Rachma, S. F., Bahar, A., Pangesthi, L. T. and Dewi, I. H. P. (2025) “Pengaruh Substitusi Tepung Gatot dan Jenis Shortening (Margarin dan Mentega) Terhadap Sifat Organoleptik Kulit Tartlet”, RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(2), pp. 7233–7240. doi: 10.31004/riggs.v4i2.1833.