Sari, J.R., Priyono, S. and Hartanti, L. 2026. Pengaruh Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Pada Klappertaart. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business. 5, 1 (Apr. 2026), 13160–13167. DOI:https://doi.org/10.31004/riggs.v5i1.7932.