Pengaruh Citra Merek dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian  pada Ayam Geprek BK di Surabaya

Dicky Ramadhan Okta Prasetyo; Suyono Suyono; Anis Fitriyasari

doi:10.69693/ijmst.v4i3.13447

Authors

Dicky Ramadhan Okta Prasetyo Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi IBMT Surabaya
Suyono Suyono Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi IBMT Surabaya
Anis Fitriyasari Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi IBMT Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i3.13447

Keywords:

Citra Merek, Kualitas Produk, Keputusan Pembelian

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Citra Merek dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian pada Ayam Geprek BK di Surabaya. Persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat mendorong pelaku usaha untuk membangun citra merek yang kuat dan mempertahankan kualitas produk guna meningkatkan daya tarik konsumen. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan populasi seluruh konsumen Ayam Geprek BK di Surabaya yang jumlahnya tidak diketahui secara pasti. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan jumlah 100 responden yang ditentukan berdasarkan rumus Lemeshow. Data dikumpulkan melalui kuesioner menggunakan skala Likert dan dianalisis dengan regresi linear berganda menggunakan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Citra Merek berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian dengan nilai t hitung sebesar 13,546 dan signifikansi 0,000. Kualitas Produk juga berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian dengan nilai t hitung sebesar 23,969 dan signifikansi 0,000. Secara simultan, Citra Merek dan Kualitas Produk berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian dengan nilai F hitung sebesar 312,316 dan signifikansi 0,000. Nilai Adjusted R Square sebesar 0,863 menunjukkan bahwa kedua variabel mampu menjelaskan 86,3% variasi Keputusan Pembelian. Dengan demikian, semakin baik citra merek dan kualitas produk yang ditawarkan, semakin tinggi keputusan pembelian konsumen. Hasil penelitian ini menunjukkan pentingnya mempertahankan kualitas rasa, konsistensi produk, serta memperkuat identitas merek untuk meningkatkan kepercayaan dan mendorong pembelian ulang konsumen Ayam Geprek BK di Surabaya.

References

1. Aida, N., & Akbar, R. R. (2025). Pengaruh Brand Image, Brand Trust, dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Pada Produk Smartphone Redmi. eCo-Buss, 8(1), 784-797.

2. Al Kaunaini, D. A. S. (2022). PENGARUH CITRA MEREK DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SUSU INDOMILK DI SIDOARJO (Studi Pada Konsumen Susu Indomilik di Kecamatan Waru, Kabupaten Sidoarjo) (Doctoral dissertation, Universitas Pembangunan Nasional" Veteran" Jawa Timur).

3. Alawiah, W., & Utama, A. P. (2023). Pengaruh kualitas produk, harga, dan citra merek pada keputusan pembelian mobil. Kajian Branding Indonesia, 5(1), 17-34.

4. Amalia, N. (2019). memakai 3 variabel yakni pengaruh citra merek, kualitas produk, harga serta menggunakan metode kualitatif, sedangkan penulis memakai 2 variabel yakni pengaruh citra merek, kualitas produs serta menggunakan metode kuantitatif.

5. Amanda, P., & Indra, N. (2024). Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada MIXUE Ice Cream & Tea. PPIMAN Pusat Publikasi Ilmu Manajemen, 2(3), 217-226.

6. Aura Annasty Syakurani dan Aditya Liliyan, Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Gen Z Pada Produk Jiniso, Gemilang: Jurnal Manajemen dan Akuntansi 6, no. 1 (2026): 431.

7. Cesariana, C., Juliansyah, F., & Fitriyani, R. (2022). Model keputusan pembelian melalui kepuasan konsumen pada marketplace: Kualitas produk dan kualitas pelayanan (Literature review manajemen pemasaran). Jurnal Manajemen Pendidikan Dan Ilmu Sosial, 3(1), 211-224.

8. Deliana, R. Y., Siregar, M. Y., Suryani, W., & Alfifto, A. (2025). Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian yang di Moderasi oleh Kepuasan Pelanggan pada UMKM di Kecamatan Medan Sunggal. Jurnal Bisnis Mahasiswa, 5(2), 736–748.

9. Elvina, B. (2022). Pengaruh kualitas produk, citra merek, dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian sepatu adidas di di yogyakarta. PERFORMA: Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis, 7(6), 643-656.

10. Fadhli, K., & Pratiwi, N. D. (2021). Pengaruh digital marketing, kualitas produk, dan emosional terhadap kepuasan konsumen Poskopi Zio Jombang. Jurnal Inovasi Penelitian, 2(2), 603-612.

11. Hanifah Julian Pranata dan Darwin Raja Unggul Saragih, "Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek dan Sosial Media Marketing Terhadap Keputusan Pembelian Di Krispy Kreme," Journal of Artificial Intelligence and Digital Business (RIGGS) 4, no. 2 (2025): 4163.

12. Ida Bagus Dicky Darmajaya dan Tjok Gede Raka Sukawati, "Peran Citra Merek Memediasi Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian," E-Jurnal Manajemen Unud 7, no. 12 (2018): 6399

13. Jennifer, J., & Laulita, N. B. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Mie Instan dengan Mediasi Kepuasan Pelanggan. Jurnal Administrasi Dan Manajemen, 13(2), 184-199.

14. Karim, T. C. (2024). PENGARUH HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN BUKU PELAJARAN SEKOLAH PADA TOKO BUKU BUMIMEDIA DI DEPOK. Journal of Research and Publication Innovation, 2(4), 29-39.

15. Marpaung, FK, Simarmata, MWA, Sofira, A., & Aloyna, S. (2021). Pengaruh harga, promosi, dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen indomie pada PT. Alamjaya Wirasentosa Kabanjahe. Jurnal Manajemen , 7 (1), 471992.

16. Rohmah, Z., & Sukaris, S. (2024). Pengaruh kualitas produk, harga, dan citra merek terhadap keputusan pembelian Wardah kosmetik. Jurnal Manajemen Strategi Dan Aplikasi Bisnis, 7(1), 37-48.

17. Setiawan, C., Hidayat, C., & Gantina, D. (2023). Pengaruh Citra Merek dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Sirup Tjampolay di Pusat Oleh-Oleh Cirebon. Jurnal Ilmiah Pariwisata, 28(3), 319-329.

18. Sinaga, H. D. E. (2024). Pengaruh Store Atmosfer, Lokasi, Dan Gaya Hidup Terhadap Keputusan Pembelian Di Sosmed Cafe. Senashtek 2024, 2(1), 313-320.

19. Sutarto, B., & Ekowati, D. (2024). PENGARUH CITRA MEREK, KUALITAS PRODUK DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN LAPTOP ACER PADA MAHASISWA STIE NUSA MEGARKENCANA. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Kewirausahaan, 20(1), 65-76.

20. Tanady, E. S., & Fuad, M. (2020). Analisis pengaruh citra merek dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian Tokopedia di Jakarta. Jurnal Manajemen, 9(2).

21. Telagawathi, N. L. W. S., & Susila, G. P. A. J. (2019). Pengaruh citra merek dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian sepeda motor Honda Beat. Bisma: Jurnal Manajemen, 5(1), 1-8.