Analisis Linear Programming Dengan Metode Simpleks untuk Memaksimalkan Keuntungan pada UMKM Risol Gacor di Saren Sragen

Desti Ayu Maharani; Erni Widajanti

doi:10.31004/riggs.v5i2.13628

Authors

Desti Ayu Maharani Universitas Slamet Riyadi
Erni Widajanti Universitas Slamet Riyadi

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v5i2.13628

Keywords:

Linear Programming, Metode Simpleks, Memaksimalkan Keuntungan

Abstract

UMKM Risol Gacor merupakan usaha kuliner di Saren, Sragen, yang memproduksi lima varian risol, yaitu risol manis, risol pedas, risol ayam pedas, risol kebab, dan risol bakso. Permasalahan yang dihadapi adalah pemanfaatan bahan baku dan tenaga kerja yang belum optimal sehingga keuntungan yang diperoleh belum maksimal. Penelitian ini bertujuan menganalisis optimalisasi jumlah produksi dan keuntungan UMKM Risol Gacor melalui penerapan linear programming metode simpleks. Data yang digunakan berupa data kuantitatif kapasitas dan penggunaan delapan jenis bahan baku serta tenaga kerja periode 2023–2025, yang dianalisis secara manual dengan metode simpleks dan diverifikasi menggunakan software POM-QM for Windows. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah produksi dan keuntungan UMKM Risol Gacor sebelumnya belum optimal. Setelah dilakukan optimasi, diperoleh keuntungan maksimal sebesar Rp44.653.340,00 per tahun, yang dicapai dengan memproduksi risol manis (X1) sebanyak 21.600 pcs, risol ayam pedas (X3) sebanyak 21.333 pcs, dan risol kebab (X4) sebanyak 21.000 pcs, sementara risol pedas (X2) sebanyak 18.329 pcs dan risol bakso (X5) sebanyak 18.195 pcs telah berada pada titik optimal. Keuntungan meningkat dari Rp38.306.700,00 menjadi Rp44.653.340,00, atau naik sebesar Rp6.346.640,00. Dapat disimpulkan bahwa linear programming dengan metode simpleks efektif digunakan sebagai alat analisis dalam menentukan kombinasi produksi optimal guna memaksimalkan keuntungan pada UMKM Risol Gacor.

Downloads

Download data is not yet available.

References

1. (DJPb), D. J. P. (2024, December 9). Mendorong Pertumbuhan Ekonomi Lewat KUR dan Insentif UMKM. Retrieved from https://djpb.kemenkeu.go.id/kppn/watampone/id/profil/309-artikel/3796-mendorong-pertumbuhan-ekonomi-lewat-kur-dan-insentif-umkm.html

2. PIP, K. K. R. (2024, October). Tujuh Tahun Mendukung Usaha Mikro Bertumbuh: Evaluasi dan Tantangan. Retrieved from https://pip.kemenkeu.go.id/berita/142/tujuh-tahun-mendukung-usaha-mikro-bertumbuh-evaluasi-dan-tantangan

3. Haming, M., Ramlawati, Suriyanti, & Imaduddin. (2017). Operations Research: Teknik Pengambilan Keputusan Optimal. Bumi Aksara. Jakarta.

4. Zulyadaini. (2017). PROGRAM LINIER. Tangga Ilmu. Bantul.

5. Rosyadi, A., Maryana, A., Indrianeu, T., Budianto, T., Putra, D. P. N., Suryanugraha, D. Z., Nurjannah, L. A. (2024). Manajemen Modern: Teori dan Aplikasi dalam Berbagai Konteks (Cetakan Pertama). Bayfa Cendekia Indonesia. Madiun.

6. Palahudin, Zakiyyah, A. N. R., Selviranih, A., Rahma, D., Ma’hadi, M. A. S., & Azzahra, Z. P. (2024). Optimalisasi Profit Pada Produksi Tempe Kedelai Besar Dan Kecil Menggunakan Program Linier Dengan Metode Simpleks. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika, 18(1), 1204–1210. https://doi.org/10.46306/jbbe.v18i1

7. Azizah, A., Rani, Ulum, K., Roni, F., & Reptiningsih, E. (2023). Analisis Penerapan Metode Simpleks Linier Programming Pada Home Industry Martabak. Journal of Trends Economics and Accounting Research, 4(2), 388–395. https://doi.org/10.47065/jtear.v4i2.1059