah; Dinda Shabrina Aini

doi:10.69693/ijmst.v4i2.9591

Authors

Jihan Fasabilla Universitas Tidar
Tiara Novita Sari Universitas Tidar
Shalina Niswa Ayyanus Saqi Universitas Tidar
Afifah Ulfatul Fauziyah Universitas Tidar
Dinda Shabrina Aini Universitas Tidar

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i2.9591

Keywords:

Kinerja Organisasi, Budaya Organisasi, SPPG, Implementasi Kebijakan, Program Makan Bergizi Gratis, Literature Review

Abstract

kualitas gizi masyarakat, khususnya peserta didik, serta mendukung pembangunan sumber daya manusia yang unggul. Dalam pelaksanaannya, keberhasilan program tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan sumber daya, tetapi juga oleh kinerja organisasi dan budaya organisasi yang berkembang dalam lembaga pelaksana, yaitu Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Kinerja organisasi yang efektif serta budaya organisasi yang mendukung diyakini berperan penting dalam memastikan program berjalan sesuai tujuan, tepat sasaran, dan berkelanjutan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja dan budaya organisasi SPPG dalam implementasi Program Makan Bergizi Gratis.Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode literature review. Hasil kajian menunjukkan bahwa keberhasilan implementasi Program Makan Bergizi Gratis sangat dipengaruhi oleh efektivitas kinerja organisasi yang mencakup aspek efisiensi, produktivitas, kualitas pelayanan, koordinasi, dan pencapaian tujuan organisasi. Selain itu, budaya organisasi yang ditandai oleh komitmen kerja, kedisiplinan, kerja sama, komunikasi yang efektif, serta orientasi pelayanan publik berkontribusi dalam meningkatkan kualitas pelaksanaan program. Sebaliknya, lemahnya koordinasi, keterbatasan sumber daya, dan budaya kerja yang kurang adaptif berpotensi menjadi hambatan dalam mencapai tujuan program. Temuan penelitian menegaskan bahwa sinergi antara kinerja organisasi dan budaya organisasi menjadi faktor penting dalam mendukung keberhasilan implementasi Program Makan Bergizi Gratis secara efektif dan berkelanjutan.

References

Afu.Id. (2025). Distribusi Dapur Mbg Tidak Tepat Sasaran, Tak Prioritaskan Daerah Rawan Pangan. Https://Afu.Id/Nasional/Distribusi-Dapur-Mbg-Tidak-Tepat-Sasaran-Tak-Prioritaskan-Daerah-Rawan-Pangan

Aneta, Y., Isa, R., Usulu, E. M., & Gobel, L. V. (2024). Budaya Dan Perilaku Birokrasi: Menyelami Dimensi-Dimensi Organisasi Publik. Pt Media Penerbit Indonesia. Http://Repository.Mediapenerbitindonesia.Com/270/1/K%20136%20-%20%28finish%20layout%29%20budaya%20dan%20perilaku%20birokrasi.Pdf

Bahri, S. (2025.). Implementasi Program Makan Bergizi Gratis Di Kabupaten Pinrang (Analisis Siyasah Syar’iyyah). [Skripsi, Institut Agama Islam Negeri Parepare]. Repository Iain Parepare. Https://Repository.Iainpare.Ac.Id/Id/Eprint/11235/1/Syamsul%20bahri%20zr-18.2600.036.Pdf

Infopublik. (2025, Mei 26). Asisten Lapangan Sppg Pastikan Ketepatan Waktu Layanan Gizi Pelajar. Https://Infopublik.Id/Kategori/Nusantara/960961/Asisten-Lapangan-Sppg-Pastikan-Ketepatan-Waktu-Layanan-Gizi-Pelajar

Kaylla, M. R., Aulis, H. S., Salsabila, Z. Z., & Rohimi, I. A. (2026). Distribusi Pasokan Bahan Pangan Pada Program Makan Bergizi Gratis (Mbg) Daerah Sarijadi. Sinergi: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 2(2), 1570–1584. Https://Publikasi.Ahlalkamal.Com/Index.Php/Sinergi/Article/View/389/380

Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2026). Program Makan Bergizi Gratis Dongkrak Ekonomi Rakyat, Mentan Amran Pastikan Pasokan Pangan Nasional Aman. Https://Www.Pertanian.Go.Id/?Show=News&Act=View&Id=7642

Kendi, I. K. (2024). Implementasi Kebijakan Publik: Aktor, Perangkat, Manajemen, Dan Isu-Isu Otonomi Khusus Papua. Bandung: Manggu Makmur Tanjung Lestari.

Kompas.Com. (2026, April 16). Pemerintah Siap Operasikan 900 Sppg Di Daerah Terpencil. Https://Nasional.Kompas.Com/Read/2026/04/16/15305051/Pemerintah-Siap-Operasikan-900-Sppg-Di-Daerah-Terpencil

World Bank. (2023). Nutrition And Human Capital Development. Washington, Dc: World Bank.

Undp. (2025). Human Development Report 2025. New York: United Nations Development Programme.

Bappenas. (2023). Laporan Pembangunan Nasional Terkait Program Gizi Dan Pelayanan Publik. Jakarta: Kementerian Ppn/Bappenas.

Dwiyanto, A. (2022). Manajemen Pelayanan Publik. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

Oecd. (2024). Public Governance And Policy Implementation Report. Paris: Organisation For Economic Co-Operation And Development.

Robbins, S. P., & Judge, T. A. (2023). Organizational Behavior (18th Ed.). Pearson.

Schein, E. H. (2022). Organizational Culture And Leadership (5th Ed.). Wiley.

Undp. (2025). Human Development Report 2025. New York: United Nations Development Programme.

Arischa, K. L., & Frinaldi, A. (2023). Implementasi Budaya Kerja Pada Organisasi Sektor Publik Di Indonesia. 1.

Dewi, D. S. K. (2022). Kebijakan Publik Proses, Implementasi Dan Evaluasi.

Fajrin, A. H., Abidin, Z. N., & Ichsan, A. F. (2026). Dari Kebijakan Ke Praktik : Kesiapan Lembaga Dan Implementasi Makan Bergizi Gratis. Jurnal Ilmiah Multi Sciences, 18(1), 83–93. Https://Doi.Org/10.30599/Tj956t19

Febryanti, I., Indiati, Pane, M. A., & Astuti, P. (2025). Mplementasi Kebijakan Makan Bergizi Gratis (Mbg)(Studi Kasus Pada Sdn 3 Kepanjen Kabupaten Malang. Dialogue : Jurnal Ilmu Administrasi Publik, 7(1), 067–079. Https://Doi.Org/10.14710/Dialogue.V7i1.26628

Lase, D., Absah, Y., Lumbanraja, P., Giawa, Y., & Gulo, Y. (2025). Teori Budaya Organisasi: Konsep, Model, Dan Implikasi Untuk Manajemen Organisasi. Tuhenori: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 3(1), 1–20. Https://Doi.Org/10.62138/Tuhenori.V3i1.121

Nasir, R., Baso, B. T., R.S, A., Amrillah, R., & Plaikari, R. P. (2026). Implementasi Kebijakan Program Makan Bergizi Gratis (Mbg) Di Sekolah: Analisis Tata Kelola, Akuntabilitas,Dan Koordinasi Aktor. 9. Https://Www.Tempo.Co/Politik/Sederet-Fakta-

Orbawati, E. B., Mukti, A., Fadlurrahman, Aufa, R., Karunia, I., & Ikhtiara, S. (2025). Policy To Practice Gap Dalam Program Makan Bergizi Gratis: Studi Swot Di Magelang. 10(4), Pp.-Pp. Https://Doi.Org/10.36982/Jpp.V10i4.5982

Putri, I. R., & Yusuf, N. F. (2022). Pengaruh Budaya Organisasi Dalam Menciptakan Perkembangan Organisasi. Jurnal Administrasi Publik, 18(1), 143–154. Https://Doi.Org/10.52316/Jap.V18i1.82

Raihan A. Hanasi, Izzatunnisa Akuba, Israh Miranti Wahab, Cipta Monoarfa, Muhajir Riza M. Ahmad, & Alya Putri Pantoiyo. (2026). Implementasi Kebijakan Program Makan Bergizi Gratis Sebagai Pendorong Dan Pembangunan Ekonomi Lokal. Jurnal Manajemen, Bisnis Dan Kewirausahaan, 6(1), 95–112. Https://Www.Journalshub.Org/Index.Php/Jumbiku/Article/View/6403?Articlesbysimilaritypage=2

Rosidin, A., Maulana, J., & Dharmawan, A. (2025). Tantangan Dan Strategi Implementasi Program Makan Bergizi Gratis: Studi Kasus Pemerintah Daerah Provinsi Banten. Jurnal Hukum Dan Administrasi Publik, 3(2), 131–143. Https://Doi.Org/10.61813/Jhap.V3i2.216

Taslikhin. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan Publik Terpadu Dan Budaya Kerja Terhadap Keputusan Masyarakat Dalam Memanfaatkan Layanan Pemerintah Desa : Studi Pada Desa Kaladawa, Kecamatan Talang. Inisiatif: Jurnal Ekonomi, Akuntansi Dan Manajemen, 4(3), 45–63. Https://Jurnaluniv45sby.Ac.Id/Index.Php/Inisiatif/Article/View/5220

Werdiningsih, R., Munawar, Z., Ernayani, R., Cahyadi, N., Nurkadarwati, Afnanda, M., Khasanah, Achmad, M., Muthalib, D. A., & Rini, A. S. (2023). Konsep Dasar Teori Organisasi (I. P. Kusuma, Ed.). Yayasan Cendikia Mulia Mandiri.

Yuni, L. A., Wahyu, M., & Rahmat, S. (2025). Perbandingan Organisasi Sektor Publik Dan Sektor Swasta: Tujuan, Pembiayaan, Dan Struktur. 2. Https://Journal.Hasbaedukasi.Co.Id/Index.Php/Jurmiehalaman:989-1004

Arischa, K. L., & Frinaldi, A. (2023). Implementasi Budaya Kerja Pada Organisasi Sektor Publik Di Indonesia. Https://Journal.Unp.Ac.Id/Index.Php/Jmiap/Article/View/

Dewi, D. S. K. (2022). Kebijakan Publik: Proses, Implementasi Dan Evaluasi. Https://Repository.Unair.Ac.Id/

Fajrin, A. H., Abidin, Z. N., & Ichsan, A. F. (2026). Dari Kebijakan Ke Praktik: Kesiapan Lembaga Dan Implementasi Makan Bergizi Gratis. Jurnal Ilmiah Multi Sciences, 18(1), 83–93. Https://Jurnal.Unimus.Ac.Id/Index.Php/Multisciences/Article/View/

Febryanti, I., Indiati, I., Pane, M. A., & Astuti, P. (2025). Implementasi Kebijakan Makan Bergizi Gratis (Mbg). Dialogue: Jurnal Ilmu Administrasi Publik, 7(1), 67–79. Https://Ejournal.Undip.Ac.Id/Index.Php/Dialogue/Article/View/

Lase, D., Absah, Y., Lumbanraja, P., Giawa, Y., & Gulo, Y. (2025). Teori Budaya Organisasi: Konsep, Model, Dan Implikasi. Tuhenori: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 3(1), 1–20. Https://Jurnal.Tuhenori.Org/Index.Php/Tuhenori/Article/View/

Melantika, N., Wellem, I., & Obon, W. (2023). Analisis Kinerja Organisasi Dengan Pendekatan Balanced Scorecard. Jurnal Projemen, 10(2), 18–36. Https://Ejournal.Unipa.Ac.Id/Index.Php/Projemen/Article/View/

Nasir, R., Baso, B. T., Amrillah, R., & Plaikari, R. P. (2026). Implementasi Kebijakan Program Mbg Di Sekolah. Https://Ejournal.Unhas.Ac.Id/Index.Php/

Orbawati, E. B., Mukti, A., Fadlurrahman, F., Aufa, R., Karunia, I., & Ikhtiara, S. (2025). Policy To Practice Gap Dalam Program Mbg. Https://Journal.Unnes.Ac.Id/Index.Php/Jpp/Article/View/

Putri, I. R., & Yusuf, N. F. (2022). Pengaruh Budaya Organisasi Dalam Menciptakan Perkembangan Organisasi. Jurnal Administrasi Publik, 18(1), 143–154. Https://Ejournal.Unri.Ac.Id/Index.Php/Jap/Article/View/

Ronaan Maulana Basuki, Nur Wahid Muharrom, Nicholas Adi Kusuma, & Kuswan Hadji. (2026). Implementasi Program Makan Bergizi Gratis: Evaluasi Pelaksanaan Dan Tantangan Operasional. Al-Zayn : Jurnal Ilmu Sosial & Hukum, 4(1), 1413–1423. Https://Ejournal.Yayasanpendidikandzurriyatulquran.Id/Index.Php/Alzayn/Article/View/3208

Werdiningsih, R., Et Al. (2023). Konsep Dasar Teori Organisasi. Https://Repository.Cendikia.Id/

Wulandari, G. A. (2026). Strategi Penguatan Sdm Aparatur Untuk Mendukung Program Makan Bergizi Gratis Sebagai Program Strategis Pemerintah. Jurnal Good Governance, 22(1), 105–118. Https://Jurnal.Stialan.Ac.Id/Index.Php/Gg/Article/View/1043

Wulandari, S., Santosa, P., Hidayat, T., Permana, R., & Sunarya, Y. (2026). Implementasi Kebijakan Program Makan Bergizi Gratis Terhadap Penanganan Stunting Di Kabupaten Bandung. Publik: Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Administrasi Dan Pelayanan Publik, 13(2), 816–826. Universitas Bina Taruna Gorontalo. Https://Publik.E-Journal.Unbitago.Ac.Id/Publik/Article/View/2284/884

Yuni, L. A., Wahyu, M., & Rahmat, S. (2025). Perbandingan Organisasi Sektor Publik Dan Swasta. Https://Journal.Hasbaedukasi.Co.Id/Index.Php/Jurmie/Article/View/

Dewi, D. S. K. (2022). Kebijakan Publik. Https://Eprints.Umpo.Ac.Id/11631/1/Buku Ajar Kebijakan Publik.Pdf

Fajrin, A. H., Nabila, Z., & Fatichul, A. (2026). Dari Kebijakan Ke Praktik : Kesiapan Lembaga Dan Implementasi Makan Bergizi Gratis. 18(1), 83–93.

Orbawati, E. B., Mukti, A., -, F., Aufa, R., Karunia, I., & Ikhtiara, S. (2025). Policy To Practice Gap Dalam Program Makan Bergizi Gratis: Studi Swot Di Magelang. Jurnal Pemerintahan Dan Politik, 10(4), 797–810. Https://Ejournal.Uigm.Ac.Id/Index.Php/Pdp/Article/View/5982

Werdiningsih, R. (2021). Konsep Dasar Teori Organisasi (Vol. 1, Issue 2020).

Winny Abdillah, Yusnanik Bakhtiar, Henni Muchtar, & Oktaviani Puspita Sari. (2025). Implementasi Kebijakan Makan Bergizi Gratis (Studi Pada Sma Negeri 2 Painan Kecamatan Iv Jurai Kabupaten Pesisir Selatan) . Edu Research, 6(2), 424-431. Https://Iicls.Org/Index.Php/Jer/Article/View/820