Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dalam Penentuan Harga Jual Dengan Penerapan Metode Full Costing Pada Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah (UMKM) Stik Ubi Nuabosi Kota Ende

Therezius Oktaviano Seda; Anthon S. Y Karihi; Yemima Eka Christi Windya

doi:10.31004/riggs.v5i2.12759

Authors

Therezius Oktaviano Seda Universitas Nusa Cendana Kupang
Anthon S. Y Karihi Universitas Nusa Cendana Kupang
Yemima Eka Christi Windya Universitas Nusa Cendana Kupang

DOI:

https://doi.org/10.31004/riggs.v5i2.12759

Keywords:

Harga Pokok Produksi, Penentuan Harga Jual, Full Costing

Abstract

Perhitungan harga pokok produksi yang akurat merupakan dasar penting dalam penentuan harga jual produk. Namun, UMKM Stik Ubi Nuabosi Kota Ende masih menggunakan perhitungan biaya produksi yang sederhana sehingga belum memperhitungkan seluruh unsur biaya produksi. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menganalisis perhitungan harga pokok produksi (HPP) yang dilakukan oleh UMKM Stik Ubi Nuabosi Kota Ende, untuk menganalisis perhitungan harga pokok produksi (HPP) pada UMKM Stik Ubi Nuabosi Kota Ende dengan menggunakan metode full costing, serta untuk mnganalisis penentuan harga jual produk berdasarkan hasil perhitungan harga pokok produksi (HPP) menggunakan metode full costing pada UMKM Stik Ubi Nuabosi Kota Ende. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif dan studi kasus pada UMKM Stik Ubi Nuabosi Kota Ende. Data yang digunakan berupa data biaya produksi tahun 2023–2025 yang diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan secara deskriptif kuantitatif dengan menghitung harga pokok produksi menggunakan metode full costing serta menentukan harga jual menggunakan metode cost-plus pricing. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan harga pokok produksi yang diterapkan oleh UMKM Stik Ubi Nuabosi Kota Ende masih menggunakan metode sederhana sehingga belum memasukkan seluruh unsur biaya produksi. Perhitungan menggunakan metode full costing menghasilkan harga pokok produksi yang lebih akurat karena mencakup seluruh biaya bahan baku, tenaga kerja langsung, serta biaya overhead pabrik variabel dan tetap. Berdasarkan hasil tersebut, penentuan harga jual dengan pendekatan full costing menghasilkan harga jual yang lebih rasional karena mampu menutup seluruh biaya produksi sekaligus memberikan laba yang sesuai.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Badan Pusat Statistik. (2025). Siaran Pers Badan Pusat Statistik. https://www.bps.go.id/id/news/2025/11/05/793/siaran-pers-badan-pusat-statistik.html

Fitri, D. A., Puspitasari, E. Y., & Dzulhasni, S. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi berdasarkan Metode Full Costing sebagai Dasar Penentuan Harga Jual (Studi Kasus Umkm Ayakh Ugan di Kota Baturaja). Jurnal Ilmiiah Edunomika, 09(03), 1–14. https://doi.org/https://doi.org/10.29040/jie.v9i3.17784

Hansen & Mowen. (2007). Managerial Accounting 8TH Edittion (Vol. 32, Issue 3). McGraw-Hill Education. https://id.welib.org/md5/a028fd10c1420c8df45b9b7f6bdf7709

Hill, C. (2017). Strategic Management: Theory: An Integrated Approach (Vol. 2). https://id.welib.org/md5/cd8ded1d93968d8dfb3d509d0cd8d583

Hongren. (2015). Cost Account a Managerial Emphasis. In Journal of Chemical Information and Modeling (Vol. 53, Issue 9). Pearson Education. https://id.welib.org/md5/0d11b207ab82b97814e6f146d85037f7

IKA. (2018). STANDAR AKUNTANSI KEUANGAN INDONESIAUNTUK ENTITAS MIKRO, KECIL, DAN MENENGAH. https://id.scribd.com/document/887621343/SAK-EMKM#google_vignette

IKA. (2019). Akuntansi Biaya dan Manajemen. IKATAN AKUNTAN INDONESIA. https://id.welib.org/md5/927a79ff67221a45d118bcda37560bd3

Kadek Hari Kusuma, Edy Sujana, I. P. H. M. (2025). Penerapan Metode Full Costing dalam Menentukan Harga Pokok Produksi pada Industri Anyaman Bambu di Desa Tigawasa Kadek. Manajemen Bisnis Dan Keuangan Korporat, 3(2), 660–669. https://doi.org/10.58784/mbkk.417

M. Junaidi. (2024). UMKM Hebat Perekonomian Nasional Meningkat. Kementrian Keuangan RI. https://djpb.kemenkeu.go.id/kppn/curup/id/data-publikasi/artikel/2885-umkm-hebat,-perekonomian-nasional-meningkat.html

Melati, L. S. A., Saputra, G., Najiyah, F., & Asas, F. (2022). Perhitungan harga pokok produksi berdasarkan metode Full Costing untuk penetapan harag jual produk pada CV. Silvi MN Paradilla Parengan. Owner, 6(1), 632–647. https://doi.org/10.33395/owner.v6i1.611

Mulyadi. (2012). Akuntansi Biaya. UPPN STIM YKPN. https://id.welib.org/md5/cd8ded1d93968d8dfb3d509d0cd8d583

Peraturan Pemeritah No. 7 TahunTentang Kemudahan, Pelindungan, Dan Pemberdayaan Koperasi Dan Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah (2021). https://peraturan.bpk.go.id/Details/161837/pp-no-7-tahun-2021

Ramos, E. (2026). The Effect Of The Application Of The Full Costing Method On The Accuracy Of Selling Price Determination In MSMES. Jurnal Ilmiah Multidisiplin Ilmu, 4(1). https://doi.org/hhttps://doi.org/10.69714/a1w3ce69

Sahir. (2021). Metodologi Penelitian. KBM INDONESIA. https://id.welib.org/md5/cd8ded1d93968d8dfb3d509d0cd8d583

Titania Nurul Haliza, Erma Yani, Fitri Setya Ningrum, & Ratih Kusumastuti. (2023). Analisis Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Dalam Penetapan Harga Produksi (Studi Kasus Pada UMKM Es The Nusantara Cabang Kota Jambi). Jurnal Ekonomi Bisnis Dan Akuntansi, 3(2), 128–137. https://doi.org/10.55606/jebaku.v3i2.1880

Undang-Undang Nomor 20 Tahun Tentang Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah (2008). https://peraturan.bpk.go.id/Details/39653/uu-no-20-tahun-2008