Kualitas Produk, Pemasaran Digital, dan Citra Merek pada Keputusan Pembelian Kopi Lelet

Muhammad Fatich Jalaludin Ridwan; Sutrisno Sutrisno; M. Fadjar Darmaputra

doi:10.69693/ijmst.v4i3.13448

Authors

Muhammad Fatich Jalaludin Ridwan Universitas PGRI Semarang
Sutrisno Sutrisno Universitas PGRI Semarang
M. Fadjar Darmaputra Universitas PGRI Semarang

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i3.13448

Keywords:

Kualitas Produk, Pemasaran Digital, Citra Merek, Keputusan Pembelian, Kopi Lelet

Abstract

Penelitian ini menganalisis pengaruh kualitas produk dan pemasaran digital terhadap keputusan pembelian Kopi Lelet khas Rembang dengan citra merek sebagai variabel intervening. Penelitian dilatarbelakangi oleh semakin ketatnya persaingan produk kopi lokal, perubahan perilaku konsumen pada era digital, serta masih terbatasnya pemanfaatan kanal digital oleh sebagian pelaku usaha Kopi Lelet. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain kausalitas terhadap 100 konsumen yang pernah membeli atau mengonsumsi Kopi Lelet. Responden dipilih melalui teknik purposive sampling dan data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert lima poin. Hubungan antarvariabel dianalisis menggunakan Structural Equation Modeling-Partial Least Squares (SEM-PLS) dengan SmartPLS 4.0, meliputi evaluasi model pengukuran, model struktural, pengaruh langsung, dan pengaruh tidak langsung spesifik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk, pemasaran digital, dan citra merek masing-masing berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Kualitas produk dan pemasaran digital juga terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap citra merek. Selanjutnya, citra merek memediasi secara parsial pengaruh kualitas produk maupun pemasaran digital terhadap keputusan pembelian. Temuan ini menunjukkan bahwa keputusan konsumen tidak hanya dibentuk oleh atribut fungsional produk dan komunikasi digital secara langsung, tetapi juga oleh persepsi merek yang terbentuk dari pengalaman tersebut. Implikasinya, pelaku usaha perlu menjaga konsistensi rasa, aroma, proses, higienitas, dan kemasan sekaligus mengoptimalkan media sosial, marketplace, storytelling digital, dan penguatan identitas budaya Rembang agar citra merek semakin kuat dan keputusan pembelian meningkat secara berkelanjutan.

References

1. Adiputra, W., & Nur, H. (2026). Faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja UMKM pada coffee shop di Jakarta Barat. Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Tarumanagara, 8(1), 1.

2. Aguspriyani, Y., Polindi, M., Fitriani, P. D., Darmansyah, T. T., & Setiadi, R. M. (2023). Pengaruh strategi digital marketing terhadap keputusan pembelian produk asuransi pada generasi milenial. At-Tawassuth: Jurnal Ekonomi Islam, 8(1), 35–48.

3. Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., & Sarstedt, M. (2022). Partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM). In Women Entrepreneurs. https://doi.org/10.1201/9781032725581-7

4. Harto, B., Rozak, A., & Rukmana, A. Y. (2021). Strategi marketing Belah Doeren melalui digital marketing terhadap keputusan pembelian dimediasi brand image. Jurnal Ilmiah, 7(1), 67–74.

5. Hersugondo, H., Wahyudi, S., Yuniawan, A., & Idris, I. (2022). Penguatan komoditi unggulan masyarakat: Pengembangan produk dan pasar Kopi Lelet Rembang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming, 5(2), 305–312. https://doi.org/10.30591/japhb.v5i2.2921

6. Jasumin, R. J., & Andy. (2022). Pengaruh digital marketing, promosi, dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian pada Kopi Soe di Kutabumi. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 2(2), 1–10.

7. Kumrotin, E. L., & Susanti, A. (2021). Pengaruh kualitas produk, harga, dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Cafe Ko.We.Cok di Solo. J-MIND (Jurnal Manajemen Indonesia), 6(1), 1–13.

8. Nasution, H. J., & Bonifasius. (2022). Kualitas produk, citra merek dan pemasaran digital terhadap keputusan pembelian di Signal Coffee Depok. Jurnal Manajemen, 9(3), 1–15.

9. Nur Aini, R., Kusuma Aji, J., Nur Janah, M., Musthafa Nabiil, R., & Rahadhini, M. D. (2025). Pengaruh citra merek terhadap keputusan pembelian melalui kepercayaan konsumen sebagai variabel mediasi: Survei pada konsumen Go Kopi Dorong di Surakarta. Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 4(2), 853–869.

10. Nuryanti, Fawazi, M. H., Basuki, H., & Wati, J. A. (2024). Pengaruh citra merek terhadap keputusan pembelian (Studi kasus pada konsumen Peyek Mak Nyus Jingglong Sutojayan Blitar). Jurnal Ilmiah Manajemen, 12(1), 294–304.

11. Prabowo, H., Sutrisno, Gultom, H. C., & Lestari, P. (2025). Pemanfaatan media sosial dalam pemasaran digital. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 21–26.

12. Riswandani, A., & Mahargiono, P. B. (2023). Pengaruh promosi dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian dengan citra merek sebagai variabel intervening (Studi pada Kopi Kenangan Cabang Manukan, Surabaya). Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen, 12(4), 1–20.

13. Saputra, A. (2022). Predicting consumer purchasing decision from product quality and promotion through brand image. Journal of Business and Management Review, 3(9), 581–600. https://doi.org/10.47153/jbmr39.4502022

14. Simamora, A. M., Wijaya, D., Ayudia, F. M., Halida Dahrun Aljannah, R., & Umami Simatupang, U. (2025). Studi literatur: Pengaruh digital marketing terhadap citra merek. Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(6), 248–256.

15. Sino, H. W., Hardiyono, & Latiep, I. F. (2025). Pengaruh digital marketing dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian di UMKM kuliner. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 1(1), 1–12.

16. Sitorus, C. C., & Puddin, K. (2025). Kualitas produk dan citra merek sebagai faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian Kopi Suki di Kecamatan Sidikalang Kabupaten Dairi. Jurnal Manajemen, 4(3), 391–416.

17. Suarantalla, R. (2023). Dampak pemasaran digital terhadap minat beli dengan citra merek sebagai variabel pemoderasi. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 6(7), 1–12.

18. Sulistiowati, A. S., Rahamawati, S., Ilyas S, M., Mahendra, R., & Rahadhini, M. D. (2025). Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan Coffee & Eatery. Jurnal Manajemen, 4(2), 68–76.

19. Sutrisno. (2023). The role of partnerships and business networks in the growth of MSMEs in the digital age. Journal of Tacit, 1(3), 122–131. https://doi.org/10.61100/tacit.v1i3.61

20. Syaifuddin. (2024). Pengaruh kualitas produk terhadap keputusan pembelian pada PT. Elco Indonesia Sejahtera. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 6, 240–245. https://doi.org/10.37034/infeb.v6i1.856

21. Utama, A. P., & Ambarwati, A. N. (2022). The effect of brand awareness, brand image and trust on consumer buying interest. Devotion: Journal of Research and Community Service, 3(13), 2310–2330.

22. Widiastutie, S., Kusuma, C. S. D., & Pradhanawati, A. (2022). Diplomasi kopi Indonesia di kancah dunia. Indonesian Perspective, 7(2), 180–204.

23. Yonada, N. S., & Indriyani, S. (2023). Pengaruh digital marketing terhadap keputusan pembelian konsumen Askha Jaya. Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (SNPPM) Universitas Muhammadiyah Metro, 5(1), 189–195.