S. F. Rachma, A. Bahar, L. T. Pangesthi, and I. H. P. Dewi, “Pengaruh Substitusi Tepung Gatot dan Jenis Shortening (Margarin dan Mentega) Terhadap Sifat Organoleptik Kulit Tartlet”, RIGGS, vol. 4, no. 2, pp. 7233–7240, Jul. 2025.