Rachma, S. F.; Bahar, A.; Pangesthi, L. T.; Dewi, I. H. P. Pengaruh Substitusi Tepung Gatot Dan Jenis Shortening (Margarin Dan Mentega) Terhadap Sifat Organoleptik Kulit Tartlet. RIGGS 2025, 4, 7233-7240.