Pengaruh Persepsi Harga, Labelisasi Halal dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Spiceology

Wahyu Handayani; Shobikin Shobikin; Sri Lestari; Mochamad Fatchurrohman

doi:10.69693/ijmst.v4i3.14000

Authors

Wahyu Handayani Sekolah Ilmu Ekonomi Mahardika Surabaya
Shobikin Shobikin Sekolah Ilmu Ekonomi Mahardika Surabaya
Sri Lestari Sekolah Ilmu Ekonomi Mahardika Surabaya
Mochamad Fatchurrohman Sekolah Ilmu Ekonomi Mahardika Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i3.14000

Keywords:

Persepsi Harga, Labelisasi Halal, Kualitas Produk, Keputusan Pembelian, UMKM, Spiceology

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh persepsi harga, labelisasi halal, dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian Spiceology. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis eksplanatori. Populasi penelitian adalah konsumen yang pernah membeli dan mengonsumsi sambal rujak Spiceology. Sampel berjumlah 97 responden yang dipilih melalui purposive sampling yang dinilai sangat representatif untuk mewakili karakteristik seluruh populasi konsumen aktif tersebut. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner tertutup dengan skala Likert lima poin dan dianalisis menggunakan uji validitas, reliabilitas, asumsi klasik, regresi linier berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi dengan bantuan SPSS versi 27 guna memastikan tingkat keakuratan analisis statistik secara optimal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian (t = 2,722; p = 0,008), sedangkan labelisasi halal tidak berpengaruh signifikan (t = 0,100; p = 0,920). Kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian serta memiliki nilai koefisien regresi dan nilai t terbesar di antara variabel bebas (B = 0,732; t = 10,577; p < 0,001). Secara simultan, persepsi harga, labelisasi halal, dan kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian (F = 99,028; p = 0,001). Nilai R² sebesar 0,762 menunjukkan bahwa model menjelaskan 76,2% variasi keputusan pembelian, sedangkan 23,8% dijelaskan oleh faktor lain di luar jangkauan model penelitian ini

References

1. Aziz, A. M., & Suwitho. (2023). Pengaruh Harga, Kualitas Produk dan Promosi Penjualan Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada UMKM Produsen Tas Wanita UD. ALIF). Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, 12(10), 1–15.

2. Edriani Devi. (2023). Pengaruh Persepsi Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Nasi Goreng Cumi. Performa, 10(12), 1–4. https://doi.org/10.37715/jp.v5i1.1287

3. Imroatul, K. N. C. ; & K. (2022). ANALISIS PENGARUH PERSEPSI HARGA, KUALITAS PRODUK DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PAKAN IKAN DENGAN CITRA MEREK SEBAGAI VARIABEL INTERVENING. 11, 1–12.

4. Khairawati, S., Murtiyani, S., Wijiharta, W., Yusanto, I., & Murtadlo, M. B. (2025). Kendala Sertifikasi Halal Pada UMKM di Indoneisa: Sebuah Kajian Literatur. Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Ilmu Ekonomi (Jasmien), 5(02), 242–256. https://journal.cattleyadf.org/index.php/Jasmien/article/view/1018

5. Liwandy, A., Liwandy, A., Harun, R., & Daud, S. (2025). Pengaruh Harga dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Pada UMKM Kuliner Studi Kasus “Pempek 58 Pahoman ”di Bandar Lampung. Jurnal Pendidikan Tambusai, 9(1), 892–900.

6. Marta, M., & Sa’adati, N. (2022). Keputusan pembelian Halal Food: Peran pengetahuan produk, labelisasi halal, dan religiusitas. Journal of Halal Industry Studies, 1(2), 101–111.

7. Nanda, V. D., & Keni, K. (2022). Pengaruh kualitas produk, persepsi harga, dan citra merek terhadap keputusan pembelian pada makanan kecil di jakarta. Jurnal Manajemen Bisnis Dan Kewirausahaan, 6(5), 515–519.

8. Nida Ulfatun at al. (2024). PENGARUH LABELISASI HALAL, KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP PEMBELIAN ULANG PRODUK MAKANAN HALAL LUMPIABEEF.PDG DI KABUPATEN. 9(204), 2586–2610.

9. Pebrianto, E. S. (2024). Pengaruh Label Halal Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan pembelian UMKM Syariah Digital Marketng sebagai Variabel intrvening. 13(1), 1–24.

10. Pratama, S. A., & Nurcahya, Y. A. (2022). Pengaruh labelisasi halal dan merek terhadap keputusan pembelian produk makanan oleh konsumen muslim di magelang. Equilibrium: Jurnal Penelitian Pendidikan Dan Ekonomi, 19(01), 141–150.

11. Putra, Y. P., Purwanto, H., & Sulistiyowati, L. N. (2022). Kualitas produk dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian melalui minat beli sebagai variabel intervening. MBR (Management and Business Review), 6(1), 69–80.

12. Ratnasari, D., & Yulianto, H. (2021). PENGARUH KUALITAS PRODUK, PERSEPSI HARGA DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SKINCARE MS GLOW. Jurnal Ilmiah Ekonomika & Sains, 2(1), 17–24.

13. Redaksi KPPN. (2024). UMKM HEBAT PEREKONOMIAN NASIONAL MENINGKAT. Direktorat Jenderal Perbendaharaan KementerianKeuangan. https://djpb.kemenkeu.go.id/kppn/curup/id/data-publikasi/artikel/2885-umkm-hebat,-perekonomian-nasional-meningkat.html

14. Syaifuddin. (2024). Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis Pengaruh Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian pada PT . Elco Indonesia Sejahtera. 6, 240–245. https://doi.org/10.37034/infeb.v6i1.856

15. Wasik, Z., Catur Nugroho, K., & Mahjudin. (2023). The Effect of Price Perception, Product Quality and Promotion on Purchasing Decisions Mediated by Brand Image. International Journal of Advanced Engineering and Management Research, 08(05), 16–29. https://doi.org/10.51505/ijaemr.2023.8502