Rachma, S. F., Bahar, A., Pangesthi, L. T., & Dewi, I. H. P. (2025). Pengaruh Substitusi Tepung Gatot dan Jenis Shortening (Margarin dan Mentega) Terhadap Sifat Organoleptik Kulit Tartlet. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(2), 7233–7240. https://doi.org/10.31004/riggs.v4i2.1833