Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Di Mie Gacoan

Shabrina Ambar Dewi; Darwin Raja Unggul Saragih

doi:10.69693/ijmst.v4i3.11680

Authors

Shabrina Ambar Dewi Universitas Asa Indonesia
Darwin Raja Unggul Saragih Universitas Asa Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijmst.v4i3.11680

Keywords:

kualitas produk, persepsi harga, promosi, keputusan pembelian

Abstract

Penelitian ini memiliki tujuan untuk menguji pengaruh kualitas produk, persepsi harga, promosi terhadap keputusan pembelian di Restoran Mie Gacoan. Dengan begitu banyaknya variasi produk di pasaran, menganalisis perilaku pelanggan sangat penting bagi kesuksesan suatu produk. Di industri kuliner yang sangat kompetitif, sangatlah penting untuk mengidentifikasi secara akurat faktor-faktor yang memengaruhi perilaku pembelian konsumen. Penelitian ini menerapkan metode kuantitatif dengan melibatkan 170 responden sebagai sampel penelitian, dengan pengambilan data dilakukan survei online. Metode yang diterapkan untuk pengambilan sampel adalah accidental sampling dilakukan berdasarkan kemudahan akses dan ketersediaan, tanpa memperhatikan representasi karakteristik populasi. Analisi data dilakukan dengan menggunakan regresi linier berganda melalui software SPSS versi 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga variabel independent yaitu: kualitas produk, persepsi harga, dan promosi memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian Mie Gacoan. Temuan ini menujukkan bahwa dalam konteks restoran Mie Gacoan, aspek kualitas produk, persepsi harga, dan promosi menentukan dalam mempengaruhi perilaku pembelian konsumen. Melalui penelitian ini, dapat menjadi informasi tambahan pengaruh kualitas produk, persepsi harga, dan promosi terhadap keputusan pembelian pada restoran Mie Gacoan. Saran praktis dan rekomendasi untuk pihak Mie Gacoan dengan mempertahankan kualitas produk, menetapkan harga yang sesuai dengan daya beli konsumen, serta mengoptimalkan promosi digital guna meningkatkan keputusan pembelian pelanggan.

References

Abdillah, J., Noer, L. R., & Hanoum, S. (2024). Analysis Of Marketing Communication Strategies In Increasing Sales And Brand Awareness In Cigarette Companies. 12(4), 1203–1210. Https://Doi.Org/10.37641/Jimkes.V12i4.2726

Anisawati, S., Putri, N., Suriyadi, Sari, Dewi Comala, & Safaruddin. (2024). Pengaruh Citra Merek Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Mie Gacoan. Jebital : Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Digital, 1(1), 68–79.

Azahari, A., & Hakim, L. (2021). Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian. 1(4), 553–564.

Batubara, M., Silalahi, P. R., Sani, S. A., Syahputri, R. R., & Liana, V. (2022). Pengaruh Promosi, Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk Scarlett Whitening. Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 4(5), 1327–1342. Https://Doi.Org/10.47467/Alkharaj.V4i5.931

Daga, R. (2017). Citra, Kualitas Produk, Dan Kepuasan Pelanggan (H. Upu (Ed.)). Global Research And Consulting Institute.

Dwijantoro, R., Dwi, B., & Syarief, N. (2021). PENGARUH HARGA, KUALITAS PRODUK, DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MARKETPLACE SHOPEE.

Elliyana, E., Surianti, Rostini, Gazali, Sucidha, I., Verawaty, Erwin, Ardyan, E., Dadillah, N. R., Yuliani, Josephine, M., Paerah, A., Nurmasari, I., Dwita, F., Suryo, B. S., & Narwis, A. (2022). Perilaku Konsumen: Vol. 5 No. (Issue September). Ahlimedia Press. Https://Www.Academia.Edu/37610166/PERILAKU_KONSUMEN_PERILAKU_KONSUMEN_MAKALAH_PERILAKU_KONSUMEN

Ernawati, D. (2019). PENGARUH KUALITAS PRODUK, INOVASI PRODUK DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK HI JACK SANDALS BANDUNG. JIIP - Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 7(4), 3736–3740. Https://Doi.Org/10.54371/Jiip.V7i4.4280

Firmansyah, M. A. (2018). Perilaku Konsumen (Sikap Dan Pemasaran). Deepublish.

Foster, B. (2016). Impact Of Brand Image On Purchasing Decision On Mineral Water Product “ Amidis ” ( Case Study On Bintang Trading Company ). 2, 1–11. Https://Doi.Org/10.21694/2378-7031.16023

Guterres, A. D. S., Goncalves, M., Soares, E. D. C., & Sikki, N. (2024). The Impact Facilities And Promotion On Purchase Decision At Hotel Forte Balibo, Timor-Leste. 2, 94–105.

Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2010). MULTIVARIATE DATA ANALYSIS Overview Of Multivariate (7th Ed.). Pearson Prentice Hall.

Harahap, M. G., Krahara, Y. D., Polimpung, L. J. C., Hasanah, Ramadhi, Siddiqa, H., Annas, M., Rachmadi, K. R., Anggraini, D. T., Sangadah, H. A., Shofia, A., Junaida, E., Meliana, & Chakim, M. H. R. (2024). Perilaku Konsumen Teori Dan Penerapannya. In Universitas Muhammadiyah Palembang. Saka Kurnia Pustaka.

Hendratono, T., & Santosa, A. D. (2017). Pengaruh Presepsi Harga Dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Online Travel Agent Traveloka Di Jakarta. Jurnal Hospitality Dan Pariwisata, 3(2), 362–374. Http://Journal.Ubm.Ac.Id/%0Ahttps://Journal.Ubm.Ac.Id/Index.Php/Hospitality-Pariwisata/Article/View/1341

Hurriyati, R. (2015). Bauran Pemasaran Dan Loyalitas Konsumen. Alfabeta.

Irsyada, M. Z. (2024). Pengaruh Harga, Promosi Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Mie Gacoan Cabang Tulungagung. Jurilma : Jurnal Ilmu Manajemen Indonesia, 1(1), 34–41. Https://Doi.Org/10.69533/Ds8ge587

Kapirossi, B., & Prabowo, R. E. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Di Antariksa Kopi Semarang). Ekonomis: Journal Of Economics And Business, 7(1), 66. Https://Doi.Org/10.33087/Ekonomis.V7i1.929

Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Principles Of Marketing. In Principles Of Marketing 12e. Pearson Prentice Hall.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles Of Marketing. In Pearson (17e Ed, Vol. 25, Issue 2). Pearson. Https://Doi.Org/10.21776/Ub.Jkb.2009.025.02.3

Kotler, P., Armstrong, G., Harris, L. C., & He, H. (2020). Principles Of Marketing. In Pearson. Viitattu (Vol. 5). Pearson Education.

Marbun, M. B., Ali, H., & Dwikoco, F. (2022). PENGARUH PROMOSI , KUALITAS PELAYANAN DAN KEPUTUSAN PEMBELIAN TERHADAP PEMBELIAN ULANG ( LITERATURE REVIEW MANAJEMEN PEMASARAN ). 3(2), 716–727.

Marlius, D., & Jovanka, N. (2023). Pengaruh Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Y.O.U Pada Hasanah Mart Air Haji. 2(1), 313–323. Https://Doi.Org/10.61132/Manuhara.V2i1.630

Maryamis, L., Iswati, I., Fitriyasari, A., & Widijatmoko, A. (2024). Pengaruh Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Mie Gacoan Merr Surabaya. 2(3).

Ningsih, E. R. (2021). Perilaku Konsumen Pengembangan Konsep Dan Praktek Dalam Pemasaran. Idea Press.

Novrizal, Rahayu, F., Phangestu, J., & Hendriyeni, N. S. (2021). The Increase In Porang Instant Noodle Market Share From The Perspective Of Transformative Business Model Analysis. 8(June), 117–126.

Oktavian, Bayu Yudi, & Soliha, E. (2022). FOKUS EKONOMI PENGARUH KUALITAS PRODUK, PRESEPSI HARGA DAN LOKASI TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN (Studi Pada Cafe Dewan Kopi Pati). Fokus Ekonomi : Jurnal Ilmiah Ekonomi, 4(2), 167–183. Http://Ejournal.Stiepena.Ac.Id/Index.Php/Fe

Oktaviani, Siti Anisa, Dwinar, L., Santika, Nurul Fadilah Lola, Hafsiah, S., Kamila, M., Nadzim, M., Aliza, Indah Nur, & Mulyanti, K. (2024). Pengaruh Promosi Dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Pada E-Commerce Lazada Indonesia. 9(3), 310–317. Https://Doi.Org/10.14710/Jiab.2020.28097

Peter, J. P., & Olson, J. C. (2014). Consumer Behavior & Marketing Strategy. Mcgraw-Hill Irwin.

Putri, H. A., Daniel, R. D. M., & Z, F. M. (2025). Analisis Strategi Inovasi Dan Keunikan Produk Terhadap Keunggulan Bersaing. 6(4), 1249–1258.

Putri, V. E. I., Kalangi, J. A. F., & Tamengkel, L. F. (2023). Pengaruh Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada Alfamidi Kampung Buli Halmahera Timur. Administarsi Bisnis, 4(1), 75–80.

Rahayu, S. (2025). Peningkatan Kepuasan Pelanggan Melalui Persepsi Harga Dan E-Service Quality Untuk Menciptakan Loyalitas Pelanggan. Media Pustaka Indo.

Richadinata, K. R. P., Aristayudha, A. A. N. B., Rettobjaan, V. F. C., Widnyani, N. M., & Astitiani, N. L. P. S. (2024). Manajemen Pemasaran: Konsep Kualitas Pelayanan Dan Keputusan. Media Pustaka Indo.

Rifa’I, B., Mitariani, N. W. E., & Imbayani, I. G. A. (2020). Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Produk Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada Pelanggan Di Gallery Smartfren Denpasar. 31–42.

Rifai, A. D., & Tuti, M. (2022). Pengaruh Persepsi Harga, Promosi, Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Di Starbucks Coffee Summarecon Bekasi. Jurnal Human Capital Development, 9(3), 1–13.

Rifki, M., Gunawan, R., & Yulianingsih. (2023). Pengaruh Persepsi Harga Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Flat Shoes. 84–95.

Salsabila, A., & Maskur, A. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek, Persepsi Harga Dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Mie Gacoan (Studi Pada Pelanggan Mie Gacoan Di Kota Semarang). SEIKO : Journal Of Management & Business, 5(1), 156–167. Https://Www.Journal.Stieamkop.Ac.Id/Index.Php/Seiko/Article/View/1902

Schneider, S., & Huber, F. (2022). You Paid What!? Understanding Price-Related Word-Of-Mouth And Price Perception Among Opinion Leaders And Innovators. Journal Of Revenue And Pricing Management, 21(1), 64–80. Https://Doi.Org/10.1057/S41272-021-00289-Z

Sitorus, O. F., & Utami, N. (2017). Strategi Promosi Pemasaran. FKIP UHAMKA.

Tambunan, A., & Nainggolan, B. M. (2023). Pengaruh Suasana Toko, Promosi Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Di Mall Baywalk Pluit Jakarta. 10(2), 1–18.

Vaclavik, V. A., & Christian, E. W. (2014). Essentials Of Food Science. In Choice Reviews Online (Vol. 45, Issue 11). Springer Science. Https://Doi.Org/10.5860/Choice.45-6154

Vikar, K., Irianto, H., & Adi, R. K. (2021). Analisis Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Janji Jiwa Di Surakarta. Agrista, 9(4), 52–64.

Widita, M. T. V. (2021). Pengaruh Personal Selling Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Roti Ceria Jember. Jurnal Ekonomi Manajemen, 2(1), 1–59.

Wirawan, E. M., & Khasanah, I. (2016). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, Promosi Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Konsumen Chicken Nugget Fiesta Di Kota Semarang). Diponegoro Journal Of Management, 5(4), 1–10. Http://Ejournal-S1.Undip.Ac.Id/Index.Php/Management

Yoebrilianti, A., & Dugarri, Alvin Omar. (2024). PENGARUH PROMOSI HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN DI MARKETPLACE INDONESIA. 2, 28–42.

Yulianthini, N. N., Mayasari, N. M. D. A., Dewanti, M. A., & Atidira, R. (2021). Customer Orientation And Competitor Orientation Influence On The Marketing Performance Of Restaurants Mses In The Buleleng District. 197(Teams), 404–410.

Yuliantie, E. (2021). Effect Of Product Quality, Price Perception, And Promotion On Purchase Decisions At Pand’s Muslim Department Store. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis Dan Manajemen Indonesia, 4(2), 176–188. Https://Doi.Org/10.31842/Jurnalinobis.V4i2.176