Brand Trust dan Kualitas Pelayanan dalam Membentuk Kepuasan Pelanggan: Studi pada Mie Gacoan Singaraja

I Komang Egar Karismawan; Ni Luh Wayan Sayang Telagawathi

doi:10.69693/ijmst.v4i3.14141

Authors

I Komang Egar Karismawan Universitas Pendidikan Ganesha
Ni Luh Wayan Sayang Telagawathi Universitas Pendidikan Ganesha

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i3.14141

Keywords:

Brand Trust, Kualitas Pelayanan, Kepuasan Pelanggan, Mie Gacoan Singaraja

Abstract

Kepuasan pelanggan merupakan salah satu aspek yang perlu diperhatikan perusahaan dalam mempertahankan hubungan dengan konsumen. Pada industri makanan cepat saji, kepuasan pelanggan dapat berkaitan dengan kepercayaan terhadap merek dan kualitas pelayanan yang diterima selama proses pembelian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh brand trust dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Mie Gacoan Singaraja, baik secara parsial maupun simultan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain kausal. Sampel penelitian dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner dengan skala Likert lima poin. Instrumen penelitian telah melalui uji validitas dan reliabilitas sebelum digunakan dalam pengumpulan data. Analisis data dilakukan menggunakan regresi linier berganda yang meliputi uji asumsi klasik, uji t, uji F dan koefisien determinasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) brand trust berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan Mie Gacoan Singaraja; (2) kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan Mie Gacoan Singaraja; dan (3) brand trust dan kualitas pelayanan secara simultan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan Mie Gacoan Singaraja. Temuan tersebut menunjukkan bahwa kepercayaan pelanggan terhadap merek serta pelayanan yang baik berkaitan dengan meningkatnya kepuasan pelanggan. Manajemen Mie Gacoan Singaraja disarankan mempertahankan kepercayaan pelanggan dan meningkatkan kualitas pelayanan, sedangkan penelitian selanjutnya dapat mempertimbangkan variabel lain seperti harga, kualitas produk, promosi dan citra merek.

References

1. Afandi, J., & Muthohar, M. (2023). Pengaruh Kesadaran Merek, Asosiasi Merek Dan Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Merek Dan Niat Pembelian Ulang Konsumen Pembelian Merek Rabbani. Jurnal Penelitian Mahasiswa, 2(1), 230–251. https://doi.org/10.58192/populer.v2i1.652

2. Agung, R. A. K., Kurniawan, A. P., & Juru, P. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan PT . Borwita Citra Prima Maumere. Jurnal Projemen, 9(2), 1–14. https://doi.org/10.59603/projemen.v9i2.42

3. Annisa, N., Husnurrofiq, H., & Kadir, A. (2023). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Caffe Titik Koma Banjarmasin. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Perbankan Syariah, 3(2), 1–18. https://doi.org/10.36908/jimpa.v3i2.226

4. Bahari, G. F., & Telagawathi, N. L. W. S. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Citra Merek terhadap Kepuasan Pelanggan Victory Gym Singaraja. Bisma: Jurnal Manajemen, 11(2), 845–851. https://doi.org/10.23887/bjm.v11i2.100647

5. Darmala, P. P., Utomo, P., Farida, N., & Nuryadi, N. (2026). Analisis Pelayanan Pelanggan Dalam Meningkatkan Kepuasan Konsumen Di Toko Mainan Hidayah Toys. Jurnal Akuntansi Dan Keuangan, 5(3), 922–936. https://doi.org/10.59086/jak.v5i3.2341

6. Fadhilah, R. E., & Nainggolan, B. M. H. (2024). Peran Kualitas Pelayanan, Kepercayaan dan Pengalaman Pelanggan terhadap Kepuasan Pelanggan. Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen, 11(1), 150–163. https://doi.org/10.32493/Inovasi.v11i1.p150-163.40256

7. Gultom, D. K., Arif, M., & Fahmi, M. (2020). Determinasi Kepuasan Pelanggan Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepercayaan. Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 3(2), 171–180. https://doi.org/10.30596/maneggio.v3i2.5290

8. Gultom, S., Sabrina, H., & Syahputri, Y. (2025). Pengaruh Brand Image, Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Mie Gacoan Cabang Dr.Mansyur Kota Medan. Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(3), 5582–5590. https://doi.org/10.31004/riggs.v4i3.2807

9. Hafidz, G. P., & Muslimah, R. U. (2023). Pengaruh Kualitas Layanan, Citra Merek, Kepercayaan Pelanggan dan Kepuasan Pelanggan Terhadap Loyalitas Pelanggan Produk Herbalife. Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, Dan Akuntansi), 7(1), 253–274. https://doi.org/10.31955/mea.v7i1.2912

10. Hidayat, F., & Putra, K. E. S. (2022). Pengaruh Kepercayaan Merek dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Nasabah Cicil Emas pada Bank Syariah Indonesia. Bisma: Jurnal Manajemen, 8(3), 591–601. https://doi.org/10.23887/bjm.v8i3

11. Hutagalung, Y. M., & Waluyo, H. D. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus Pada Kopi Benteng 2 Banyumanik). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 9(3), 209–215. https://doi.org/10.14710/jiab.2020.27985

12. Indrawati, B., Wijayanti, M., & Yuniati, T. (2021). Analisis Kualitas Layanan dan Kepercayaan Terhadap Kepuasan Konsumen yang Berimplikasi pada Loyalitas Pelanggan Gofood di Kota Bekasi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Bhayangkara Jakarta Raya. Jurnal Ekonomi Dan Kewirausahaan, 15(2), 59–76. https://doi.org/10.33558/optimal.v15i2.2771

13. Jani, M. R., Halisa, N. N., Ghalib, S., & Humaidi, H. (2025). Pengaruh Kesadaran Merek dan Kepercayaan Merek Terhadap Loyalitas Merek Pada Konsumen Le Minerale di Banjarmasin. Jurnal Smart Business, 5(2), 43–53. https://smartbusinessjournal.ulm.ac.id/index.php/sbj/article/view/72%0A

14. Jayantini, N. P. F., & Susila, G. P. A. J. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Fasilitas Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Kantor Notaris Dan Pejabat Pembuat Akta Tanah Dewi Handayani Sudana, S.H., M.Kn. BISMA: Jurnal Manajemen, 9(3), 259–266. https://doi.org/10.23887/bjm.v9i3.64014

15. Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th Edition). Pearson Education Limited.

16. Lathifah, U. K., & Silvianita, A. (2023). Loyalitas Pelanggan Kopi Kenangan dari Segi Pengalaman Pelanggan, Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Pelanggan. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 4(1), 55–71. https://doi.org/10.30659/ekobis.24.1.55-71

17. Maisirata, P. (2025). Penilaian Pengaruh Harga Kompetitif, Daya Tarik Produk, dan Brand Trust Terhadap Minat Beli Konsumen (Studi Kasus pada Konsumen Warung Kopi di Kota Pontianak). Jurnal Manajemen, Bisnis Dan Ekonomi, 16(1), 38–47. https://doi.org/10.66003/mabis.v16i01.10557

18. Mumtaza, F. A., & Millanyani, H. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Urbans Travel. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi Dan Akuntansi, 7(2), 1645–1661. https://doi.org/10.31955/mea.v7i2.3242

19. Novrianto, N., & Restuti, S. (2024). Pengaruh Kualitas Produk dan Kepercayaan Merek Terhadap Keputusan Pembelian dan Kepuasan Konsumen. Jurnal Manajemen Pemasaran Dan Perilaku Konsumen, 3(2), 396–408. https://doi.org/10.21776/jmppk.2024.03.2.12

20. Nur, M., & Nurhayati, N. (2025). Pengaruh Service Quality dan Trust Terhadap Kepuasan Pelanggan dalam Menggunakan Aplikasi Dompet Digital Dana dalam Perspektif Bisnis Islam. Jurnal Media Akademik, 3(7), 1–13. https://doi.org/10.62281/v3i7.2612

21. Pamuji, A., & Fachrodji, A. (2022). The Influence of Product Quality, Service Quality and Brand Trust on Purchase Decisions and Their Implications on Customer Satisfaction on Indihome Services. European Journal of Business and Management Research, 7(5), 99–102. https://doi.org/10.24018/ejbmr.2022.7.5.1620

22. Permatasari, T. V., & Handoyo, S. E. (2023). Pengaruh Kualitas Layanan, Kepercayaan, dan Citra Merek Terhadap Kepuasan Pelanggan Serta Dampaknya Terhadap Loyalitas Pelanggan PT Tiki Jalur Nugraha Ekakurir di Jakarta. Jurnal Majemen, Bisnis Dan Kewirausahaan, 7(3), 582–595. https://doi.org/10.24912/jmbk.v7i3.23871

23. Putra, G. F. S., & Yulianthini, N. N. (2022). Pengaruh Kepercayaan Merek dan Nilai Pelanggan terhadap Kepuasan Pelanggan pada BPR Lestari Bali. Prospek: Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 4(1), 8–15. https://doi.org/10.23887/pjmb.v4i1.32161

24. Ramadhan, D. R., & Ariasih, M. P. (2025). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Daihatsu Singaraja. Bisma: Jurnal Manajemen, 11(2), 835–844. https://doi.org/10.23887/bjm.v11i2.100563

25. Sari, E. D. C., Majid, A. R. A., Dewi, I. A. N., Reina, A. S. P., Wea, I. P., & Candrarini, I. T. (2026). Persepsi Pelanggan Terhadap Pelayanan dan Kualitas Produk dalam Menciptakan Kepuasan Pelanggan. Jurnal Ilmu Manajemen Dan Akuntansi, 14(1), 208–214. https://doi.org/10.36596/ekobis.v14i1.2272

26. Sinaga, H. D. E. (2021). Analisis Karakteristik Konsumen dan Pengaruhnya Terhadap Keputusan Pembelian Handmade Hoslygoods. Journal of Science and Social Research, 4(1), 80–86. https://doi.org/10.54314/jssr.v4i1.485

27. Sitompul, S. S., & Lie, A. (2023). Factors Affecting Price Perception, Brand Trust, Service Quality, Promotion, And Company Image On Customer Satisfaction Using Pt Grab Teknologi Indonesia Services In Pekanbaru. Jurnal Bisnis, Manajemen Dan Akuntansi, 3(1), 15–26. https://doi.org/10.58794/bns.v3i1.446

28. Suhira, H. K., Harefa, A. K., & Giawa, Y. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada UD. Mawar Desa Tuindrao Kecamatan Amandraya. Jurnal Pendidikan Ekonomi, 4(2), 104–122. https://doi.org/10.57094/jpe.v4i2.990

29. Tamrin, M., Tukinah, U., & Putri, D. A. (2024). Determinan Persepsi Harga, Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan. Jurnal Capital, 6(1), 116–136. https://doi.org/10.33747/capital.v6i1.206

30. Tria, E. D., & Syah, T. A. (2021). Analisis Pengaruh Citra Merek dan Kepercayaan Merek Terhadap Minat Beli Pada Pelanggan Rita Pasaraya Cilacap. Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia, 1(2), 1–12. https://doi.org/10.53866/jimi.v1i2.8