Rachma, S. F., A. Bahar, L. T. Pangesthi, and I. H. P. Dewi. “Pengaruh Substitusi Tepung Gatot Dan Jenis Shortening (Margarin Dan Mentega) Terhadap Sifat Organoleptik Kulit Tartlet”. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, vol. 4, no. 2, July 2025, pp. 7233-40, doi:10.31004/riggs.v4i2.1833.