Pengaruh Fasilitas, Variasi Produk, Dan Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Warkop Abah Coffee Kecamatan Menganti

Rizky Ramadhan; Mochamad Syafii; Rachmad Ilham

doi:10.69693/ijmst.v4i2.9498

Authors

Rizky Ramadhan Universitas Gresik
Mochamad Syafii Universitas Gresik
Rachmad Ilham Universitas Gresik

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i2.9498

Keywords:

Fasilitas, Variasi Produk, Kualitas Pelayanan, Kepuasan Pelanggan

Abstract

Warkop Abah Coffee Kecamatan Menganti sebagai pelaku UMKM kuliner lokal menghadapi tantangan dalam mempertahankan loyalitas pelanggan di tengah maraknya pilihan warung kopi sejenis yang terus berkembang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh fasilitas, variasi produk, dan pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Warkop Abah Coffee Kecamatan Menganti, baik secara parsial maupun simultan. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei terhadap 96 responden yang merupakan pelanggan aktif Warkop Abah Coffee, dipilih melalui teknik purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner berskala Likert lima poin dan dianalisis dengan regresi linear berganda menggunakan perangkat lunak SPSS. Hasil uji parsial (uji t) menunjukkan bahwa fasilitas berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan (t = 2,063; sig. = 0,042; β = 0,179), variasi produk berpengaruh positif dan signifikan (t = 4,845; sig. = 0,000; β = 0,375), dan pelayanan merupakan variabel dominan dengan pengaruh terkuat (t = 5,604; sig. = 0,000; β = 0,424). Uji simultan (uji F) menghasilkan nilai F hitung sebesar 107,978 (sig. = 0,000), membuktikan ketiga variabel secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Koefisien determinasi (Adjusted R Square) sebesar 0,694 mengindikasikan bahwa 69,4% variasi kepuasan pelanggan dijelaskan oleh ketiga variabel tersebut secara simultan. Kepuasan pelanggan Warkop Abah Coffee merupakan konstruk multidimensional yang terbentuk dari sinergi fasilitas fisik, keragaman produk, dan kualitas pelayanan, dengan pelayanan sebagai faktor paling menentukan. Temuan ini mengimplikasikan bahwa manajemen perlu memprioritaskan pengembangan kompetensi pelayanan karyawan melalui pelatihan terstruktur, menjaga inovasi menu secara berkelanjutan, serta meningkatkan kualitas fasilitas fisik sebagai fondasi pengalaman pelanggan yang komprehensif.

References

Adriansa, M., Yulianti, L., & Elfianty, L. (2022). Analisis Kepuasan Pelanggan Menggunakan Algoritma C4.5. Jurnal Informatika Universitas Dehasen Bengkulu.

Caniago, A. (2022). Analisis Kepercayaan Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan. Jurnal Lentera Bisnis, 11(3), 219. Https://Doi.Org/10.34127/Jrlab.V11i3.652

Davia Sri Astuti, & Mohamad Lutfi. (2019). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Kepuasan Pelanggan Terhadap Loyalitas Pelanggan. Jurnal Manajemen.

Dedek Kurniawan Gultom, M. A., & Muhammad Fahmi. (2020). Maneggio: Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 3(2). Https://Doi.Org/10.30596/Maneggio.V3i2.5290

Dirgantara, R., Prasetyo, M., & Wijaya, A. (2025). Efektivitas Penegakan Hukum Kepailitan Dalam Mendukung Stabilitas Dunia Usaha Di Indonesia. Jurnal Legislasi Dan Ekonomi, 12(2), 134–149.

Ghozali, I. (2021). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program Ibm Spss 26 (10th Ed.). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Handoko. (2021). Pengaruh Fasilitas Terhadap Kepuasan Konsumen Kedai Kopi. Jurnal Manajemen Dan Pemasaran.

Herlambang, E., & Anshari, T. S. (2025). Implementasi Asas Pari Passu Pro Rata Parte Dalam Penyelesaian Harta Pailit Di Indonesia. Jurnal Hukum Bisnis Nasional, 7(1), 45–59.

Lestari. (2022). Analisis Variasi Produk Dan Pelayanan Pada Umkm. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis.

Lim, J., & Ariawan, A. (2021). Kedudukan Kreditor Dalam Penundaan Kewajiban Pembayaran Utang Dan Kepailitan Di Indonesia. Jurnal Rechtsvinding, 10(2), 215–230.

Priyatno, D. (2018). Spss Panduan Mudah Olah Data Bagi Mahasiswa Dan Umum. Andi Offset.

Putra, A. S. (2025). Perlindungan Hukum Kreditor Dalam Pembatalan Homologasi Pada Perkara Pkpu. Jurnal Yudisial Indonesia, 18(1), 88–103.

Sugiyono, D. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, Dan R&D. Alfabeta.

Supriyanti Neneng, I., & Zega, A. (N.D.). Analisis Kepuasan Pelanggan Dalam Memilih Minimarket Di Kecamatan Sipora Utara. Jurnal Ekonomi Manajemen.

Syarif Maulana, A. (2016). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Pt. Toi. Jurnal Ekonomi Manajemen Universitas Esa Unggul Jakarta.