Soktavia, E., Nursanti, F. E., Septianasari, N., Olimfia, S. and Indahsari, S. N. (2026) “Analisis Kinetika Dan Aktivitas Enzimatis Dalam Fermentasi Tempe Berbasis Rhizopus Oligosporus”, Indonesian Journal of Multidisciplinary on Social and Technology, 4(2), pp. 237–243. doi: 10.69693/ijmst.v4i2.8521.