Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian Kopi Kenangan di Surabaya

Lefi Reyinta Dwi Utomo; Sri Rahayu; Ririn Andriana

doi:10.69693/ijmst.v4i3.14447

Authors

Lefi Reyinta Dwi Utomo Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Mahardhika Surabaya
Sri Rahayu Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Mahardhika Surabaya
Ririn Andriana Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Mahardhika Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i3.14447

Keywords:

Kualitas Produk, Persepsi Harga, Citra Merek, Keputusan Pembelian, Kopi Kenangan

Abstract

Persaingan kedai kopi modern yang semakin intensif mendorong pelaku usaha untuk memahami faktor-faktor yang pelanggan pilihan pada suatu merek. Penelitian disusun agar mengkaji pengaruh Kualitas barang, mengenai harga, serta citra merek berhubungan dengan keputusan pembelian konsumen terhadap Kopi Kenangan di Surabaya, baik ditinjau secara parsial maupun berdasarkan dampak ketiga variabel secara simultan. Metode yang diterapkan menggunakan pendekatan kuantitatif asosiatif dengan data primer yang dikumpulkan melalui kuesioner daring berskala Likert lima poin. Mengacu pada rumus Lemeshow, jumlah sampel minimum ditetapkan sebesar 96 responden, sedangkan data yang berhasil dikumpulkan dan layak diolah berjumlah 101 konsumen yang pernah membeli Kopi Kenangan di Surabaya. Pengujian hipotesis ditempuh menerapkan analisis regresi linear berganda menggunakan IBM SPSS Statistics 26 pada tingkat kesalahan sebesar 5%. Hasil pengujian menunjukkan bahwa instrumen yang diterapkan telah validitas dan reliabilitas berdasarkan nilai Cronbach’s Alpha mencapai 0,797–0,902. Temuan analisis asumsi klasik juga memperlihatkan bahwa memenuhi kriteria normalitas, multikolinearitas, dan heteroskedastisitas. Berdasarkan hasil analisis, harga Persepsi harga diketahui berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dengan koefisien regresi sebesar 0,875 serta tingkat signifikansi 0,000. Berbeda dengan hal produk dan citra merek tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, dengan nilai Sig. masing-masing 0,163 dan 0,618. Temuan ini memberikan gambaran mengenai faktor yang perlu diperhatikan dalam memahami keputusan pembelian konsumen.

References

1. Abadi, F. R. (2021). Pengaruh Pelatihan Kerja, Konflik Dan Lingkungan Kerja Terhadap Prestasi Kerja Di Pt.Isa Line Surabaya Oleh:

2. Andriana, R. (2020). Ekuitas Merek , Word of Mouth (Wom) , Kualitas Produk Dan Daya Tarik Iklan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Umkm Rumah Roti Surabaya. 16210618.

3. Christiani, E., & Evyanto, W. (2026). Pengaruh Kualitas Produk , Digital Marketing , dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Kenangan di Kota Batam. 8(3). https://doi.org/10.32877/eb.v8i3.3542

4. Febrianita Hadis, Hidayatul Ihsan, Anda Dwiharyadi, Yossi Septriani, Z. A. (2022). Pengaruh Pemanfaatan Teknologi Informasi , Kompetensi Sumber Daya Manusia Terhadap Kualitas Laporan Keuangan. 17(2), 106–121.

5. Kapiso, L., & Andriana, R. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan D ’ Talaga Restaurant dan Villa ’ s Kotamobagu. 4(2), 6806–6814.

6. Larosa, S. (2025). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Di Flash Coffee Indonesia. 7(1), 105–115.

7. Mustika, R., Ndaru, M., & Rahayu, S. (2025). Pengaruh Brand Image , Influencer Marketing , dan Online Customer Review Terhadap Keputusan Pembelian Skincare Wardah Aplikasi TikTok. 4(3), 6533–6543.

8. Ririn, A., & Fatimah, N. (2022). YUME : Journal of Management Pengaruh brand image dan discount harga terhadap keputusan pembelian produk ( New Era ) di Sidoarjo melalui promosi. 5(3), 95–103.

9. Roy Sumaryono. (2024). Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk Smartphone Merek Samsung Di Counter Sep(Samsung Excellent Partner) Hacom Itc Surabaya. Aulia.

10. Rudy Tri Prasetiyo. (2021). Pengaruh Persepsi Harga Dan Citra Merek Terhadap Minat Beli Yang Berdampak Pada Keputusan Pembelian Air Minum Dalam Kemasan Galon Merek Cleo Di Desa Wage, Sidoarjo. 1–12.

11. Safar, M. A., & Nainggolan, B. M. H. (2023). Pengaruh Kualitas Produk , Persepsi Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Di Kopi Kenangan Ruko Muara Karang. 10(1), 1–15.

12. Satria Edia. (2023). Keputusan Pembelian Yang Ditinjau Dari Pengaruh Citra Merek, Persepsi Harga, Dan Kualitas Produk (Studi Kasus Pada Toko Bangunan Berkah Desa Lempur Danau). E-Journal Al-Dzahab, 4, 92–102.

13. Sri Raahayu. (2025). Pengaruh Promosi, Citra Merek, dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Inovasi Manajemen, Kewirausahaan, Bisnis Dan Digital, 2(1), 177–193. https://doi.org/10.61132/jimakebidi.v2i1.467

14. Sri Rahayu. (2023a). Pengaruh Harga, Citra Merek Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Di Panganan Waru Authors Rani Anjariani.

15. Sri Rahayu. (2023b). Pengaruh Kualitas Produk Dan Saluran Distribusi Daging Ikan Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Minat Beli Sebagai Variabel Intervening Pada Ud Asri Paciran Lamongan Oleh.

16. Sri Rahayu, M. P. (2024). Pengaruh Inovasi Produk , Brand Image Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk Wardah Di Surabaya. 1–12.

17. Sugiyono 2023. (n.d.). metode penelitian kuantitatif.

18. Wahjoedi, T., Harjanti, W., & Rahayu, S. (2022). Product quality and price perception on customer loyalty mediated by customer satisfaction. 14(02), 628–636.

19. Wicaksana, K. A., & Andriana, R. (2025). Pengaruh Promosi , Sosial Budaya dan Aida Model Terhadap Keputusan Pembelian Men ’ s Skin dan Body Care Pada Generasi Z. 4(3), 7077–7083.

20. Yasmin, O., Pratiwi, P., Andriana, R., Sari, A. K., & Positioning, B. (2026). YUME : Journal of Management Pengaruh Brand Positioning , Electronic Word Of Mouth ( EWOM ), dan Fear Of Missing Out ( FOMO ) Terhadap Purchase Decision Produk Wardah di TikTok Pada Konsumen Wanita. 9(1), 228–237.