Hubungan Kepatuhan Budaya Tentang Konsumsi Nutrisi dengan Produksi ASI pada Ibu Menyusui di Kecamatan Ledokombo Kabupaten Jember

Nanda Febi Rinata; Awatiful Azza; Diyan  Indriyani

doi:10.69693/ijmst.v4i3.12647

Authors

Nanda Febi Rinata Universitas Muhammadiyah Jember
Awatiful Azza Universitas Muhammadiyah Jember
Diyan Indriyani Universitas Muhammadiyah Jember

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i3.12647

Keywords:

Kepatuhan Budaya, Konsumsi Nutrisi, Produksi ASI, Ibu Menyusui

Abstract

Air Susu Ibu (ASI) merupakan sumber nutrisi utama bagi bayi yang dipengaruhi oleh berbagai faktor, salah satunya adalah pemenuhan nutrisi ibu selama masa menyusui. Namun, praktik budaya terkait pantangan makanan masih banyak ditemukan di masyarakat dan berpotensi membatasi asupan nutrisi yang dibutuhkan ibu menyusui. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan kepatuhan budaya tentang konsumsi nutrisi dengan produksi ASI pada ibu menyusui di Kecamatan Ledokombo Kabupaten Jember. Penelitian ini menggunakan desain kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Populasi penelitian berjumlah 147 ibu menyusui yang memiliki bayi usia 1–6 bulan. Sampel sebanyak 108 responden dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Kepatuhan budaya tentang konsumsi nutrisi diukur menggunakan kuesioner, sedangkan produksi ASI diukur menggunakan lembar observasi indikator kecukupan ASI. Analisis data menggunakan uji Spearman Rank dengan tingkat signifikansi α = 0,05. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden patuh terhadap budaya tentang konsumsi nutrisi sebanyak 83 responden (76,9%) dan memiliki produksi ASI kurang sebanyak 65 responden (60,2%). Hasil uji Spearman Rank menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara kepatuhan budaya tentang konsumsi nutrisi dengan produksi ASI (p-value = 0,001) dengan koefisien korelasi r = -0,540 yang menunjukkan hubungan negatif dengan kekuatan sedang. Terdapat hubungan yang signifikan antara kepatuhan budaya tentang konsumsi nutrisi dengan produksi ASI pada ibu menyusui di Kecamatan Ledokombo Kabupaten Jember. Semakin tinggi kepatuhan terhadap budaya konsumsi nutrisi yang dianut, maka produksi ASI cenderung semakin rendah.

References

Access, O. (2025). The Impact of Maternal Nutrition on Exclusive Breastfeeding Among Lactating Mothers. III(Vi), 4–9.

Adil, A., Azza, A., Nurdiansyah, T. E., Lamonge, A. S., Syapitri, H., Rakinaung, N. E., & Oroh, C. T. (2023). Metodologi Penelitian Kesehatan. Get Press Indonesia.

Adhikari, S., Kudla, U., Nyakayiru, J., & Brouwer-brolsma, E. M. (2022). Maternal dietary intake , nutritional status and macronutrient composition of human breast milk : systematic review. 1796–1820. https://doi.org/10.1017/S0007114521002786

Baru, H., Babirik, K. E. C., Hulu, K. A. B., & Utara, S. (2025). Budaya Pantang Makanan Pada Ibu Menyusui Di Wilayah. 4(1), 1–10. https://doi.org/10.33859/mcc.v4i1.848

Basrowi, R. W., Darus, F., Sundjaya, T., & Arumndari, R. (2025). Gizi Ibu : Fondasi Menyusui dan Masa Depan Anak Maternal Nutrition : The Foundation of Breastfeeding and Beyond. 9(4), 735–746. https://doi.org/10.20473/amnt.v9i4.2025.735-746

Falize, C., Savage, M., Jeanes, Y. M., & Dyall, S. C. (2024). Evaluating the relationship between the nutrient intake of lactating women and their breast milk nutritional profile : a systematic review and narrative synthesis. 1196–1224. https://doi.org/10.1017/S0007114523002775

Favara, G., Maugeri, A., Agodi, A., Barchitta, M., Lanza, E., Magnano, R., & Lio, S. (2025). Maternal Lifestyle Factors Affecting Breast Milk Composition and Infant Health : A Systematic Review.

Hapsari, Q. C., Rahfiludin, M. Z. & Pangestuti, D. (2021). ubungan Asupan Protein , Status Gizi Ibu Menyusui , dan Kandungan Protein pada Air Susu Ibu (ASI). Telaah Sistematik., 372–378.

Hutapea, R., Rambey, H., Nursaputri, I., Aprinawaty, R., & Deria, D. (2025). Pengaruh Faktor Sosial Budaya Masyarakat Etnis Betawi Dalam Pemilihan Makanan Bagi Ibu Menyusui Dipuskesmas Kecamatan Cilincing Jakarta Utara The Influence of Betawi Cultural and Social Factors on Food Choices Among Breastfeeding Mothers at the Cilincing Subdistrict Public Health Center , North Jakarta. c, 634–643.

Indrawati, D., Demartoto, A., & Murti, B. (2024). Utilizing the Health Belief Model Theory to Forecast Early Breastfeeding Initiation in Karanganyar Regency , Central Java. 09, 347–356.

Jouanne, M., Oddoux, S., Noël, A., & Voisin-chiret, A. S. (2021). Nutrient Requirements during Pregnancy and Lactation. 1–17.

Kalhor, M., Yazdkhasti, M., Simbar, M., & Hajian, S. (2025). Predictors of exclusive breastfeeding : a systematic review and meta ‑ analysis.

Margaretha, T., Manshanden, N., Abelha, S. G., Velzel, J., Mceachran, J. L., Geddes, D. T., & Perrella, S. L. (2025). Characteristics and experiences of lactating women with measured low milk production. 1, 1–11.

Mitra, S. (2024). Food taboo and food preference among the rural and urban lactating mothers of Paschim Medinipur district of West Bengal. 11(2), 807–814.

Modjadji, P., Seabela, E. S., Ntuli, B., & Madiba, S. (2023). Beliefs and Norms Influencing Initiation and Sustenance of Exclusive Breastfeeding : Experiences of Mothers in Primary Health Care Facilities in Ermelo , South Africa. 1–17.

Noveni Anastasia , Erdi Malutama1, Hadianor1, Hasanuddin1, M. Y. S. B. I. (2025). Budaya Pantang Makanan Pada Ibu Menyusui Di Wilayah. 4(1), 1–10. https://doi.org/10.33859/mcc.v4i1.848

Nurbaya, Yudianti, Hapzah3, Najdah4, Zaki Irwan5, Juhartini6, I. D. N. (2024). Food taboo for pregnant and lactating mothers : A study on indigenous peoples in South Sulawesi Makanan tabu pada ibu hamil dan menyusui : Studi pada dua masyarakat adat di Sulawesi Selatan Abstrak. 9(3), 413–420.

Nurbaya, S., & Sumi, S. S. (2024). BATUI PROVINSI SULAWESI TENGAH. 4, 130–136.

Orczyk-pawiłowicz, M. (2024). Breastfeeding Beyond Six Months : Evidence of Child Health Benefits.

Pada, M., Jawa, S., & Madura, D. A. N. (2025). Warisan Tradisi Perawatan Bayi Dan Pantangan Ibu Di Kalimantan Barat Traditional Heritage Of Baby Care And Breastfeeding Prohibitions Of Mothers In The Javanese , Bugis , And Maduran Tribes. 153–162.

Peng, Y., Zhuang, K., & Huang, Y. (2024). Incidence and factors influencing delayed onset of lactation : a systematic review and meta-analysis. 5.

Pérez-escamilla, R., Tomori, C., Hernández-cordero, S., Baker, P., Barros, A. J. D., Bégin, F., Chapman, D. J., Grummer-strawn, L. M., Mccoy, D., Menon, P., Augusto, P., Neves, R., Piwoz, E., Rollins, N., & Victora, C. G. (2023). Series Breastfeeding 1 Breastfeeding : crucially important , but increasingly challenged in a market-driven world. 401, 18–20. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(22)01932-8

Perichart-perera, O. (2025). Nutrition for Optimal Lactation. 81(suppl 3), 33–44. https://doi.org/10.1159/000541757

Petersohn, I., Hellinga, A. H., Lee, L. Van, Keukens, N., Bont, L., Hettinga, K. A., Feskens, E. J. M., & Brouwer-brolsma, E. M. (2024). Maternal diet and human milk composition : an updated systematic review. January, 1–16. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1320560

Pratiwi, R., Atmaka, D. R., Ardya, D., Sutoyo, R., & Mahmudiono, T. (2023). Efektifitas Intervensi Edukasi Gizi Berbasis Smartphone dalam Keberhasilan Praktik ASI Eksklusif : Meta Analisis The Effectiveness of Smartphone-Based Nutrition Education Intervention in Successful Practice of Exclusively Breastfeeding : A Meta-Analysis. 7(4), 615–625. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i4.2023.615-625

Puspitasari, I., Wigati, A., Muna, N., Prodi, D., Kebidanan, P., Muhammadiyah, U., Paritas, S., Keluarga, D., & Menyusui, L. (2022). Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi asi pada ibu nifasdi rsi pku muhammadiyah tegal. 9–20.

Rachmadiani, A. P., & Nadhiroh, S. R. (2024). The Nutritional Status of Breastfeeding Mothers and Breastfeeding Adequacy in Indonesia : A Systematic Review. 09, 450–461.

Syahri, I. M., Laksono, A. D., Fitria, M., Rohmah, N., & Masruroh, M. (2024). Exclusive breastfeeding among Indonesian working mothers : does early initiation of breastfeeding matter ? BMC Public Health, 1–10. https://doi.org/10.1186/s12889-024-18619-2

Syamsta, N. R., Wati, D. A., Khairani, M. D., & Basuki, U. (2024). Correlation Between Food Abstinence Behavior and Maternal Perception on Breastfeeding Sufficiency for Infants Aged 0-6 Months at the Working Area of Sukabumi Public Health 2024 Hubungan Perilaku Pantangan Makan dengan Produksi Air Susu Ibu ( ASI ) pada Ibu Menyusui Bayi Usia 0-6 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Sukabumi Tahun 2024. 6(2), 75–83.

Taylor, R., Keane, D., Borrego, P., & Arcaro, K. (2023). Effect of Maternal Diet on Maternal Milk and Breastfed Infant Gut Microbiomes : A Scoping Review. 1–16.

Taylor, V. J. (2023). Lactation from the inside out: Maternal homeorhetic gastrointestinal adaptations regulating energy and nutrient flow into milk production. Molecular and Cellular Endocrinology, 559(111797), 111797. https://doi.org/10.1016/j.mce.2022.111797

Utara, I. S., Pustaka, T., Samosir, F. J., Pane, P. Y., Vince, J., Zebua, C., Manalu, P., Yolanda, S., Indonesia, U. P., Barat, S. P., Medan, W., Ncole, J. B., Tani, K. K., Medan, K., Medan, T. K., Artikel, H., Scholar, S., Kunci, K., Mental, K., … Samosir, F. J. (2025). Kesehatan Mental Ibu Memengaruhi Pemberian Asi Eksklusif Pada Bayi : Scoping Review Maternal Mental Health Affects Exclusive Breastfeeding For Infants

Yasir Lalu Amri*, Anna Layla Salfarina2, Baiq Nurul Hidayati3, H. P., & Rusiana4, Ilham5, Putri Isnani Hertin6, B. D. A. M. (2024). Meningkatkan Pengetahuan: Pengaruh Budaya Pantangan Makanan Pada Ibu Menyusui Terhadap Kejadian Stunting Di Masyarakat. 4(2), 225–235.

Zewdie, A., Mose, A., Sahle, T., Bedewi, J., Gashu, M., Kebede, N., & Yimer, A. (2022). The health belief model ’ s ability to predict COVID-19 preventive behavior : A systematic review. https://doi.org/10.1177/20503121221113668

Zulfa, H. A., Adhayati, B., Prameswari, Y. N., Amelia, R., Ulfah, N. B., & Hermawati, L. (2025). Asi sebagai intervensi kesehatan ibu dan anak. 235–248.