Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen pada Kopi Kenangan Cabang Tebet Raya

Yogaparma Jayawibhawa; Nurlaela Eva Puji Lestari

doi:10.69693/ijmst.v4i3.14134

Authors

Yogaparma Jayawibhawa Universitas Bina Sarana Informatika
Nurlaela Eva Puji Lestari Universitas Bina Sarana Informatika

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i3.14134

Keywords:

Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Kepuasan Konsumen, Kopi Kenangan

Abstract

Perkembangan bisnis di Indonesia, khususnya sektor makanan dan minuman, menunjukkan peningkatan luar biasa seiring dengan perubahan gaya hidup masyarakat yang konsumtif. Salah satu subsektor yang tumbuh pesat adalah industri kopi, yang kini telah bergeser menjadi bagian dari gaya hidup generasi milenial dan Gen Z. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Kopi Kenangan Cabang Tebet Raya, baik secara parsial maupun simultan. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan asosiatif. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 384 responden yang merupakan konsumen Kopi Kenangan Cabang Tebet Raya. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda. Hasil uji t secara parsial menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen (t hitung 12,077 > t tabel 1,966; sig. 0,000). Begitu pula dengan kualitas pelayanan yang terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen (t hitung 6,726 > t tabel 1,966; sig. 0,000). Secara simultan, hasil uji F menunjukkan bahwa kualitas produk dan kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen (F hitung 145,992 > F tabel 3,02; sig. 0,000). Berdasarkan hasil tersebut, disarankan bagi manajemen Kopi Kenangan Cabang Tebet Raya untuk terus mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk serta kualitas pelayanan guna menjaga stabilitas kepuasan konsumen.

References

1. Amanda, P., & Indra, N. (2024). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan pada MIXUE Ice Cream & Tea. PPIMAN Pusat Publikasi Ilmu Manajemen, 2(3), 217–226. https://doi.org/10.59603/ppiman.v2i3.451

2. Amruddin, Muskananfola L, I., Febriyanti, E., Atik, B., Pandie R, F., & Goa Y, M. (2020). Metodologi Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif (A. Munandar, Ed.). Media Sains Indonesia.

3. Arianto, N. (2018). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Dan Loyalitas Pengunjung Dalam Menggunakan Jasa Hotel Rizen Kedaton Bogor. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 1(2). https://doi.org/10.32493/jpkpk.v1i2.856

4. BPS. (2024). Statistik Kopi Indonesia 2023 (Vol. 8). Badan Pusat Statistik.

5. Dalilah, N., & Prawoto, P. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Promosi dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Kopi Kenangan. MAMEN: Jurnal Manajemen, 2(2), 186–197. https://doi.org/10.55123/mamen.v2i2.1774

6. Ghozali, H, I. (2021). Bab 2 Pengenalan Program Spss Aplikasi Statistik Deksriptif Dan Crosstabs. In Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 26.

7. Kotler, P., & Armstrong. Gary. (2024). Principles Of Marketing. In Pearson. https://opac.atmaluhur.ac.id/uploaded_files/temporary/DigitalCollection/ODljY2E4ODIyODViZjFkODgzNDUxYWZlNWFhZmY2MGE5MDc0ZDVmYw==.pdf

8. Kotler, P., & Armstrong, G. (2023). Principles of Marketing, Global Edition (19th ed.). Pearson Higher.

9. Kumara, D., & Marlia, I. (2021). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Pt Limas Prima Steel Kota Tangerang. SCIENTIFIC JOURNAL OF REFLECTION : Economic, Accounting, Management and Business, 4(4), 681–690. https://doi.org/10.37481/sjr.v4i4.372

10. Lupiyoadi, R. (2013). Manajemen Pemasaran Jasa. Salemba Empat.

11. Marie, A. L., & Budi, A. (2020). Analisis Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan Kopi Kenangan The Breeze, Bumi Serpong Damai. Jurnal Ilmiah Pariwisata, 25(2), 99–107.

12. Mu’tashim, M. I., & Slamet, A. S. (2020). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Pada Coffee Shop di Kota Bogor). Jurnal Manajemen Dan Organisasi, 10(2), 118–132. https://doi.org/10.29244/jmo.v10i2.30131

13. Nasution, M. N. (2005). Manajemen Mutu Terpadu. Ghalia Indonesia.

14. Paramita wijayanti daniar ratna, rizal noviansyah, & sulistyan bahtiar riza. (2021). Metode Penelitian Kuantitatif. In METODE PENELITIAN KUANTITATIF: Buku Ajar Perkuliahan Metodologi Penelitian Bagi Mahasiswa Akuntansi & Manajemen.

15. Prof.H.lmam Ghozali, M.Com, Ph.D, C. (2021). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 25 Edisi 9.

16. Sugiyono. (2023). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D (Rev). Alfabeta.

17. Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran (4th ed.). Andi Offset.

18. Windarti, T., & Ibrahim, M. (2017). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen Produk Donat Madu (Studi pada Konsumen CV. Donat Madu Cihanjuang–pekanbaru). Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Riau, 4(2), 1–10. https://www.neliti.com/id/publications/114989/

19. Wisdayanti. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan pada PT Citra Sarana Sejahtera Opsal Plaza Kota Palopo.