E. Soktavia, F. E. Nursanti, N. Septianasari, S. Olimfia, and S. N. Indahsari, “Analisis Kinetika Dan Aktivitas Enzimatis Dalam Fermentasi Tempe Berbasis Rhizopus Oligosporus”, ijmst, vol. 4, no. 2, pp. 237–243, May 2026.