Soktavia, E., F. E. Nursanti, N. Septianasari, S. Olimfia, and S. N. Indahsari. “Analisis Kinetika Dan Aktivitas Enzimatis Dalam Fermentasi Tempe Berbasis Rhizopus Oligosporus”. Indonesian Journal of Multidisciplinary on Social and Technology, vol. 4, no. 2, May 2026, pp. 237-43, doi:10.69693/ijmst.v4i2.8521.